Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2011

Rimarts (Cava)

RP90

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Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2011 es un cava elaborado por las Bodegas Rimarts.

Se trata un cava limpio, fresco y muy cremoso, con un perfil aromático dulce y complejo con notas ahumadas, tostadas. En conjunto es muy agradable y sin ninguna duda un gran cava.

La Guía Peñín le ha dado una nota de 94/100.

Estamos ante un cava que acompaña de maravilla platos de caviar o foie gras.

Ficha técnica · Rimarts Reserva Especial Chardonnay

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2011 Otras añadas
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Rimarts
Volumen: 75cl
Puntuación: RP90
Uvas: Chardonnay
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Rimarts

Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2011 (Chardonnay)

NOTA DE CATA DE Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2011:

  • Vista: amarillo dorado brillante intenso. Burbuja muy fina y persistente.
  • Nariz: fino e intenso, aromas varietales y frescos.
  • Boca: envolvente, potente y muy rico, muy equilibrado, carbónico perfectamente integrado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.

UVAS: Chardonnay.

MARIDAJE DEL VINO: durante toda una comida o aperitivo especialmente ostras, mariscos en general y asados al horno.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 7-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,5%

Rimarts

Rimarts es una bodega española de la región del Penedès que se especializa en la elaboración de cavas de tan buena calidad que han sido reconocidos internacionalmente. Incluso Robert Parker ha hablado de la calidad de sus cavas . Historia La Bodega Rimarts lleva su nombre en honor a Ricardo...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2011

LaVinateria net

Publicado el a las 03.39

4/5

Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2011

ORIGEN: D.O. Cava
BODEGA: Rimarts Cava
ELABORACIÓN:
Cava elaborado tradicionalmente. Tiene crianza de entre 38-44 meses en botella. Se define como un cava de gran intensidad aromática y muy equilibrado ya que con el paso del tiempo se obtiene una positiva evolución en botella durante 12 meses. Fino e intenso.
Variedades: Chardonnay
Temperatura de servicio: entre 7 y 8ºC.
Graduación: 11,5º

Más opiniones sobre Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2011

Israel Grau

Publicado el a las 05.38

4 /5

Genial decisión de compra

Vinsnoe

Publicado el a las 13.04

4 /5

Color amarillo dorado brillante intenso. Burbuja muy fina y persistente. Fino e intenso en nariz. Aromas varietales, fresco, intenso, envolvente, potente, muy rico en matices de crianza. Muy equilibrado, carbónico perfectamente integrado y con una via retronasal muy frutal.Maridaje: Indicado para toda una comida o aperitivo especialmente ostras, mariscos engeneral y asados al horno.

Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
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4/5

Basado en 3 comentarios »

Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2006

Luz Divina Merchán Díaz
Luz Divina Merchán Díaz

4/5

Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2006: Un ca totalmente artesanal
Esta marca Cava Rimarts, fue una de las primeras marcas que rápidamente me llamaron la atención: por su elaboración artesana, su calidad y su precio, además es uno de los poquitos cavas que llevan una etiqueta lo suficientemente completa para que el consumidor sepa que producto tiene en sus manos, por ejemplo: fecha de degüelle, fecha de embotellado, etc.

Una bodega pequeña, familiar, donde la uva desde que entra en la bodega, es la protagonista principal de un Proceso Totalmente Artesanal, obteniéndose una gama de cavas, todos ellos, de calificación extraordinaria.
Además es uno de los poquitos cavas que llevan una etiqueta lo suficientemente completa para que el consumidor sepa qué producto tiene en sus manos, por ejemplo: fecha de degüelle, fecha de embotellado, añada, etc..
En esta ocasión me he decidido por el Rimarts Reserva Especial Chardonnay con 38-44 meses en crianza en las cavas. Degüelle el 12/09. Añada:06
Un cava de color dorado pálido donde destaca su burbuja, muy fina, dándonos a entender que en la boca será elegante, nada agresivo.
Cuando lo acercas a la nariz lo que destaca es su frescura, te vienen aromas de compota de manzana, y al dejarlo un tiempo comienzan los recuerdos a bollería, aromas que nos pueden trasladar a cuando pasamos delante de un horno de panadería. ¡Qué rico!.
En boca es chispeante, vivo, el carbónico muy integrado en el vino. Tiene cuerpo, puedes sentir la sensación de cremosidad en el paladar. Y con un final largo, persistente, es decir, perduran sus recuerdos y sensaciones durante un tiempo.
Lo he tomado en múltiples ocasiones y con infinidad de platos, y con todos su armonía ha sido perfecta. Un cava para comenzar y terminar una comida o cena.

Es un cava perfecto para llamar la atención en una cena. ¡Chin, chin!


Asidua a degustar su Brut Nature y Gran Reserva, (pierdo la cuenta de las cajas que habré consumido en estos dos últimos años) en este Salón quedé francamente impresionada con su cava UVAE, un cava de Xarel-lo y Chardonnay, de 30 meses en barrica. Un cava de tonalidades amarillo dorado, con una burbuja muy fina y que permanecía en copa. Aromas a manzana, también destacaba de manera muy sutil los toques a crianza. En boca es fresco, muy equilibrado, estructurado y con una acidez no muy marcada. Un cava que invitaba a volar la imaginación hacia una ocasión especial.
La producción de Uvae es de unas 3000 botellas, y a un precio aprox. que considero bastante razonable, 27-29€.
Me presentaron a Ricard Martínez, y hablando con él entendí los comentarios que hacia esa bodega, en tantas ocasiones había escuchado por parte de personas muy allegadas a mí: “Pasión por el cava”, “Artesanía, su filosofía”, “Cuidado con esmero”, “Sencillez”, “Cercanía”… adjetivos y palabras, que describían a su padre y fundador, D. Ricard. Aprovecho para transmitir el más sincero pésame por la pérdida de tan maravillosa persona.








Gustavo Vinas
Gustavo Vinas

3/5

Siempre es bueno compartir el vino, pero éste en especial.
Color muy intenso, típico del Rimarts Reserva Especial Chardonnay. Dejaba olor a tahona. A este chardonnay del 2006 le viene bien cualquier carne.
Lo tenían en un bar de vino por copas.

Opiniones sobre Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2012

Faustino Plaza
Faustino Plaza

4/5

NOTA DE CATA DE Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2012:
- Vista: amarillo dorado brillante intenso. Burbuja muy fina y persistente.
- Nariz: fino e intenso, aromas varietales, fresco, intenso, envolvente, potente, muy rico en matices de crianza.
- Boca: muy equilibrado, carbónico perfectamente integrado y con una via retronasal muy frutal.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

UVAS: Chardonnay.

MARIDAJE DEL VINO: para toda una comida o aperitivo especialmente ostras, mariscos en general y asados al horno.

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