Opinión sobre Codorniu Benjamines (Pack 3 Bot. 200ml de Codorníu Raventós

Codorníu (Cava)

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Codorniu Benjamines (Pack 3 Bot. 200ml

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Este cava seco está elaborado con las tres variedades tradicionales mediterráneas de la D.O. Cava: Macabeo (vinos ácidos y contundentes), Xarel·lo (aporta estructura) y Parellada (aporta sutileza). Las tres variedades se trabajan de diferentes maneras: distintas temperaturas de fermentación, distintos trasiegos y distintos tiempos en contacto con las lías. Una vez realizadas las fermentaciones de las tres variedades hacemos un ensamblaje con los vinos resultantes y se guardan en las cavas, donde permanecen en contacto con las lías durante un mínimo de 9 meses.

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