Codorníu 1551 Brut Nature

Codorníu (Cava)

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De la mano de Codorníu nos llega este Codorníu 1551 Brut Nature (5,60€). Se trata de un vino espumoso de Cava que contiene una selección de chardonnay, xarel·lo y parellada y cuyo volumen de alcohol es de 11.5º. Un vino espumoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum.
Te gustará saber que...

Codorníu 1551 Brut Nature es un cava producido por la bodega Codorniu.

Estamos ante un cava que conmemora el nacimiento de la saga codorníu y que muestra una interesante mezcla entre juventud y nobleza con buena burbuja y quie además es de trago fácil.

Te aconsejamos que degustes este cava con quesos de pasta blanda, mariscos, pescados azules y pescados blancos.

Ficha técnica · Codorníu 1551 Brut Nature

Tipo De Vino: Vino espumosos
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Codorníu
Volumen: 75cl Otros volúmenes
Uvas: Parellada (35%), Xarel·lo (35%), Chardonnay (30%)
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 11.5%

Descripción · Codorníu

Codorníu

Codorníu 1551 Brut Nature (Parellada, Xarel·lo y Chardonnay)

Este cava está elaborado con las tres variedades tradicionales mediterráneas: Macabeo (vinos ácidos y contundentes), Xarel·lo (aporta estructura) y Parellada (aporta sutileza).

Las tres variedades se trabajan de diferentes maneras: distintas temperaturas de fermentación, distintos trasiegos y distintos tiempos en contacto con las lías. Una vez realizadas las fermentaciones de las tres variedades hacemos un ensamblaje con los vinos resultantes y se guardan en las cavas, donde permanecen en contacto con las lías durante un mínimo de 9 meses.

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Codorníu

Codorníu es la empresa más antigua de España y la 17 del mundo. A día de hoy, el grupo Codorníu Raventós cuenta con más de 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad, lo que le convierte en el mayor propietario de viñedos de Europa. Sus reconocidas marcas han recibido halagos y premios en todo el...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Codorníu 1551 Brut Nature

Wine Is Vino

Publicado el a las 13.07

4/5

Codorníu 1551 Brut Nature

El Cava Codorníu 1551 Brut Nature es  un espumoso blanco de 11,5% Alc. elaborado por Bodegas Codorniu en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) dentro de la D.O. CAVA. El cava 1551 se elabora con el coupage típico del CAVA, Macabeo, Xarel·lo y Parellada, obtenidas todas ellas de distintas viñas repartidas por la zona del Penedès, la zona donde se elaboran la mayoría de CAVAS, situadas a distintas alturas y bajo la influencia de un clima claramente Mediterráneo. La uva se somete a un estricto control de maduración y se recolecto en el momento óptimo, Finales de Agosto para la Macabeo, mediados de Septiembre la Xarel·lo y principios de Octubre para la Parellada. La uva se selecciona en bodega y seguidamente se traslada a depósitos de acero inoxidable, donde fermenta a temperatura controlada entre 15 y 17 ºC. Terminadas las fermentaciones, el vino se estabiliza, se realiza la mezcla y se embotella junto al azúcar, en forma de licor de tiraje, y a las levaduras, para realizar la segunda fermentación en botella. Las botellas se depositan en las cavas, a Tª constante de 17ºC y permanecen allí durante, al menos, 9 meses antes del degüelle final y la salida al mercado.CATAVISTA: El Cava 1551 Brut Nature de Codorníu tiene un color amarillo pajizo pálido, con reflejos dorados, burbuja pequeña, bien integrada y persistente.NARIZ: En el Cava 1551 Brut Nature destacan los aromas propios de las variedades utilizadas en su elaboración, fruta blanca, cítricos, flores blancas, junto a los propios de su crianza sobre lías, pan tostado, frutos secos, etc...BOCA: El CAVA 1551 Brut Nature tiene una entrada fresca, con una burbuja pequeña que refuerza esa sensación, que cosquillea la lengua, aportando sensación de volumen, junto a un sabor largo, una densidad media y un final donde los cítricos y los frutos secos se muestran de nuevo.SUGERENCIASEl CAVA 1551 Brut Nature de Codorniu es un espumoso seco, fresco, con una buena acidez y una buena carga aromática, un refrescante aperitivo, un vino apetitoso sólo y acompañado de aperitivos, pescados, mariscos, ensaladas, etc... Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Más opiniones sobre Codorníu 1551 Brut Nature

Carlos Verdejo

Publicado el a las 20.01

4 /5

Su color me pareció muy atractivo. Deliciosos aromas de bollería.El Cava tenía un gusto de frutos rojos, de frutos del bosque.
Nos lo han servido para acompañar el primer plato.
Lo hemos bebido con mi pareja en esta ocasión.
Invinic

Publicado el a las 13.11

4 /5

Cava brut nature de DO Cava (España) elaborado por la bodega Codorníu con uvas Parellada, Xarel.lo y Chardonnay. Maridará bien con quesos de pasta blanda, mariscos, pescados azules y pescados blancos. Puede beberse en perfectas condiciones actualmente. Servirlo a una temperatura de entre 2ºC y 5ºC en una copa de tipo Champagne para su mejor degustación.
Codorníu Raventós

Publicado el a las 17.23

4 /5

Planificamos el momento óptimo de vendimia para cada variedad. La primera en madurar es la Macabeo (a finales de agosto), seguida por la Xarel·lo y finalmente, la Parellada (inicios de octubre). Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos. Añadimos las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17 °C) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega, tras los cuales tiene lugar el removido y el degüelle. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales del cava, en este caso Brut Nature. Por último, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho.
Gourmet En Casa TCM

Publicado el a las 04.17

4 /5

Vista
Color amarillo pajizo pálido
Nariz
En nariz presenta aromas afrutados, cítricos y florales
Boca
En boca es fresco y equilibrado, burbujas finas y buena persistencia.
Vino España

Publicado el a las 18.00

4 /5

Codorníu 1551 Brut Nature es un vino Cava de Bodegas Codorniu y con denominación Barcelona
Vinsnoe

Publicado el a las 05.21

4 /5

Cava clásico de un color amarillo paja. Aromas que recuerdan la presencia de la uva chardonnay Buen equilibrio. Post gusto largo y agradable.
Wineselec

Publicado el a las 13.31

4 /5

Nota de cata y maridaje Productor: Cavas Codorniu Comentarios: La herencia de una tradición vitivinícola iniciada en 1551. Debe su nombre al primer documento que registra la elaboración de vinos de la familia Codorníu. Un cava elaborado a partir de las variedades tradicionales Notas de cata: Un cava fresco y equilibrado, con suaves aromas frutales y notas cítricas que armonizan con los matices a pan tostado y miel. Maridaje: Es perfecto para el aperitivo y para acompañar cualquier receta de inspiración marinera.
Vinos Baco

Publicado el a las 09.04

4 /5

- NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo pálido. Burbuja fina, persistente y bien integrada. , Un cava fresco y equilibrado, con suaves aromas frutales y notas cítricas que armonizan con los matices a pan tostado y miel que aportan la crianza.
- GRADO ALCOHÓLICO: 11.5º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 6º a 8ºC
- MARIDAJE: Ideal como aperitivo o como acompañantes de tapa

Resumen de puntuaciones

(9 opiniones)
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4/5

Basado en 9 comentarios »

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