Rovellats Col.leccio 2007

Rovellats (Cava)

27,95€ (Precio aproximado)

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Rovellats nos presenta este Rovellats Col.leccio 2007 , un vino espumoso de la DO Cava que contiene una selección de xarel·lo y parellada de la añada 2007. Según los usuarios de Uvinum, es un espumoso que merece una valoración de 3,5 puntos sobre 5 y cuenta con nota peñín: 90.

Ficha técnica · Rovellats Col.leccio

Tipo De Vino: Vino espumosos
Añada: 2007 Otras añadas
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Rovellats
Volumen: 75 cl
Puntuación: GP90
Uvas: Parellada, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Rovellats

Rovellats Col.leccio 2007 (Parellada y Xarel·lo)

Dorado pálido, brillante y transparente. Espuma fina y persistente, con pequeñas perlas ascendentes formando un perfecto rosario que culmina en la formación de una cremosa corona. Básicamente se aprecian aromas terciarios desarrollados durante su dilatada crianza en botella. Recuerdan a la fruta muy madura, con notas de pan fresco y un elegante fondo a uvas pasas. Al paladar es un cava agradablemente complejo y bien estructurado, desarrollando sensaciones que recuerdan los frutos secos, principalmente avellanas tostadas y notas de torrefacción, curiosamente combinadas con toques de piel de pomelo e hinojo. El post-gusto es muy largo y elegante, predominando en el recuerdo los frutos secos y un ligerísimo toque de cacao
Maridaje: Es un excelente aperitivo; también para tomar a cualquier hora con hojaldres preferentemente salados, rellenos de queso o anchoas, con canapés de caviar, salmón ahumado, o foie gras demi cuit. También marida con platos muy elaborados a base de pescado blanco, faisán, avestruz y carnes rojas maceradas; con postres a base de chocolate amargo y frutas confitadas, o con tartas o soufflés poco dulces.

Rovellats

Desde hace más de tres generaciones, en Rovellats elaboramos vinos y cavas a partir de la uva que vendimiamos en nuestras propias tierras. Resguardados en nuestra bodega, situada justo debajo de la Masía del siglo XV, se esperan pacientes hasta lograr su punto óptimo de maduración, momento...

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Más opiniones sobre Rovellats Col.leccio 2007

Publicado el a las 17.32

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Rovellats Col.Leccio 2007 a la vista es amarillo brillante.
- Nariz: en el olfato encontramos aromas a floral, fruta fresca, hierbas secas, lías finas, pastelería
- Boca: en...
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Publicado el a las 15.45

3/5

Rovellats Col.Leccio 2007

Color bonito y agradable. Aromas de panadería. Tenía algún defecto porque sabía a corcho.
No elegimos bien la comida, pero el vino estaba bueno.
Con amigos y charla agradable.
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Resumen de puntuaciones

(2 opiniones)
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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Rovellats Col.leccio 2006

Carlos Sánchez
Carlos Sánchez

5/5

Muy bueno, el mejor cava que he probado por el momento! Un 10
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Silvia Toral Calviño
Silvia Toral Calviño

3.5/5

Un Rovellats Col·lecció que tomamos como postre de una buena comida.
Buen color. Aromas a fermentación y a levaduras. Tiene un punto gustoso a chocolate con leche.
El cava de Rovellats hace amigos.
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Opiniones sobre Rovellats Col.leccio 2011

LaVinateria net
LaVinateria net

4/5

ORIGEN: D.O. Cava
BODEGA: Rovellats S.A.
ELABORACIÓN:
Producido a partir de mosto flor, de las viñas más viejas. Crianza como mínimo de 3 años a temperatura constante de 13ºC y ausencia de luz....
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