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Recaredo es el elaborador de este Recaredo Terrers Brut Nature Magnum 2014 (51,85€), un vino espumoso con DO Cava con racimos de xarel·lo, parellada y macabeo de la añada 2014. Un vino espumoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.

Ficha técnica · Recaredo Terrers Brut Nature

Tipo De Vino: Vino espumosos
Añada: 2014
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Recaredo
Volumen: 150cl
Uvas: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Recaredo

Recaredo Terrers Brut Nature Magnum 2014 (Macabeo, Parellada y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: luminoso y muy fino.
  • Nariz: tonos cítricos, aroma realmente fresco.
  • Boca: frutas cítricas imperan, una boca muy viva y fresca y un fino amargor.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.

VIÑEDO: viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, sólo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua. Suelos de naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.

UVAS: 56% Xarello, 42% Macabeo y 2% Parellada.

ENVEJECIMIENTO: mínimo de 37 meses en las cavas. Toma de espuma y la crianza en botella llevado a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. Degüelle realizado manualmente a temperatura fresca y natural.

ELABORACIÓN: vinificada realizando garantizando el rigor de la uva y la máxima transparencia, con la finalidad de aportar más estructura y elegancia al vino. Un 2% del ensamblaje corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble. Aclarado final realizado manualmente en pupitres.

MARIDAJE DEL VINO: arroces, quesos tipo gouda o moluscos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Recaredo

Los orígenes de Cava Recaredo: Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Recaredo Terrers Brut Nature Magnum 2014

Publicado el a las 04.43

4/5

Recaredo Terrers Brut Nature Magnum 2014

The Sumarroca Gran Brut Allier is a great cava reserva produced mainly with Chardonnay variety with the difference that the base wine has been produced by fermentation and then aged for three months in oak barrels. Is a cava of a certain structure in which the fruit protrudes on wood notes from...
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