Freixenet Cuvée D.S. 2007

Freixenet (Cava)

GP90

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Freixenet Cuvée D.S. 2007 es un cava muy especial, que solo es elaborado en las añadas excepcionales y que constituye un homenaje a Dolors Sala, que fué presidenta de la sociedad.

Pese a su largo envejecimiento en cava, este cava exclusivo guarda todavía cierta frescura, gracias a los vinos base que se emplearon en su elaboración.

Este cava ha obtenido muy buenas calificaciones por parte de la Robert Parker y de la Guía Peñín.

Ficha técnica · Freixenet Cuvée D.S.

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2007 Otras añadas
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Freixenet
Volumen: 75cl
Puntuación: GP90
Uvas: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Freixenet

Freixenet Cuvée D.S. 2007 (Macabeo, Parellada y Xarel·lo)

A la vista presenta un color amarillo paja intenso. Burbuja fina y persistente. En nariz es elegante, y destacan los aromas de crianza sobre fondos tostados muy agradables. ensación carbónica suave y agradable y buen equilibrio entre acidez y cuerpo. Rico en sabores, amplio y con fondo de mucha intensidad.

Freixenet

Francesc Sala i Ferrés fundó en 1861 la Casa Sala, la primera marca exportadora de vinos en Sant Sadurní d'Anoia. Su hijo, Joan Sala Tubella , siguió con el negocio y, después de la boda de su hija Dolors Sala Vivé con Pere Ferrer Bosc, empieza el negocio del cava, en 1914. Pere Ferrer Bosch era...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Freixenet Cuvée D.S. 2007

eComprarVino

Publicado el a las 12.39

4/5

Freixenet Cuvée D.S. 2007

NOTA DE CATA:
- Vista: amarillo paja intenso.
- Nariz: elegante, con aromas de crianza sobre fondos tostados muy agradables.
- Boca: rico en sabores, amplio y con fondo de mucha intensidad.

Burbuja fina y persistente.
Sensación carbónica suave y agradable y buen equilibrio entre acidez y cuerpo.
El licor de expedición se elabora con vino envejecido en barricas de castaño.

Más opiniones sobre Freixenet Cuvée D.S. 2007

Jimabad Consultores S.l.

Publicado el a las 11.58

3.5 /5

Freixenet D.S. Cuvee 2007

Hilario Merino

Publicado el a las 17.27

4 /5

Freixenet D.S. Cuvee 2007

NOTA DE CATA:
- Vista: Freixenet D.S. Cuvee 2007 a la vista es amarillo brillante.
- Nariz: en nariz muestra notas aromáticas a equilibrado, fruta madura, hierbas secas, lías finas
- Boca: el vino es buena acidez, fruta madura, largo, sabroso

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava
BODEGA: Freixenet
UVAS: macabeo, xarel.lo, parellada
Matías De la Torre

Publicado el a las 05.10

3.5 /5

Freixenet Cuvée D.S. 2007 es correcto

Resumen de puntuaciones

(9 opiniones)
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Basado en 9 comentarios »

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Opiniones sobre Freixenet Cuvée D.S. 2008

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Floral, intenso, salino, redondo, amable. 91 puntos

Opiniones sobre Freixenet Cuvée D.S. 2014

Demetrio Acevedo
Demetrio Acevedo

4/5

NOTA DE CATA: Vista: amarillo pajizo intenso, persistente burbuja y una fina corona.Nariz: un intenso fondo de elegantes aromas de crianza, agradables tostados y marcados recuerdos de frutos secos, cremosas notas de pastelería. En un segundo plano, una jugosa fruta blanca madura y frescos toques cítricos. Boca: entrada amplia, un recorrido suave y elegante, un carbónico integrado, una excelente acidez muy equilibrada, más presencia cítrica y recuerdos de pastelería, fruta algo golosa, muy sabroso, una agradable complejidad. Final largo con un persistente postgusto de fruta y cremosos tostados por vía retronasal.DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.UVAS: Macabeo, Xarello, Parellada. MARIDAJE DEL VINO: ahumados, aperitivos, arroces de pescado, asados, carnes blancas asadas, cocina oriental, ensaladas complejas, jamón Ibérico de Bellota, marisco a la plancha, en salsa, pastas con salsa de carne, pastas con salsa de pescado, pasteles de chocolate, de frutas, pescado azul y pescado blanco a la parrilla.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Opiniones sobre Freixenet Cuvée D.S. 2009

Elena Ovin Losa
Elena Ovin Losa

4/5

He pasado un buen momento tomando este vino con esa persona especial.
Bonito color. Aromas dulces y agradables en nariz. El Cava tenía un gusto de frutos rojos, de frutos del bosque.
Marida muy bien con los pescados de sabor fuerte.

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