Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2013

Recaredo (Corpinnat)

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Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2013 (29,75€) es un vino espumoso de Corpinnat producido por Recaredo a base de una selección de xarel·lo y macabeo de 2013. Según los usuarios de Uvinum, es un espumoso que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Recaredo Serral del Vell Brut Nature

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2013 Otras añadas
Denominación:Corpinnat (Cataluña,España)
Bodega: Recaredo
Volumen: 75cl
Uvas: Macabeo, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Tipo De Espumoso: Brut Nature
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Descripción · Recaredo

Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2013 (Macabeo y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: dorado brillante.
  • Nariz: aromas balsámicos, fruta blanca madura y frutos secos.
  • Boca: fresco, sabroso, potente y ligeramente amargoso.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Corpinnat.

VIÑEDO: Nombre: Finca Serral de Vell. Suelo calcáreo.

UVAS: Xarel.lo y Macabeo.

MARIDAJE DEL VINO: arroces, moluscos y quesos de pasta dura.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Recaredo

Los orígenes de Cava Recaredo: Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2013

LaVinateria net

Publicado el a las 05.20

4/5

Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2013

ORIGEN: Corpinnat
BODEGA: Recaredo Mata Casanovas S.A
VARIEDADES: Xarel.lo y Macabeo
ELABORACIÓN:
Elaborado exclusivamente con viñas viejas de nuestra propiedad, situadas en los municipios de Sant Sadurní, Torrelavit y Subirats (Alt Penedès). Estas viñas dan bajas producciones de uva de un gran nivel cualitativo: regularidad, concentración y expresión. Vendimia realizada totalmente a mano. Vinificación, elaboración y crianza realizada íntegramente en nuestras cavas. Todo el mosto de xarel·lo ha sido fermentado en "barricas de roble". Crianza mínima de 78 meses en botella.
DESCRIPCIÓN:
La toma de espuma y la crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable e idóneo para preservar el sentido originario de un cava de larga crianza. Aclarado final en pupitres de forma manual. "Degüelle" realizado a mano sin congelar el cuello de la botella, profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente. Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición.
Graduación: 12º
Recomendaciones:
Recomendamos conservar las botellas a una temperatura de unos 15ºC, con el fin de respetar sus características y asegurar una buena evolución.
Recomendamos degustarlo a una temperatura de unos 10ºC y abrir la botella unos minutos antes de servir.

Resumen de puntuaciones

(1 opiniones)
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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Recaredo Serral del Vell Brut Nature 2011

Quierovinos SL
Quierovinos SL

4/5

Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell 2011
NOTA DE CATA:
- Vista: Amarillo brillante.
- Nariz: Pastelería, cacao, pera, mandarina.
- Boca: Frutoso con fino amargor.

Crianza: 84 meses (inox/barrica) Uvas: Macabeo y Xarel·lo
Maridaje: Arroces, mariscos, pescados.
MySecretWine
MySecretWine

4/5

Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell 2011
- Recaredo Brut de Brut es un vino espumoso gran reserva con D.O. Cava.
- Proviene de las Cavas Recaredo y está compuesto de uvas Xarel•lo y Macabeo, procedentes de viñedos viejos de la propiedad.
- Es un cava elegante, lleno de fuerza y equilibrio, donde las frutas confitadas se deshacen entre las notas de los cítricos más maduros.
- Envejece un mínimo de 88 meses en botella con tapón de corcho natural.
- Al ser un cava de crianza larga, se aconseja abrir la botella unos minutos antes de servir.
- Su temperatura óptima es de 10ºC.
Mi Sumiller
Mi Sumiller

4/5

Recaredo Serral del Vell 2011
A partir de la añada 2008, el histórico 'Recaredo Brut de Brut' pasa a denominarse 'Recaredo Serral del Vell', en un compromiso por referenciar los grandes terruños que conforman la región vitivinícola del Alt Penedès.
Recaredo Serral del Vell es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Recomendamos degustarlo a 10ºC y abrir la botella unos minutos antes de servir con la finalidad de que Serral del Vell se exprese con total plenitud.

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