Recaredo Gran Reserva Particular Estuche Madera 2008

Recaredo (Cava)

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Recaredo Gran Reserva Particular Estuche Madera 2008 (59,50€) de bodegas Recaredo es un vino espumoso de DO Cava a base de xarel·lo, macabeo y chardonnay de 2008. Según los usuarios de Uvinum, es un espumoso que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Recaredo Gran Reserva Particular Estuche Madera

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2008
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Recaredo
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Recaredo

Recaredo Gran Reserva Particular Estuche Madera 2008 (Chardonnay, Macabeo y Xarel·lo)

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:Una botella de cava recaredo gran reserva particular 2008 presentada en un estuche de madera.NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo brillante, reflejos dorados.
  • Nariz: nobles tostados, frutos secos, especias, intensa fruta blanca madura, cocida, junto a notas cremosas.
  • Boca: impresionante fondo mineral, muy amplio, excelente acidez y muy equilibrado. Final elegante y amable.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.

UVAS: Xarel.lo, Macabeo y Chardonnay.

ENVEJECIMIENTO: envejecido como mínimo durante 8 años y 2 meses en contacto con sus propias madres hasta el momento final del degüelle, realizado de forma manual sin congelar el cuello de la botella.

ELABORACIÓN: la vendimia se realiza totalmente a mano y el mosto de Xarel.lo fermenta en pequeñas barricas de roble para aportar más estructura y elegancia al Cava final. La toma de espuma y crianza en botella con tapón de corcho natural.

MARIDAJE DEL VINO: arroces de pescado, foie gras, marisco cocido y carnes blancas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Recaredo

Los orígenes de Cava Recaredo: Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Recaredo Gran Reserva Particular Estuche Madera 2008

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Publicado el a las 05.20

4/5

Recaredo Gran Reserva Particular Estuche Madera 2008

ORIGEN: D.O. Cava
BODEGA: Recaredo Mata Casanovas S.A
ELABORACIÓN:
La vendimia se realiza totalmente a mano y el mosto de Xarel.lo fermenta en pequeñas barricas de roble para aportar más estructura y elegancia al Cava final.
La toma de espuma y crianza en botella con tapón de corcho natural. Permanece como mínimo durante 8 años y 2 meses en contacto con sus propias "madres", hasta el momento final del "degüelle", realizado de forma manual sin congelar el cuello de la botella.
DESCRIPCIÓN:
Es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar.
Reserva Particular representa el Mediterráneo en su estado más puro, interpreta los suelos calcáreos del Alt Penedès y funde el carácter de las viñas más viejas.
Variedades: Xarel.lo, Macabeo y Chardonnay
Graduación: 12º
Recomendaciones: Recomendamos degustarlo a una temperatura de 10ºC, y abrir la botella unos minutos antes de servir, con el fin de que se exprese con toda su plenitud. Conservar las botellas a una temperatura de unos 15ºC, con el fin de respetar sus características y asegurar una buena evolución.

Resumen de puntuaciones

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