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Rochefort 8

L'Abbaye de Rochefort (Cerveza)

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L'Abbaye de Rochefort, hogar de la Abadía de Notre-Dame de Saint-Remy, es una pequeña ciudad de la provincia de Namur. Desde el año 1595 que los monjes elaboran cerveza en la abadía. Si bien en un principio la producción quedó un poco de lado por priorizar la agricultura, actualmente, de los aproximadamente veinte monjes que viven en la abadía, cinco se dedican a elaborar cerveza. Esto hace que, más allá de que la producción sea limitada, es una producción constante.

La cerveza Rochefort se caracteriza por estar hecha a base de materia prima de gran calidad. La levadura se obtiene de la misma fábrica y el agua proviene de la fuente de Trudaine que se encuentra próxima a la abadía. El agua se utiliza pura, no se le aplican tratamientos químicos ni físicos. Se producen tres cervezas trapistas, la Rochefort 6, la 8 y la 10. Es la Rochefort 8 la que hoy queremos que conozcas.

Si bien su número no es el último de la colección, la Rochefort 8 fue la última en crearse. Ya desde su color marrón chocolate decorado con una seductora espuma, generosa y duradera, esta cerveza nos invita a degustarla. Su aroma dulce y frutal y sus notas de malta resultan una verdadera delicia para los sentidos. Su sabor afrutado y su final seco cumplen con la refrescante promesa en un día de verano.

Ficha técnica · Rochefort 8

Categoría:Cerveza
Productor: L'Abbaye de Rochefort
Volumen: 33cl
Vol. De Alcohol: 9%
Fermentación: Fermentación Baja
Tipo De Cerveza: Trapista
País: Bélgica

Descripción · L'Abbaye de Rochefort

Rochefort 8

NOTA DE CATA:

  • Aspecto: El Rochefort 8 color marrón.
  • Aroma: Notas herbáceas junto con un ligero toque lácteo.
  • Cuerpo / Sabor: Sabor dulzón y consistente. Final con recuerdos frutales, caramelo y chocolate.

CERVECERÍA: La Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy fue fundada en 1230 en Rochefort (Región de Valonia). Pertenece a la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia, denominada trapense con motivo de sus vínculos históricos con la Abadía de la Trappe. Desde el siglo XVI, han puesto en funcionamiento su cervecería, la cual representa una fuente de ingresos muy importante. La cerveza es elaborada con productos exclusivamente naturales y el manantial de la Tridaine, situada a un kilómetro de distancia de las colinas sobre la abadía, es la fuente del agua que se utiliza para la elaboración de las cervezas.

PAÍS: Bélgica.

TIPO DE FERMENTACIÓN: Cerveza de alta fermentación que vuelve a fermentar en botella. Elaborado con agua de manantial, maltas pálidas y maltas de Múnich, cereales no malteados, lúpulo Hallertau y Styrian Golding, levadura casera de Rochefort, azúcar candilejo y azúcar cristalizado. El proceso de elaboración y fermentación principal dura una semana. Después del embotellado, la cerveza volverá a fermentar durante catorce días a una temperatura de 20 a 23°C.

TIPO DE CERVEZA: Belgian Strong Ale.

ABV: 9,2%

L'Abbaye de Rochefort

Rochefort se encuentra en la provincia de Namur. Esta pequeña ciudad es el hogar de la Abadía de Notre-Dame de Saint-Remy. Se ha ce cerveza a la abadía desde 1595, pero en ese momento, se dio prioridad a la actividad agrícola. Una veintena de monjes viven en la abadía de las cuales 5 se dedican a...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Rochefort 8

Planete Drinks

Publicado el a las 15.35

4/5

Rochefort 8° Vc Mb

Rochefort 8 ° 0,33l VC MB. Venta prohibida a menores de edad. El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.

Más opiniones sobre Rochefort 8

Anónimo

Publicado el a las 09.06

4 /5

Rochefort 8 es Rochefort cerveza con la historia más larga. Un fuerte cerveza oscura con sabor y una fuerza increíble! Todo amante de la cerveza trapense y especialidad cerveza estaría de acuerdo geproe
Mayca Cánovas

Publicado el a las 08.46

4.5 /5

Riquísima, me gustan mucho las cervezas de abadía trapista. No te hace falta acompañarla, para degustarla sola, una delicia.
Alberto Martínez Alcón

Publicado el a las 08.14

4 /5

Rochefort 8 ha sido mi segunda experiencia con las cervezas trapistas, después de la Chimay, y nada que ver...
De color es muy oscura, casi negra. De sabor es densa, profunda, con una textura muy cremosa, con sabores a cacahuetes tostados y pan horneado, y el amargor del lúpulo siempre presente.
Para entendernos, me paeció una mezcla entre la Chimay y la Guiness. Muy buena.
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Resumen de puntuaciones

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