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Heretat Mestres es el elaborador de este Mestres Clos Damiana Brut Nature Magnum 2000 (117,19€), un vino espumoso de la DO Cava que contiene xarel·lo, parellada y macabeu de 2000. Un vino espumoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.
Te gustará saber que...
Una de las compañías vinícolas más antiguas de Cataluña, su actividad está documentada desde el año 1312. Mestres se mantiene en la élite de los productores de cava de mayor calidad. Ejemplo de ello es Clos Damiana Brut Nature que sólo se elabora en añadas excepcionales, en pártidas muy limitadas, la producción puede ser de unas 4.500 botellas. Nace de una selección de cepas de las variedades xarel.lo (65%), macabeo (20%) y parellada (15%), plantadas hace más de medio siglo en una finca privilegiada. Los 100 meses de crianza en rima definen su expresión compleja, con notas minerales y balsámicas, y paladar equilibrado, persistente y maduro.

Ficha técnica · Mestres Clos Damiana Brut Nature

Tipo De Vino: Vino espumosos
Añada: 2000
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Heretat Mestres
Volumen: 150 cl
Uvas: Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Heretat Mestres

Mestres Clos Damiana Brut Nature Magnum 2000 (Macabeu, Parellada y Xarel·lo)

NOTA DE CATA DE Mestres Clos Damiana Brut Nature Magnum 2000:
- Vista: amarillo oro, reflejos grisáceos, destellos dorados. Fina burbuja y elegantes rosarios.
- Nariz: nariz bastante compleja, notas minerales y balsámicas de laurel, gasolina, alcanfor, panadería, una sensación mantecosa con levadura y láctica, con toques de miel y caramelo.
- Boca: muy buen equilibrio y sabores complejos, y un postgusto largo y maduro. Un final ligeramente cálido.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.
BODEGA: Heretat Mestres
UVAS: Macabeo, Parellada, Xarel·lo.

MARIDAJE DEL VINO: embutidos.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 9ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Heretat Mestres

Una larga tradición vitivinícola, con una saga familiar que se remonta al 1312, conduce a Josep Mestres Manobens a elaborar en 1925 la primera botella de vino blanco, con una segunda fermentación, después de un largo periodo de crianza en la cava. El vino espumosos se presentó las Navidades de...

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Más opiniones sobre Mestres Clos Damiana Brut Nature Magnum 2000

Publicado el a las 20.03

4/5

Lo tomé con compañeros de la Uni.
Tenía un color poco intenso. Aromas marcados de levadura y pan. Un vino con una textura elegante.
Aguantó perfectamente la comida.
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