Dom Pérignon Vintage 2009

Dom Pérignon (Champagne)

RP93+WS96RVF16.5B+D18.5

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Dom Pérignon produce Dom Pérignon Vintage 2009 (149,99€), un vino espumoso de la DO Champagne con pinot noir, pinot nero y chardonnay de 2009 y tiene un grado alcohólico de 12.5º. Los mejores platos para acompañar a este Dom Pérignon Vintage 2009 son foie y pescado blanco. Según los usuarios de Uvinum, es un espumoso que merece una valoración de 4,2 puntos sobre 5 y ha sido valorado en guías y revistas profesionales con puntuación de robert parker: 93+ y puntuación de wine spectator: 96.
Te gustará saber que...

Dom Pérignon solo existe en versión vintage (de añada) y para él solo se seleccionan las mejores uvas. Las mejores. Si el año no es perfecto, entonces Dom Pérignon no se elabora, y así había sido desde 2006, última añada disponible en el mercado antes de esta.

Por ello, cada añada es diferente y, por tanto, cada Dom Pérignon es un nuevo descubrimiento y refleja el carácter único del año en concreto. Cada estación se interpreta para que el resultado final permita obtener un champagne reinventado y que logre conseguir la máxima de la Maison: la plenitud de la armonía.

En el caso de Dom Pérignon Vintage 2009, estamos ante una añada en que la madurez alcanza su pleno apogeo. Esta añada cierra lo que en Moët & Chandon definen como una década prodigiosa, donde el sol ha permitido obtener cosechas intensas y generosas. La sinergia de la naturaleza y el supremo conocimiento de los métodos y ambición creadora del Chef de Caves permiten obtener unas uvas más maduras, sabrosas y en su mejor momento, que "son una promesa de energía y frescor en el vino futuro".

Así, en definitiva, estamos ante una gran añada nacida de la experiencia del maestro de la bodega y de la calidad de las uvas de los 7 grandes crus de champagne. Elegante, cremoso, majestuoso, en él convergen y persisten todas las sensaciones posible.

Y para que ello haya sido posible, el propio Richard Geoffroy, Chef de Cave de Moët & Chandon, ha destacado: "Hemos necesitado la experiencia de todas las añadas anteriores para atrevernos a producir la 2009."

Ficha técnica · Dom Pérignon Vintage

Tipo De Vino: Vino espumosos
Añada: 2009 Otras añadas
Denominación:Champagne (Champagne,Francia)
Bodega: Dom Pérignon
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: RP93+WS96RVF16.5B+D18.5
Uvas: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Noir
Maridaje: EntrantesCarnePescadoMariscoPatés o foie grasCarne blancaPescado azulPescado blancoFoie
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%
Temp. De Consumo: 10-12ºC
Tipo De Espumoso: Brut
Envejecimiento: Gran Reserva
Nota W&S Magazine: 96
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Descripción · Dom Pérignon

Dom Pérignon Vintage 2009 (Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Noir)

NOTA DE CATA DE Dom Pérignon Vintage 2009:

  • Vista: amarillo dorado.
  • Nariz: una nariz, notas de fruta (guayaba, melocotón blanco) y cítricos (pomelo verde, nectarina), y un toque picante.
  • Boca: notas de fruta carnosas, riqueza aromática. potencia controlada, un final persistente, sedoso, salino, amargo y yodado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne.

UVAS: Pinot Noir y Chardonnay.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivo, pescado, marisco, aves y quesos.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 10-12ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Dom Pérignon

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dom Pérignon Vintage 2009

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4/5

Dom Pérignon Vintage 2009

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Dom Perignon Vintage 2009

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Vista
Amarillo dorado, reflejos limón
Nariz
Bouquet puro, aéreo y luminoso, delicado carácter floral y afrutado, evolución, rápidamente, hacia matices de fruta confitada, heno seco y unas notas...
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Publicado el a las 03.50

4/5

Marca: Dom Perignon | Clasificación: Champagne Cuvée Cabeza | País: Francia | Champagne | Tipo: Vino blanco de Champagne | Añada: 2009 | Volumen: Botella (75cl) | Denominación: Champagne | Tête de...
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Resumen de puntuaciones

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Albert López
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