Recaredo Brut de Brut 2006

Recaredo (Cava)

RP93+

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Recaredo nos presenta este Recaredo Brut de Brut 2006 (31,45€), un vino espumoso de la DO Cava con racimos seleccionados de xarel·lo y macabeo de 2006 y con 11.5º de graduación alcohólica. Pescado blanco y pescado azul son ideales para acompañar Recaredo Brut de Brut 2006. Según los usuarios de Uvinum, es un espumoso que merece una valoración de 4,1 puntos sobre 5 y las guías y revistas del sector lo valoran con puntuación de robert parker: 93+.
Te gustará saber que...
Nacido en la Finca de Serral del Vell, Recaredo es un cava que se define por su sobriedad, elegancia, fuerza y plenitud. Gracias a su larga crianza es un cava gastronómico, fantástico para acompañar una comida de principio a fin: si eres de las personas que disfrutan comiendo con cava, no dudes en elegirlol. Se trata también de un cava que proviene de agricultura ecológica: beberás solo lo que da la tierra, sintiendo a través de los sentidos todo lo que ésta llega a ofrecernos, y más en una añada que, como en 2006, brindó uvas de una altísima expresividad y de mucho frescor, ideales para un cava de larga crianza como este. ¡Genial!

Ficha técnica · Recaredo Brut de Brut

Tipo De Vino:
Vino espumosos
Añada:
2006 Otras añadas
Denominación:
Cava (Cataluña,España)
Bodega:
Recaredo
Volumen:
75 cl
Puntuación:
RP93+
Uvas:
Macabeo (53%), Xarel·lo (47%)
Maridaje:
PostresCarnePescadoEntrantesCarne blancaPescado azulPescado blanco
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol:
11.5%
Temp. De Consumo:
10ºC
Tipo De Espumoso:
Brut Nature
Envejecimiento:
Gran Reserva
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Descripción · Recaredo

Recaredo Brut de Brut 2006 (Macabeo y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo pálido con burbuja fina.
- Nariz: Sutil, muy elegante y complejo. Notas de fruta madura, melocotón, pomelo, y manzana al horno, pequeños toques a flor seca. Fondos a vainilla y bizcocho.
- Boca: Lleno de fuerza, equilibrio y plenitud, presencia de fruta confitada y de cítricas. Sobrio y elegante.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava
VIÑEDO: Recaredo
UVAS: Macabeo, Xarel·lo

ENVEJECIMIENTO: 43 meses de crianza.
ELABORACIÓN: vinificación, elaboración y crianza propia. Degüelle manual, sin congelar.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, carnes, pescados, mariscos, postres.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 10ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11.5%

Recaredo

Los orígenes de Cava Recaredo: Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Recaredo Brut de Brut 2006

Publicado el a las 17.28

4/5

Recaredo Brut de Brut 2006

Las viñas más viejas de Macabeo y Xarel·lo aportan la máxima expresión del suelo calcáreo que lo ha visto nacer. Lleno de fuerza, equilibrio y plenitud donde las frutas confitadas se funden con notas de los cítricos más maduros. Es la sobriedad y la elegancia.
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Más opiniones sobre Recaredo Brut de Brut 2006

Publicado el a las 14.29

4/5

- Recaredo Brut de Brut es un vino espumoso gran reserva con D. O. Cava.
- Proviene de las Cavas Recaredo y está compuesto de uvas Xarel•lo y Macabeo, procedentes de viñedos viejos de la...
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Publicado el a las 12.39

4/5

- Lleno de fuerza y equilibrio.

Sobrio y elegante.
Con notas de frutas confitadas y cítricas.
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Publicado el a las 04.43

4/5

Puntuación Peñin: 90
D.O: CavaBODEGA: Recaredo Mata Casanovas S.AVARIEDADES: Xarel.lo y Macabeo
CRIANZA MÍNIMA EN BOTELLA: Des de 78 meses.ELABORACIÓN:Elaborado exclusivamente con viñas viejas de...
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Publicado el a las 05.11

4/5

Serv. ºC: Entre 4ºC y 8ºC, Alc. 11,5%, 61-76 meses en botella
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Publicado el a las 04.37

4/5

Recaredo Brut de Bruts 2006

Elaborado exclusivamente con viñedos viejos de nuestra propiedad, situados en las fincas de Can Romeu (Sant Sadurní d’Anoia), La pedra Blanca (Subirats) y Can Rosell de la Serra (Torrelavit), todas...
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Resumen de puntuaciones

(8 opiniones)
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    1
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    7
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4.1/5

Basado en 8 comentarios »

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Opiniones sobre Recaredo Brut de Brut 2007

Juan Manuel Gonzalvo
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Guía Peñín
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4/5

Recaredo Brut de Bruts 2007
Valoración Guía Peñín 2011
- Nota de cata: Color cereza claro. Aroma fruta roja, expresión frutal,
lías finas. Boca sabroso, frutoso, buena acidez, seco
- Puntuación: 88
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Alberto Martínez Alcón
Alberto Martínez Alcón

4.5/5

Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2007
Notas lácticas muy presentes, burbuja muy ligera, color muy pálido. Tiene Macabeo, Xarelo y poca Parellada. Un cava que sorprende, gracias a sus ¡43! Meses de crianza
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Anónimo
Anónimo

4/5

Recaredo Brut Nature 2007
Cava claro ejemplo del trabajo de la Bodega Recaredo. Cava seco con mucha luminosidad y sin adición de azúcar. En nariz dominan los tonos a fruta madura.
Crianza y toma de espuma realizada con...
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Opiniones sobre Recaredo Brut de Brut 2003

Juan Manuel Gonzalvo
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Recaredo Brut de Brut Brut Nature 2003
Coco, tostado, concentrado, largo... Un cava gastronómico, para disfrutar una comida de principio a fin.
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