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Armand de Brignac Demi-Sec (510,45€) es un vino espumoso producido en Champagne y con una graduación alcohólica de 12º.

Ficha técnica · Armand de Brignac Demi-Sec

Tipo De Vino: Vino espumosos
Denominación:Champagne (Champagne,Francia)
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%

Descripción de Armand de Brignac Demi-Sec

Armand de Brignac Demi-Sec

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo brillante, con reflejos espumosos.
  • Nariz: Aromas intensos de frutos maduros y cítricos, caramelo, membrillo y hierbas aromáticas.
  • Boca: Cuerpo ligero, espumoso, dulce, elegante, con burbujas finas y sabores de frutos maduros y miel. Final ligero y dulce.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Viñedo de Champaña.

VIÑEDO: Armand de Brignac.

UVAS: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.

ENVEJECIMIENTO: 6 años en botella.

ELABORACIÓN: Las uvas son estabilizadas en frío y sometidas a un prensado suave. El vino es fermentado en toneles de acero inoxidable, a temperaturas controladas de 16 a 18ºC. Durante este proceso, se añaden levaduras seleccionadas. Luego de ser embotellado, se realiza una segunda fermentación en botella con la adición de azúcares residuales, lo cual produce sedimentos en el fondo de la botella. Las botellas se colocan en pupitres inclinados para que el sedimento se logre acumular en el cuello de las mismas, el cual es congelado a temperaturas de -20ºC. Se realiza un degollamiento de la botella, donde se descorcha la misma para eliminar los sedimentos y se rellena con alcoholes refinados para producir la champaña. Este proceso tiene una duración de 6 años antes de ser comercializado.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, foie gras, platillos especiados, carpaccio, quesos jóvenes, postres cremosos, frutales y horneados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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