Opinión sobre Dom Perignon Vintage 2008 de Wine Must

Dom Pérignon (Champagne)

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Dom Perignon Vintage 2008

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  • 4 /5
Dom Pérignon 2008 es un vino absoluta, un champán esperado por muchos que no defrauda las expectativas, llegando a niveles extremos de calidad. La cosecha 2008 fue casi perfecto en la región de champagne, pero hay más, el Dom Pérignon 2008 fue el último producido por el Chef de Cave Richard Geoffroy, caña histórica casa de moda. Un excelente vino, entonces, lo que trae consigo también las emociones que acompañan el final de un ciclo que ha visto a años y años de éxito. perfecto equilibrio, que transpira en la elegancia de esta superfino vendimia ya grande, pero que no tiene miedo de pasar unas cuantas décadas en el sótano .. de verdad! Fina y persistente, llega a amipissimo nariz, con notas florales, cítricos, menta, especias, tostados .. Todo esto es el preludio de un sorbo con una acidez perfectamente equilibrada grande. Persistencia notable apoyo de envolvente notas ahumadas. Sincronizarlo con sólo sus mejores platos.

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