Dulce Anna

Codorníu (Cava)

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Codorníu es el elaborador de Dulce Anna (9,93€), un vino espumoso de la DO Cava cuya selección de uvas contiene xarel·lo, macabeo, chardonnay y parellada. Un vino espumoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.
Te gustará saber que...
Dulce Anna es un cava elaborado por las bodegas Codorníu.
Se trata de la versión dulce del cava Anda de Codoníu y comparte con esta el mismo coupage.
Se trata de un cava dulce y afrutado concebido para gustar a todos. A pesar de resultar coloso y amable, mantiene el fresco y la vivacidad de Anna de Cordorníu.
Esta cava dulce es muy versátil, perfecto para tomar en cócteles deliciosos, o para acompañar aperitivos a base de quesos, cocinas asiáticas e incluso picantes, postres y pasteles, y una infinidad de muchos otros platos.

Ficha técnica · Dulce Anna

Tipo De Vino:
Vino espumosos
Denominación:
Cava (Cataluña,España)
Bodega:
Codorníu
Volumen:
75 cl
Uvas:
Parellada (30%), Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo
Alérgenos:
Contiene sulfitos

Descripción · Codorníu

Dulce Anna (Parellada, Chardonnay, Macabeo y Xarel·lo)

Planificamos el momento óptimo de vendimia para cada variedad. Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos que fermentan a una temperatura controlada de 17 ºC - 18 ºC. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se prepara el coupage, aportando cada variedad una característica especial. Con el objetivo de mantener la esencia de Anna de Codorníu, la composición varietal sigue siendo la misma: 70% uva Chardonnay (clima continental) + 30% variedades tradicionales (clima mediterráneo), pero con la diferencia que para mantener un frescor en el cava final, los vinos base escogidos son los más vivos y que armonizan mejor con un contenido alto de azúcar. Realizado el coupage, las botellas reposan en nuestras cavas subterráneas a una temperatura constante para que la segunda fermentación se realice con éxito.
Las uvas utilizadas en la elaboración de DulceAnna de Codorníu proceden de dos orígenesdistintos, un primer viñedo de clima continentalque interviene de forma mayoritaria con la variedadChardonnay y un segundo que participaen menor proporción y que procede de la zonamediterránea con las variedades tradicionalesde Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Se cultivanen viñedos seleccionados por nuestros equiposde Viticultura que trabajan junto a nuestrosproveedores a lo largo de todo el año paramejorar continuamente los cultivos, realizarseguimientos de maduración, determinar momentosde vendimia y finalmente, asesorarlespara que la uva llegue a nuestras cavas en lasmejores condiciones, mediante un rápido ycuidadoso transporte a la bodega.Es de especial interés conseguir en este cavaun alto grado de frescor, ya que vamos aelaborar un cava dulce que debe mantener ala vez una gran vitalidad.

Codorníu

Visitar las cavas Codorníu es sumergirse en la historia del cava, la historia de una cultura, de unos valores y de unas gentes. En ellas se palpa arquitectura, historia, tradición, innovación y el buen trabajo realizado, aspectos que hacen de Codorníu un lugar lleno de sensaciones mágicas,...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Dulce Anna

Publicado el a las 15.41

4/5

Dulce Anna

Fragancias huelen de frutas de primavera y flores blancas, toques de melocotón y
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Más opiniones sobre Dulce Anna

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4/5

Este Cava tiene aromas de levadura. Un final en boca persistente.
Un vino potente.
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Resumen de puntuaciones

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