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Dom Perignon Vintage 1969

Dom Pérignon (Champagne)

RP94WS89

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Una vida lineal y constante podría carecer de total emoción y quizá sin retos que enfrentar, pero la singularidad de cada añada, justamente, ha sido lo que ha permitido a Dom Pérignon evolucionar a través de los retos que le impone el tiempo. Ciertamente su producción no es lineal, ni constante, sino que esta más bien marcada por una sucesión de ventanas de expresión. Dom Pérignon, ha sabido interpretar lo que el tiempo expresa en cada añada. La Cosecha del año 1969, estuvo marcada por condiciones climatológicas inestables y difíciles, la floración fue tardía y se produjo bajo tormentas intensas y frecuentes, fue apenas en septiembre cuando se hizo presente el tiempo seco y soleado para al fin, el 1 de octubre, iniciar la recogida de la uva, estas difíciles circunstancia meteorológicas se constituyeron en un verdadero reto de creación, logrando un champagne sutil y complejo en nariz con tonos a chocolate amargo, frutos con hueso y cítricos secos, con ligeras notas de caramelo, melaza y flores secas, profundo al paladar pero bien estructurado, de sobria constitución. Dom Pérignon Vintage 1969 se revela por su perfecta estructura.

Ficha técnica · Dom Perignon Vintage

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 1969 Otras añadas
Denominación:Champagne (Champagne,Francia)
Bodega: Dom Pérignon
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Puntuación: RP94WS89
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Maridaje: EntrantesCarnePescadoMariscoAtúnQuesosPatés o foie grasCarne blancaSalmónCaviarQueso tiernoFoie
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%
Temp. De Consumo: 10-12ºC
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Descripción · Dom Pérignon

Dom Perignon Vintage 1969 (Chardonnay y Pinot Noir)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Dom Pérignon Vintage 1969 es de color amarillo pálido
  • Nariz: nariz sutil y compleja, exhibe tonos de chocolate amargo, frutos cons hueso y cítricos secos, ligeras notas de caramelo, maleza, flores secas
  • Boca: Fuerte y bien estructurado en el paladar, tiene profundidad y una constitución sobria, casi contenida

BODEGA: Dom Pérignon

Dom Pérignon

Elaborado por la casa Moët & Chandon, Dom Pérignon es uno de los champagnes más famosos y elogiados que deslumbra al mundo desde hace casi un siglo. Historia Dom Pierre Pérignon fue un monje benedictino que vivió entre 1638 y 1715 en la abadía de Hautvillers desempeñándose como maestro de la...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dom Perignon Vintage 1969

Cave Grands Vins

Publicado el a las 09.56

4/5

Moët Et Chandon Dom Pérignon 1969

Dom Pérignon y Moët Chandon Grand Cru de la vendimia 1969 en 75 cl de vino blanco de Champagne

Más opiniones sobre Dom Perignon Vintage 1969

Carlos Fuentes

Publicado el a las 14.34

4 /5

El Chef de Cave Richard Geoffroy habla del Dom Perignon Vintage 1969 como la perfecta encarnación del ideal de la Casa. Es un elegante champán, elegante y mineral. Todavía joven, si no un bebé, con el tiempo adquiere profundidad, intensidad y consistencia. Una joya en el corazón de la Champaña.
Catherine Auger

Publicado el a las 09.30

4 /5

Dom Pérignon Vintage 1969

NOTA DE CATA:
- Vista:Dom Perignon 1969 tiene una tonalidad ámbar / limón deliciosa con todavía un poco de mousse.
- Nariz: La nariz es una asombrosa variedad de mandarina dulce, la miel con una brillante definición.
- Boca: En boca es siempre perfectamente equilibrada con un refinamiento fuera de lo común. Paladar medio ligeramente meloso con un toque de albaricoque y crema batida en el final.

UVAS: Chardonnay y Pinot Noir
BODEGA: Dom Pérignon
Urbano Zenteno

Publicado el a las 05.08

4 /5

Embriagador

Resumen de puntuaciones

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Dom Perignon Vintage 2006

Torma Medical Distributions Sl
Torma Medical Distributions Sl

5/5

Increíble
Anónimo
Anónimo

4/5

sólo existe Dom Perignon Vintage. Sólo se seleccionan las mejores bahías de los años más notables, sobre todo el campo. Cada cosecha tiene su propio carácter, único, que refleja las condiciones especiales de su año. De acuerdo con Richard Geoffreoy, bodega principal Dom Perignon, "las uvas son nunca es el mismo de un año a otro. Si una cosecha no cumple con los criterios de Dom Perignon, habrá sin año de cosecha ese año no. "La singularidad absoluta de Dom Pérignon nace de este compromiso.

Dom Pérignon Vintage 2006 no es una excepción a la regla: la precisión es extrema y cincelado. Este excelente cava revela un vestido llamativo de un hermoso pez de ojos saltones, dejando entrever las burbujas finas y delicadas. La nariz emana dulzura, pureza, revelando un sabor a fruta delicada y el ramo de flores, realzado con un toque de regaliz. En el paladar el vino se deposita gallantly en el paladar, luego explota bewilderingly complejo, antes de cerrar en una sal y hielo frío languid final. Simplemente exquisito.

MARIDAJE: solo
Anónimo
Anónimo

4/5

Dom Perignon 2006
- Nariz: La impresión inmediata es de la suavidad de la aireado, ramo brillante puro. Un tono pastel floral afrutada a continuación se desarrolla rápidamente y se oscurece en fruta confitada, heno madura y tostados, junto con notas de regaliz.
- Boca: la opulencia del vino - contenida y suculenta, redondo en el fondo - se revela en la boca. Las diapositivas sobre y se extiende, y el vino se vuelve más compleja y nervioso, más sedoso que es cremosa. El conjunto finalmente se funde en una amargura exquisita teñida con el sabor salado del mar
- El tiempo en el año 2006 fue mixta, pero cálido y seco en general. Mientras que julio fue muy picante, agosto fue inusualmente frío y húmedo. El tiempo casi veraniego en septiembre hizo posible la vendimia por la desecación de los pocos parches de botritis y la maduración de la uva mucho más de lo habitual. La cosecha comenzó el 11 de septiembre y duró casi cuatro semanas.

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