Marie Copinet Copinet Blanc de Noirs Brut

Champagne Marie Copinet (Champagne)

RP90B+D15,5

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Marie Copinet Copinet Blanc de Noirs Brut es un fantástico Blanc de noirs elaborado a partir de una mayoritaria Meunier de Cuchery (60%) y una Pinot Noir de la localidad de Verpillières-sur-Ource (40%). Se trata de un champagne vinoso pero matizado gracias a su hermosa acidez y mineralidad, un buen ejemplo de equilibrio en el estilo Blanc de Noir.

En nariz se muestra algo insual, con aromas de frutas rojas, nueces, setas tipo colmenillas y notas terrosas. Con una destacada mineralidad en boca, es un perfecto aperitivo y el acompañante ideal de quesos salados como el pecorino. Ganará en complejidad aromática con unos pocos meses más de envejecimiento.

Ficha técnica · Marie Copinet Copinet Blanc de Noirs Brut

Tipo De Vino: Vino espumoso
Denominación:Champagne (Champagne,Francia)
Bodega: Champagne Marie Copinet
Volumen: 75cl
Puntuación: RP90B+D15,5
Uvas: Meunier (60%), Pinot Noir (40%)
Maridaje: EntrantesQuesosQueso curado
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%
Temp. De Consumo: 6-8ºC
Tipo De Espumoso: Brut
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Descripción · Champagne Marie Copinet

Marie Copinet Copinet Blanc de Noirs Brut (Meunier y Pinot Noir)

NOTA DE CATA:

  • Vista: manto dorado con burbuja fina y vivaz.
  • Nariz: poderoso, rico, fresco. Aromas de pera, manzana y cítricos. Salen luego flores amarillas, con mantequilla fresca.
  • Boca: entrada flexible y amplio con aromas de almendra, minerales, salinos... Final con aromas de piña y miel.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne

VIÑEDO: 40 años de edad de suelos limosos y arcillo calizos ubicados en Verpilliers sur Ounce y Curchery.

UVAS: Meunier (60%) Pinot Noir (40%)

ENVEJECIMIENTO: 36 meses en rima en bodega y posteriormente 8 meses más tras el degüelle.

ELABORACIÓN: Vinificación lenta y poco intervencionista en depósitos de acero inoxidable. Crianza en foudres de 50hl y en barricas de 300 litros. 10 meses sobre sus lías finas.

MARIDAJE DEL VINO: Ideal como aperitivo y con quesos secos y salados como el pecorino.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Champagne Marie Copinet

Champagnes, Parker, bodega independiente, mujer, eco-friendly. Cuesta encajar todos estos conceptos en una sola frase, pero se puede. Champagne Marie Corpinet ha sido todo un descubrimiento fuera del circuito comercial que hoy compartimos contigo con el entusiasmo de quien sabe que está ante un...

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