Dom Pérignon Vintage 1990

Dom Pérignon (Champagne)

RP96WS98

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La cosecha de 1990, puede distinguirse por su composición excepcional y la calidad homogénea de los mostos en toda la región del Champagne y es que esta cosecha es muestra inconfundible de la persistencia y la determinación de la casa Dom Pérignon, quien a pesar de las tempestades y vaivenes del tiempo, logra extraer lo mejor de lo mejor. Este año, tras una etapa de rápido crecimiento de las vides, la región sufrió duras heladas primaverales y la floración se vio afectada por un clima frío y lluvioso, se perdieron brotes y el crecimiento de las uvas fue desigual, pero la persistencia y la fe en lo que se hace tuvo sus recompensas en la abundancia de racimos y la corpulencia de las ramas, esto acompañado de la sabia espera, dio paso a un verano acompañado de una ola de calor que duró hasta la llegada de las generosas lluvias en los días previos a la vendimia , justo el 11 de septiembre, dando como resultado unos mostos de excepcional cálida, para traer a la luz un vino pleno, redondo y de armonía indiscutible, de delicado y sedoso sabor, con aromas florales y notas de almendras y frutos secos. Dom Pérignon Vintage 1990 te invita a disfrutar de la armonía de la calidad.

Ficha técnica · Dom Pérignon Vintage

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 1990 Otras añadas
Denominación:Champagne (Champagne,Francia)
Bodega: Dom Pérignon
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: RP96WS98
Uvas: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Noir
Maridaje: CarnePescadoMariscoEntrantesQuesosPatés o foie grasCarne blancaPescado azulPescado blancoCentolloBogavanteQueso tiernoFoie
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%
Temp. De Consumo: 10-12ºC
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Descripción · Dom Pérignon

Dom Pérignon Vintage 1990 (Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Noir)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Dom Perignon 1990 es de color limón pajizo
  • Nariz: una nariz floral en un principio, da paso a notas de almendras frescas, albaricoque secos y bollo de leche tostado
  • Boca: es un vino pleno y redondo sin caer en la opulencia, que expresa una agran armonía. El ataque es firme e intenso, evolucionando hacia un sedodo final con reminiscencias a cítricos en conserva

BODEGA: Dom Pérignon

UVAS: Chardonnay y Pinot Noir

Dom Pérignon

Elaborado por la casa Moët & Chandon, Dom Pérignon es uno de los champagnes más famosos y elogiados que deslumbra al mundo desde hace casi un siglo. Historia Dom Pierre Pérignon fue un monje benedictino que vivió entre 1638 y 1715 en la abadía de Hautvillers desempeñándose como maestro de la...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dom Pérignon Vintage 1990

Garrafeira Nacional

Publicado el a las 04.49

4/5

Dom Perignon 1990

El legendario Moët & Chandon está celebrando 270 años como champagne más querido del mundo. Durante más de un cuarto de milenio, el reconocido enólogo francés ha sido compartir la magia de champán en todo el mundo. Cada vaso se desborda con los valores del sello de la Casa de la Historia, la generosidad, el saber hacer, el éxito, la audacia y elegancia valores todavía en el corazón de su atractivo global. Hacia el final del siglo 18, Jean-Rémy Moët, nieto del fundador Claude Moët, se hizo famoso como el hombre que introdujo champán para el mundo. Las figuras importantes de la época, de la marquesa de Pompadour a Talleyrand a Napoleón cayó rápidamente en el amor con el vino efervescente de la casa. Moët & Chandon fue pronto el icono de éxito y elegancia que se mantiene hasta nuestros días.

Más opiniones sobre Dom Pérignon Vintage 1990

Nico Bour

Publicado el a las 10.46

4.5 /5

Un Champagne para una ocasión muy especial y más en estas fiestas!

Pablo Schedan

Publicado el a las 01.12

5 /5

Increible champagne

El mejor champagne que he probado en mi vida. La verdad que de un sabor incomparable. Para tomar en ocasiones especiales
Agnès Arnaud

Publicado el a las 17.35

4 /5

NOTA DE CATA DE Dom Perignon 1990:
- Vista: limón pajizo medio.
- Nariz: nariz perfumada con aromas de jazmín, pan tostado, mantequilla de canela, compota de manzana y jengibre.
- Boca: concentrado de miel, cálida manzana ácida, sabores de especias y estructura fina.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne.
VIÑEDO: Moët & Chandon
UVAS: 58% chardonnay, 42% pinot noir.

MARIDAJE DEL VINO: pescados y crustáceos.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 8°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Resumen de puntuaciones

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Dom Pérignon Vintage 2000

Albert López
Albert López

0/5

Don Perignon Vintage 2000
Estoy deseando probar este Champagne tan conocido...

Opiniones sobre Dom Pérignon Vintage 2006

Torma Medical Distributions Sl
Torma Medical Distributions Sl

5/5

Increíble
Anónimo
Anónimo

4/5

sólo existe Dom Perignon Vintage. Sólo se seleccionan las mejores bahías de los años más notables, sobre todo el campo. Cada cosecha tiene su propio carácter, único, que refleja las condiciones especiales de su año. De acuerdo con Richard Geoffreoy, bodega principal Dom Perignon, "las uvas son nunca es el mismo de un año a otro. Si una cosecha no cumple con los criterios de Dom Perignon, habrá sin año de cosecha ese año no. "La singularidad absoluta de Dom Pérignon nace de este compromiso.

Dom Pérignon Vintage 2006 no es una excepción a la regla: la precisión es extrema y cincelado. Este excelente cava revela un vestido llamativo de un hermoso pez de ojos saltones, dejando entrever las burbujas finas y delicadas. La nariz emana dulzura, pureza, revelando un sabor a fruta delicada y el ramo de flores, realzado con un toque de regaliz. En el paladar el vino se deposita gallantly en el paladar, luego explota bewilderingly complejo, antes de cerrar en una sal y hielo frío languid final. Simplemente exquisito.

MARIDAJE: solo

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