Coñac

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El Cognac es un destilado de origen francés que procede de la ciudad homónima. El proceso de producción de este tipo de brandy se hace a través de la elaboración el vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca de la mencionada ciudad. El proceso de envejecimiento del Cognac es de mínimo 2 años en cubas de roble.

El Cognac es un nombre que ha llegado a ser una definición absoluta de este tipo de brandy que debe su sabor exquisito y su alta calidad al tipo de caliza del suelo de donde vienen las uvas. El Cognac se suele tomar como digestivo después de una buena comida.

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