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Freixenet Meritum Gran Reserva 2013

Freixenet (Cava)

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El cava Freixenet acompaña a toda clase de celebraciones desde hace muchos años. Cada botella de esta firma aporta la intensidad de Sant S'adurni D'anoia, la tierra donde se ubica, siendo ya considerado el Ferrari de los cavas en el mundo.

Este cava Brut Gran Reserva cuenta con una crianza superior a los 40 meses y se caracteriza por el color amarillo dorado, y especialmente una burbuja fina bien integrada con buen desprendimiento de carbónico. Según la propia bodega, lo saboreamos porque está muy bien estructurado en boca, seco, siendo complejo por el prolongado envejecimiento en botella. ¡Celebra tus eventos con un Freixenet de altura!

Ficha técnica · Freixenet Meritum Gran Reserva

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2013 Otras añadas
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Freixenet
Volumen: 75cl
Uvas: Macabeo, Parellada
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Freixenet

Freixenet Meritum Gran Reserva 2013 (Macabeo y Parellada)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color amarillo pálido y burbuja fina bien integrada.
  • Nariz: Aroma intenso con toques de vainilla y notas de frutas maduras mezcladas con tonos cítricos.
  • Boca: Seco, agradable, estructurado, con buena carga frutal y un final persistente.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

VIÑEDO: Freixenet se encuentra ubicado en el corazón de la Comarca del Penedès, en Cataluña, España. Es un negocio familiar fundado en 1861 por Francesc Sala Farrés, siendo la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d'Anoia. Sus viñedos cuentan con zonas privilegiadas con clima mediterráneo, suelos diversos en su mayoría calcárea y arcillosa. Poseen tres diferentes zonas de cultivo: costa, llanura y montaña.UVAS: 40% Xarel·lo, 30% Viura y 30% Parellada.ENVEJECIMIENTO: 40 meses.

ELABORACIÓN: La vendimia es realizada de forma manual en cajas de 25 kg, el mosto es obtenido a través de prensas neumáticas sin aplicar presión de prensa y luego permanece en reposo durante 24 horas. Posteriormente el mosto es trasladado por variedades a los depósitos de fermentación donde se realiza una primera fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, donde se realiza la siembra de levaduras seleccionadas propias. Finalizada la primera fermentación y después de una serie de trasiegos y tratamientos, se procede con el coupage para luego ser embotellado y comenzar la segunda fermentación.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes blancas, asados, cocina mediterránea, pescados, mariscos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,0%

Freixenet

Francesc Sala i Ferrés fundó en 1861 la Casa Sala, la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d'Anoia. Su hijo, Joan Sala Tubella , siguió con el negocio y, después de la boda de su hija Dolors Sala Vivé con Pere Ferrer Bosc, empieza el negocio del cava, en 1914. Pere Ferrer Bosch era...

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Freixenet Meritum Gran Reserva 2010

Quierovinos SL
Quierovinos SL

4/5

NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo dorado propio de un Gran Reserva; burbuja fina muy bien integrada
- Nariz: Frutas maduras con cítricos, combinados con notas de levaduras de panificación
- Boca: Seco, elegante y complejo.

Crianza: Mas de 40 meses. Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Maridaje: Mariscos, jamón, carnes, ostras y arroces

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