Licores y cremas de Holanda

Holanda es uno de esos países en los que, tanto locales como extranjeros conocen más sus bebidas que sus alimentos. A diferencia de en España, lo más habitual en Holanda es consumir el alcohol antes de la cena, no después.

Curazao y Triple Sec

Son dos de las bebidas alcohólicas más famosas de Holanda. Curazao es un licor elaborado con las cortezas amargas de una variedad de naranja amarga; es originario de la isla de Curazao. En función de la variedad, su graduación alcohólica es de entre 15º y 40º.

Triple Sec significa “Triple Seco”. Nadie sabe muy bien cuál es el origen de su nombre. Algunos señalan que se debe a que el alcohol se destila tres veces. Y otros argumentan que es porque Cointreau, una reconocida marca de licores de naranja, apostó por la tercera receta que probaron. A diferencia del Curazao, Triple Sec es una bebida más seca y amarga.

Ginebra

La ginebra es una de las bebidas más típicas de Holanda. Existen principalmente cinco tipos de ginebra en el país europeo. Por un lado, las ginebras de tipo Oude, las cuales se caracterizan por su color amarillo y un sabor muy suave. Por otro lado, las ginebras tipo Jonge, en este caso, con un sabor muchísimo más suave y un color más claro. Estas son las dos más habituales, pero todavía hay tres clases más.

Además, la ginebra Bessen, o de grosella; la ginebra Citroen, o de limón; y la ginebra Corenwyn, o de vino de maíz.

El origen de la ginebra en Holanda se remonta al año 1700. La bebida la inventó un médico holandés, de manera que su uso era única y exclusivamente medicinal. Con el paso de los años, la ginebra se fue introduciendo de manera paulatina en los hogares holandeses, convirtiéndose en la bebida más popular del país. Se crearon muchas destilerías en Holanda, y la ginebra cruzó las fronteras hacia Bélgica e Inglaterra.