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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Lomo de cerdo elaborado a través del corte de la presa del cerdo, la cual se considera la parte más preciada de dicho animal, ya que contiene grandes cantidades de carne y grasa. Presenta un color rojizo intenso, con pequeños reflejos de grasa. De sabor jugoso, con poca cantidad de sal y textura suave. PRODUCTOR: Guijuelo. INFORMACIÓN ADICIONAL: Un corte de cerdo que puede consumirse crudo, como un aperitivo o como tapas, junto a otros productos embutidos. Perfecto para acompañar vinos tinos o para ser elaborado en platillos principales de carne de cerdo. Se prefiere cortar lo más fino posible, para poder obtener la mejor jugosidad y calidad de sus sabores.

Ficha técnica ·

Categoría:
Jamones (Gourmet)
Productor:
Guijuelo

Descripción · Guijuelo

Lomito Ibérico/ Cabecero de Lomo

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Lomo de cerdo elaborado a través del corte de la presa del cerdo, la cual se considera la parte más preciada de dicho animal, ya que contiene grandes cantidades de carne y grasa. Presenta un color rojizo intenso, con pequeños reflejos de grasa. De sabor jugoso, con poca cantidad de sal y textura suave.

PRODUCTOR: Guijuelo.


INFORMACIÓN ADICIONAL: Un corte de cerdo que puede consumirse crudo, como un aperitivo o como tapas, junto a otros productos embutidos. Perfecto para acompañar vinos tinos o para ser elaborado en platillos principales de carne de cerdo. Se prefiere cortar lo más fino posible, para poder obtener la mejor jugosidad y calidad de sus sabores.

Guijuelo

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Opiniones

Opinión destacada sobre Lomito Ibérico/ Cabecero de Lomo

Publicado el a las 04.41

4/5

Lomito Ibérico/ Cabecero de Lomo

Parte: La presa del lomito se considera la mejor parte y más preciada del cerdo ibérico. La podemos encontrar entre el Lomo y la Paleta Ibérica, Alimentación: Proveniente de cerdos ibéricos, criados en régimen extensivo de libertad en las dehesas ,la musculatura se desarrolla de forma optima y...
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