Dom Perignon Vintage 2008
Dom Pérignon (Champagne)
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Una de las compañías productoras de champagne más reconocidas en todo el mundo es la casa francesa Dom Perignon, una marca que solamente sale al mercado en los años en que la calidad de los cultivos y las condiciones del clima son óptimas para lograr productos de inigualable calidad.
El Dom Perignon Vintage 2008, un coupage de Chardonnay y Pinot Noir ha sido valorado como uno de los mejores del mundo, "la plenitud de la armonía" se puede saborear en cada copa.
Además, el diseño de Dom Perignon Vintage 2008 también tiene un carácter especial: fue elaborado por el célebre cantante Lenny Kravitz, un ícono de estilo y sofisticación.
Ficha técnica · Dom Perignon Vintage
| Tipo De Vino: | Vino espumoso |
|---|---|
| Añada: | 2008 Otras añadas |
| Denominación: | Champagne (Champagne,Francia) |
| Bodega: | Dom Pérignon |
| Volumen: | 75cl Otros volúmenes |
| Puntuación: | RP96+WS96 |
|---|---|
| Uvas: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Maridaje: | EntrantesCarnePescadoMariscoJamón y embutidosQuesosPatés o foie grasCerdoQueso tiernoJamón serrano |
| Alérgenos: | Contiene sulfitos |
| Vol. De Alcohol: | 12.5% |
| Temp. De Consumo: | 8-10ºC |
|---|---|
| Tipo De Espumoso: | Brut |
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Descripción · Dom Pérignon
Dom Perignon Vintage 2008 (Chardonnay y Pinot Noir)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color blanco intenso.
- Nariz: Compleja, con una mezcla de flores blancas, cítricos y frutas de hueso. El efecto general se ve reforzado por la frescura de la menta anisada y triturada. Los aromas finales que ofrece el vino empiezan a mostrar notas especiadas, amaderadas y tostadas.
- Boca: Existe un completo equilibrio entre la nariz y el paladar. Su carácter afilado, minimalista, puro, tonificado ahora también se expresa con calidez. La fruta es pronunciada y clara. La acidez característica de la vendimia está notablemente bien integrada.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne.
VIÑEDO: Dom Pérignon.
UVAS: Chardonnay, Pinot noir.
ENVEJECIMIENTO: Sin crianza.
ELABORACIÓN: La vinificación es tradicional según el método clásico de Champagne. Las uvas estaban más maduras de lo que nadie se atrevía a esperar, y tenían un equilibrio verdaderamente excepcional. Las viñas estaban en perfecto estado de salud.
MARIDAJE DEL VINO: Jamón ibérico de bellota.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
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Resumen de puntuaciones
Opiniones de otras añadas
4/5
Dom Pérignon Vintage 2006 no es una excepción a la regla: la precisión es extrema y cincelado. Este excelente cava revela un vestido llamativo de un hermoso pez de ojos saltones, dejando entrever las burbujas finas y delicadas. La nariz emana dulzura, pureza, revelando un sabor a fruta delicada y el ramo de flores, realzado con un toque de regaliz. En el paladar el vino se deposita gallantly en el paladar, luego explota bewilderingly complejo, antes de cerrar en una sal y hielo frío languid final. Simplemente exquisito.
MARIDAJE: solo
4/5
Dom Perignon 2006
- Boca: la opulencia del vino - contenida y suculenta, redondo en el fondo - se revela en la boca. Las diapositivas sobre y se extiende, y el vino se vuelve más compleja y nervioso, más sedoso que es cremosa. El conjunto finalmente se funde en una amargura exquisita teñida con el sabor salado del mar
- El tiempo en el año 2006 fue mixta, pero cálido y seco en general. Mientras que julio fue muy picante, agosto fue inusualmente frío y húmedo. El tiempo casi veraniego en septiembre hizo posible la vendimia por la desecación de los pocos parches de botritis y la maduración de la uva mucho más de lo habitual. La cosecha comenzó el 11 de septiembre y duró casi cuatro semanas.
