Perles Blanques 2013

Cavas Naverán (Cava)

RP91GP92

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Cavas Naverán ha creado este Perles Blanques 2013 (14,50€), un vino espumoso con DO Cava con los mejores racimos de pinot noir y chardonnay de 2013 y cuyo grado alcohólico es de 12.5º. Como sugerimiento gastronómico, se recomienda maridar este Perles Blanques 2013 con centollo y pescado blanco. Un vino espumoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum y tiene, asimismo, las siguientes valoraciones: puntuación de robert parker: 91 y nota peñín: 92.
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Perles Blanques 2013 es un cava que destaca por su gran equilibrio, complejidad y seriedad, de aroma peculiar y agradable, potente y fino.

Cuando descubres los aromas tras descorchar la botella, la primera vez nos deleita y sorprende al olfato y la segunda vez ya invita a saborearlo.

En boca se muestra fino y espléndido, con buen equilibrio en el paladar, sabroso y larga persistencia aromática. Todo ello lo convierte en una opción ideal para tomarlo durante las comidas, que armoniza con gran diversidad de platos.

Ficha técnica · Perles Blanques

Tipo De Vino: Vino espumosos
Añada: 2013 Otras añadas
N/A
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Cavas Naverán
Volumen: 75cl
Puntuación: RP91GP92
Uvas: Chardonnay, Pinot Noir
Maridaje: EntrantesCarne blancaPescado blancoCentollo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12.5%
Temp. De Consumo: 8-10ºC
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Descripción · Cavas Naverán

Perles Blanques 2013 (Chardonnay y Pinot Noir)

NOTA DE CATA:

  • Vista: amarillo pálido brillante, con reflejos amarillos y verdes.
  • Nariz: potente, fino, notas frutales y de crianza.
  • Boca: personal, untuoso, con nervio, agradable, persistente, complejo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

VIÑEDO: Cavas Naverán

UVAS: Chardonnay, Pinot Noir

ENVEJECIMIENTO: más de 24 meses.

ELABORACIÓN: Después de recolectar y seleccionar a mano cuidadosamente las uvas de Pinot en cajas, para evitar la rotura de la baya y posibles maceraciones en el transporte a la bodega, se enfría la vendimia a muy baja temperatura antes de macerar ligeramente y prensar suavemente con la neumática. La uva Chardonnay para Cava, es vendimiada con una buena acidez y con un equilibrio óptimo. Las dos variedades fermentan en Inox a muy baja temperatura para obtener y preservar al máximo sus aromas. Una parte del Chardonnay fermenta en barricas de roble. Una vez realizados los coupages y estabilizado el vino base, se procede al tiraje y segunda fermentación en botella. Tras una crianza de más de veinticuatro meses está listo para saborearlo.

MARIDAJE DEL VINO: aperitivos, entrantes, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos, postres.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 8-10º

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5

Cavas Naverán

Esta firma es un brillante ejemplo de la renovación varietal del Penedès. Fue fundada en 1984, pero sus orígenes se remontan siglos atrás. La finca data del siglo XI, como lo atestigua la capilla románica que en ella existe. A mediados del siglo XIX, Pablo Parellada de Naveran construyó una base...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Perles Blanques 2013

Publicado el a las 00.44

4/5

Perles Blanques 2013

Plátano, níspero, menta, graso, intenso, 91 puntos
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Más opiniones sobre Perles Blanques 2013

Publicado el a las 04.39

4 /5

ORIGEN: D. O. Cava
BODEGA: Cavas Naveran
ELABORACIÓN:
Cava Brut Reserva con una crianza de más de 24 meses en barricas de roble.
DESCRIPCIÓN:
Resulta un cava muy agradable, complejo y afrutado...
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Publicado el a las 04.55

4 /5

Color amarillo pálido brillante, con reflejos amarillos y verdes. Sus pequeñas “perles blanques” suben lentamente, formando un rosario de caprichosos dibujos que finalizan en la corona. Aroma...
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Resumen de puntuaciones

(3 opiniones)
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