Dom Perignon Vintage 2002

Dom Pérignon (Champagne)

RP96WS95

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Dom Pérignon nos presenta este Dom Perignon Vintage 2002 (208,53€), un vino espumoso de la DO Champagne que contiene una selección de pinot noir, pinot nero y chardonnay de la añada 2002 y con 12.5º grados. Foie y queso tierno son ideales para acompañar Dom Perignon Vintage 2002. Según los usuarios de Uvinum, es un espumoso que merece una valoración de 4,2 puntos sobre 5 y cuenta con puntuación de robert parker: 96 y puntuación de wine spectator: 95.
Te gustará saber que...

La primera añada de Dom Perignon, producida por la prestigiosa Moët & Chandon es de 1921 y no fue sacada al mercado hasta 1936. La marca, aún sin explotar, había sido cedida por Champagne Mercier a Moët en ocasión de una boda entre las familias. El champagne Dom Perignon lleva su nombre en honor al monje benedictino que fue maestro bodeguero en la abadía de Hautvillers. Dom Perignon fue pionero en numerosas técnicas de elaboración de vinos, entre ellas, la de aumentar la tendencia de los vinos Champagne a retener el azúcar natural para lograr inducir una fermentación secundaria natural en la primavera y poder decidir cuándo embotellar los vinos para poder capturar las burbujas.

El año 2002, cuando nació el Dom Perignon Vintage 2002, tuvo una primavera cálida y seca en la que no hubo heladas y la floración fue casi perfecta. Largos períodos de sol interrumpidos por algunos días lluviosos fueron lo que marcó el verano. La vendimia estuvo precedida por días gloriosos de tiempo inmejorable. Para el comienzo de la cosecha, entre el 12 y el 28 de septiembre, las viñas se encontraban en un perfecto estado de salud y la concentración de la uva favoreció las nuevas cotas.

Ya en la nariz comienzan a notarse los indicios de almendra fresca y siega que abren paso a la fruta seca y el limón confitado. Las notas ahumadas y tostadas completan la sinfonía. Cuando llega a la boca se revela una carnosidad densa y cremosa al mismo tiempo con apenas un sutil amargor.

Ficha técnica · Dom Perignon Vintage

Tipo De Vino: Vino espumosos
Añada: 2002 Otras añadas
Denominación:Champagne (Champagne,Francia)
Bodega: Dom Pérignon
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: RP96WS95
Uvas: Chardonnay (55%), Pinot Nero, Pinot Noir
Maridaje: EntrantesCarnePescadoMariscoQuesosPatés o foie grasCarne blancaPescado azulPescado blancoCaviarQueso tiernoFoie
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%
Temp. De Consumo: 10-12ºC
Tipo De Espumoso: Brut
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Descripción · Dom Pérignon

Dom Perignon Vintage 2002 (Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Noir)

NOTA DE CATA DE Dom Pérignon 2002:

  • Vista: dorado, una ligera espuma.
  • Nariz: nariz fina con algunas notas de piña, melocotón blanco y madreselva ligera.
  • Boca: maduro, redondo y bastante definido con una buena acidez, melocotón blanco y un buen equilibrio.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne.

VIÑEDO: Moët & Chandon

UVAS: 45% Pinot Noir, 55% Chardonnay.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8º C.

Dom Pérignon

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dom Perignon Vintage 2002

Publicado el a las 04.53

4/5

Dom Pérignon 2002

Las primeras pistas, almendra fresca y la cosecha, se abrirá inmediatamente con limón confitada y frutos secos. Esto se complementa con los personajes más oscuros ahumados y tostados. De inmediato se caracteriza por la presencia del vino en la boca: mediados ¢ che es paradójicamente denso y...
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Más opiniones sobre Dom Perignon Vintage 2002

Publicado el a las 14.01

5/5

un placer para los sentidos
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Publicado el a las 11.12

4.5/5

Dom Perignon vintage 2002

Tenía una botella guardada para una ocasión especial y finalmente se presentó. La verdad es que la espera mereció la pena, este Dom Perignon Vintage 2002 es un Champagne sutil, con aromas muy finos...
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Publicado el a las 12.23

4/5

NOTAS DE CATA: Dom Pérignon 2002
- Vista: amarillo dorado hermoso.
- Nariz: notas de almendra fresca y de cosecha, aromas de limón confitado, de frutos secos, notas ahumadas y tostadas.
-...
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Publicado el a las 07.41

4/5

Dom Pérignon 2002

Tenía un color poco intenso. Destacaban aromas de levadura en nariz.En boca es un vino muy agradable.
Nos lo han servido para acompañar el primer plato.
Lo hemos bebido con mi pareja en esta...
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Publicado el a las 17.35

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Dom Perignon Vintage 2002 es un encanto amarillo, cristalino y nítido.
- Nariz: La nariz en una primera impresión revela un único vegetal, un universo de aromas acuáticos,...
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Publicado el a las 05.16

3/5

Dom Perignon 2002 estuvo superior

Publicado el a las 04.55

3/5

Agradable sorpresa

Publicado el a las 04.45

4/5

Me pareció sabroso

Publicado el a las 10.50

4/5

Dom Pérignon Vintage 2002

El Vintage por excelencia de las bodegas Möet & Chandon
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Publicado el a las 04.58

4/5

Dom Pérignon es una de obra de arte reposando dentro de una botella. Producido por Moët & Chandon, esta mítica marca de champagne sólo se elabora cuando la añada tiene una calidad excepcional.
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Resumen de puntuaciones

(15 opiniones)
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    2
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    11
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4.2/5

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Opiniones sobre Dom Perignon Vintage 2000

Albert López
Albert López

0/5

Don Perignon Vintage 2000
Estoy deseando probar este Champagne tan conocido...
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Anónimo
Anónimo

4/5

sólo existe Dom Perignon Vintage. Sólo se seleccionan las mejores bahías de los años más notables, sobre todo el campo. Cada cosecha tiene su propio carácter, único, que refleja las condiciones...
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Anónimo
Anónimo

4/5

Dom Perignon 2006
- Nariz: La impresión inmediata es de la suavidad de la aireado, ramo brillante puro. Un tono pastel floral afrutada a continuación se desarrolla rápidamente y se oscurece en fruta confitada, heno...
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