Ayala Blanc de Blancs 2008

Ayala (Champagne)

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Ayala es el productor de Ayala Blanc de Blancs 2008 (48,90€), un vino espumoso de Champagne con los mejores racimos de chardonnay de 2008. Un vino espumoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Ayala Blanc de Blancs

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2008 Otras añadas
Denominación:Champagne (Champagne,Francia)
Bodega: Ayala
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Ayala

Ayala Blanc de Blancs 2008 (Chardonnay)

NOTA DE CATA DE Ayala Blanc de Blancs 2008:

  • Vista: oro pálido, luminoso y brillante, burbujas finas y abundantes.
  • Nariz: intenso y inmediatamente generoso, notas delicadas y nobles de espino, mirabelle, melocotón blanco, almendras y frutas exóticas.
  • Boca: ataque preciso, un paladar grande, voluminoso y denso, una notable intensidad y profundidad, notas de fruta blanca y cítricos, gran equilibrio con una mineralidad calcárea. Final fino y delicado, una persistencia aromática y concentración de una longitud poco común.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne.

UVAS: Chardonnay (100%).

MARIDAJE DEL VINO: como aperitivo, con pescado blanco como el rodaballo, dorada.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 10ºC

Ayala

En 1750 , Don Antonio de Ayala y Vergara, Grande de España, fue enviado por el Rey Fernando VI como Ministro de Fiananzas a Nueva Granada (futura Colombia). Su hijo firmó la paz con Bolivar. Su nieto vino a Francia como Cónsul de Colombia. Su sucesor, Edmundo de Ayala (1831 -1902 ), fue invitado...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Ayala Blanc de Blancs 2008

Publicado el a las 13.41

4/5

Ayala Blanc de Blancs 2008

Con este Champagne Blanc de Blanc 2008, Ayala Casa firma un vino de gran elegancia: la burbuja es fina, los aromas de limón confitadas de jazmín y manzanas verdes forman un complejo bouquet. La acidez está perfectamente controlado, la boca es puro y cristalino. Un Champagne de excepción que ha ganado 7 años de crianza para lograr este nivel de perfección.

Más opiniones sobre Ayala Blanc de Blancs 2008

Publicado el a las 18.08

4 /5

El color brillante y oro brillante con una fina tira de burbujas. eminentemente sutil nariz, que ofrece notas de flores, cítricos y melocotón blanco, complementados con un toque de miel de trébol. Un notable boca de dinamismo y frescura, que toma la nariz floral y reveló que tanto animado y equilibrado, que culmina en un final persistente, que se caracteriza por su estructura mineral calcáreo.

Publicado el a las 05.05

4 /5

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne AOC
TIME para probarlo: cena formal
Ideal de consumo: 2015/2017
TEMPERATURA: 6/8 ° C
MARIDAJES: pescado, carne blanca
Uvas: Chardonnay 100%
ALCOHOL: 12%
EVALUACIÓN DE TÁNICO: 9/10

Publicado el a las 05.17

4 /5

CATA:
- Vista: Color amarillo dorado y brillante con una buena espuma con cuerdas muy finas.
- Nariz: Nariz madura hermosa con notas de cítricos (piña) y flores blancas. fina nariz con buena concentración aromática
- Boca: En boca es potente y estructurado, fresca, limpia y recta con una sensación cremosa y sedosa. El final es fresco, largo y agradable. Un gran vino que combina muy bien la naturaleza y delicadeza.

Le Mesnil-sur-Oger es un nombre mágico para todos los amantes de Chardonnay. Este vino es una mezcla de los grandes vinos de la Côte des Blancs como Le Mesnil-sur-Oger, pero Cramant y Chouilly. En grandes años, estos vinos se combinan perfectamente para dar a luz a una ligereza del aire vino, delicadeza y vivaz.

El año 2008: Una carga pesada en los viñedos temores de un vencimiento incierto después de un agosto muy húmedo y fresco. Afortunadamente, septiembre fue de nuevo una maravilla! Un sol generoso estímulo de maduración de la uva en el día y las noches son lo suficientemente fría como para garantizar el estado sanitario impecable.
Este gran vino está elaborado con Chardonnay de Grands Crus: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y Chouilly un tercio cada uno. Este vino ha permanecido 5 años en el sótano que le da complejidad, potencia y redondez. Le Mesnil-sur-Oger es un nombre mágico para todos los amantes de Chardonnay. Este vino es una mezcla de los grandes vinos de la Côte des Blancs como Le Mesnil-sur-Oger, pero Cramant y Chouilly. En grandes años, estos vinos se combinan perfectamente para dar a luz a una ligereza del aire vino, delicadeza y vivaz.

El año 2008: Una carga pesada en los viñedos temores de un vencimiento incierto después de un agosto muy húmedo y fresco. Afortunadamente, septiembre fue de nuevo una maravilla! Un sol generoso estímulo de maduración de la uva en el día y las noches son lo suficientemente fría como para garantizar el estado sanitario impecable.
Al ojos: Color amarillo dorado y brillante con una fina espuma con cuerdas finas.
Nariz: Nariz madura hermosa con notas de cítricos (piña) y flores blancas. fina nariz con buena concentración aromática
En Boca: En boca es potente y estructurado, fresca, limpia y recta con una sensación cremosa y sedosa. El final es fresco, largo y agradable. Un gran vino que combina muy bien la naturaleza y delicadeza.
Este gran vino está elaborado con Chardonnay de Grands Crus: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y Chouilly un tercio cada uno. Este vino ha permanecido 5 años en el sótano que le da complejidad, potencia y redondez. Le Mesnil-sur-Oger es un nombre mágico para todos los amantes de Chardonnay. Este vino es una mezcla de los grandes vinos de la Côte des Blancs como Le Mesnil-sur-Oger, pero Cramant y Chouilly. En grandes años, estos vinos se combinan perfectamente para dar a luz a una ligereza del aire vino, delicadeza y vivaz.

El año 2008: Una carga pesada en los viñedos temores de un vencimiento incierto después de un agosto muy húmedo y fresco. Afortunadamente, septiembre fue de nuevo una maravilla! Un sol generoso estímulo de maduración de la uva en el día y las noches son lo suficientemente fría como para garantizar el estado sanitario impecable.
Al ojos: Color amarillo dorado y brillante con una fina espuma con cuerdas finas.
Nariz: Nariz madura hermosa con notas de cítricos (piña) y flores blancas. fina nariz con buena concentración aromática
En Boca: En boca es potente y estructurado, fresca, limpia y recta con una sensación cremosa y sedosa. El final es fresco, largo y agradable. Un gran vino que combina muy bien la naturaleza y delicadeza.
Este gran vino está elaborado con Chardonnay de Grands Crus: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y Chouilly un tercio cada uno. Este vino ha permanecido 5 años en el sótano que le da complejidad, potencia y redondez. Le Mesnil-sur-Oger es un nombre mágico para todos los amantes de Chardonnay. Este vino es una mezcla de los grandes vinos de la Côte des Blancs como Le Mesnil-sur-Oger, pero Cramant y Chouilly. En grandes años, estos vinos se combinan perfectamente para dar a luz a una ligereza del aire vino, delicadeza y vivaz.

El año 2008: Una carga pesada en los viñedos temores de un vencimiento incierto después de un agosto muy húmedo y fresco. Afortunadamente, septiembre fue de nuevo una maravilla! Un sol generoso estímulo de maduración de la uva en el día y las noches son lo suficientemente fría como para garantizar el estado sanitario impecable.
Al ojos: Color amarillo dorado y brillante con una fina espuma con cuerdas finas.
Nariz: Nariz madura hermosa con notas de cítricos (piña) y flores blancas. fina nariz con buena concentración aromática
En Boca: En boca es potente y estructurado, fresca, limpia y recta con una sensación cremosa y sedosa. El final es fresco, largo y agradable. Un gran vino que combina muy bien la naturaleza y delicadeza.
Este gran vino está elaborado con Chardonnay de Grands Crus: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y Chouilly un tercio cada uno. Este vino ha permanecido 5 años en el sótano que le da complejidad, potencia y redondez. Le Mesnil-sur-Oger es un nombre mágico para todos los amantes de Chardonnay. Este vino es una mezcla de los grandes vinos de la Côte des Blancs como Le Mesnil-sur-Oger, pero Cramant y Chouilly. En grandes años, estos vinos se combinan perfectamente para dar a luz a una ligereza del aire vino, delicadeza y vivaz.

El año 2008: Una carga pesada en los viñedos temores de un vencimiento incierto después de un agosto muy húmedo y fresco. Afortunadamente, septiembre fue de nuevo una maravilla! Un sol generoso estímulo de maduración de la uva en el día y las noches son lo suficientemente fría como para garantizar el estado sanitario impecable.
Al ojos: Color amarillo dorado y brillante con una fina espuma con cuerdas finas.
Nariz: Nariz madura hermosa con notas de cítricos (piña) y flores blancas. fina nariz con buena concentración aromática
En Boca: En boca es potente y estructurado, fresca, limpia y recta con una sensación cremosa y sedosa. El final es fresco, largo y agradable. Un gran vino que combina muy bien la naturaleza y delicadeza.
Este gran vino está elaborado con Chardonnay de Grands Crus: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y Chouilly un tercio cada uno. Este vino ha permanecido 5 años en el sótano que le da complejidad, potencia y redondez. Le Mesnil-sur-Oger es un nombre mágico para todos los amantes de Chardonnay. Este vino es una mezcla de los grandes vinos de la Côte des Blancs como Le Mesnil-sur-Oger, pero Cramant y Chouilly. En grandes años, estos vinos se combinan perfectamente para dar a luz a una ligereza del aire vino, delicadeza y vivaz.

El año 2008: Una carga pesada en los viñedos temores de un vencimiento incierto después de un agosto muy húmedo y fresco. Afortunadamente, septiembre fue de nuevo una maravilla! Un sol generoso estímulo de maduración de la uva en el día y las noches son lo suficientemente fría como para garantizar el estado sanitario impecable.
Al ojos: Color amarillo dorado y brillante con una fina espuma con cuerdas finas.
Nariz: Nariz madura hermosa con notas de cítricos (piña) y flores blancas. fina nariz con buena concentración aromática
En Boca: En boca es potente y estructurado, fresca, limpia y recta con una sensación cremosa y sedosa. El final es fresco, largo y agradable. Un gran vino que combina muy bien la naturaleza y delicadeza.
Este gran vino está elaborado con Chardonnay de Grands Crus: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y Chouilly un tercio cada uno. Este vino ha permanecido 5 años en el sótano que le da complejidad, potencia y redondez. Le Mesnil-sur-Oger es un nombre mágico para todos los amantes de Chardonnay. Este vino es una mezcla de los grandes vinos de la Côte des Blancs como Le Mesnil-sur-Oger, pero Cramant y Chouilly. En grandes años, estos vinos se combinan perfectamente para dar a luz a una ligereza del aire vino, delicadeza y vivaz.

El año 2008: Una carga pesada en los viñedos temores de un vencimiento incierto después de un agosto muy húmedo y fresco. Afortunadamente, septiembre fue de nuevo una maravilla! Un sol generoso estímulo de maduración de la uva en el día y las noches son lo suficientemente fría como para garantizar el estado sanitario impecable.
Al ojos: Color amarillo dorado y brillante con una fina espuma con cuerdas finas.
Nariz: Nariz madura hermosa con notas de cítricos (piña) y flores blancas. fina nariz con buena concentración aromática
En Boca: En boca es potente y estructurado, fresca, limpia y recta con una sensación cremosa y sedosa. El final es fresco, largo y agradable. Un gran vino que combina muy bien la naturaleza y delicadeza.
Este gran vino está elaborado con Chardonnay de Grands Crus: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y Chouilly un tercio cada uno. Este vino ha permanecido 5 años en el sótano que le da complejidad, potencia y redondez. Le Mesnil-sur-Oger es un nombre mágico para todos los amantes de Chardonnay. Este vino es una mezcla de los grandes vinos de la Côte des Blancs como Le Mesnil-sur-Oger, pero Cramant y Chouilly. En grandes años, estos vinos se combinan perfectamente para dar a luz a una ligereza del aire vino, delicadeza y vivaz.

El año 2008: Una carga pesada en los viñedos temores de un vencimiento incierto después de un agosto muy húmedo y fresco. Afortunadamente, septiembre fue de nuevo una maravilla! Un sol generoso estímulo de maduración de la uva en el día y las noches son lo suficientemente fría como para garantizar el estado sanitario impecable.
Al ojos: Color amarillo dorado y brillante con una fina espuma con cuerdas finas.
Nariz: Nariz madura hermosa con notas de cítricos (piña) y flores blancas. fina nariz con buena concentración aromática
En Boca: En boca es potente y estructurado, fresca, limpia y recta con una sensación cremosa y sedosa. El final es fresco, largo y agradable. Un gran vino que combina muy bien la naturaleza y delicadeza.
Este gran vino está elaborado con Chardonnay de Grands Crus: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y Chouilly un tercio cada uno. Este vino ha permanecido 5 años en el sótano que le da complejidad, potencia y redondez. Le Mesnil-sur-Oger es un nombre mágico para todos los amantes de Chardonnay. Este vino es una mezcla de los grandes vinos de la Côte des Blancs como Le Mesnil-sur-Oger, pero Cramant y Chouilly. En grandes años, estos vinos se combinan perfectamente para dar a luz a una ligereza del aire vino, delicadeza y vivaz.

El año 2008: Una carga pesada en los viñedos temores de un vencimiento incierto después de un agosto muy húmedo y fresco. Afortunadamente, septiembre fue de nuevo una maravilla! Un sol generoso estímulo de maduración de la uva en el día y las noches son lo suficientemente fría como para garantizar el estado sanitario impecable.
Al ojos: Color amarillo dorado y brillante con una fina espuma con cuerdas finas.
Nariz: Nariz madura hermosa con notas de cítricos (piña) y flores blancas. fina nariz con buena concentración aromática
En Boca: En boca es potente y estructurado, fresca, limpia y recta con una sensación cremosa y sedosa. El final es fresco, largo y agradable. Un gran vino que combina muy bien la naturaleza y delicadeza.
Este gran vino está elaborado con Chardonnay de Grands Crus: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y Chouilly un tercio cada uno. Este vino ha permanecido 5 años en el sótano que le da complejidad, potencia y redondez.

Resumen de puntuaciones

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Ayala Blanc de Blancs 2012

Carlos Verdejo
Carlos Verdejo

4/5

Bonito y profundo color. Nariz muy agradable donde destacan notas de pan horneado y levaduras.Los aromás del Ayala Blanc de Blancs estaban bien equilibrados.
Un vino bueno a disfrutar al aperitivo.
Un espumosos especial para tomar con una persona especial.
VINO75
VINO75

4/5

Champagne Blanc de Blancs Ayala se produce sólo en añadas excepcionales, exclusivamente a partir de uvas Chardonnay de los mejores viñedos de la famosa región de Grand Cru de la Côte des Blancs: Chouilly, Oiry, Cramant y Vertus. Después de una vinificación tradicional, la segunda fermentación se lleva a cabo mediante la fermentación en la botella, según el Método Champenoise, a la edad de 6 años en su lieviti.Lo Champagne Blanc de Blancs Ayala brilla en la copa de un hermoso color amarillo pálido brillante, con una espuma abundante y una fina y persistente. La nariz encanta con un ramo delicado y acogedor, con notas de flores blancas y frutas cítricas, enriquecidas por elegantes notas de miel y frangipani. En SIP sigue las sensaciones percibidas en la nariz, lo que demuestra completa y equilibrada, con una consistencia similar a velluto.Sopraffino junto con carpaccio de mar y pescado en general, se presta muy bien para convertirse en un refrescante aperitivo y refinado.

Opiniones sobre Ayala Blanc de Blancs 2007

Catherine Auger
Catherine Auger

4/5

Ayala Blanc de Blanc 2007
Color muy bonito. Aromas a fermentación y a levaduras. Predominan los sabores tostados.
Quedó perfecto con la comida.
Suelo reservar Ayala Blanc de Blanc para personas especiales.

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