Opinión sobre Casa Rojo Brut Rosé 1919 de Lugar Del Vino

Casa Rojo (Cava)

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Casa Rojo Brut Rose 1919

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  • 4 /5
NOTA DE CATA:
- Vista: grosella con reflejos rojizos, luminoso, de burbuja fina, persistente y elegante.

Perteneciente a la D. O
Cava es un espumoso Brut Rosé
Formado a partir de la variedad Garnacha
Lleva en su nombre el año en que se abrieron las puertas de la Casa del Rojo en Corvera, nuestro Cava 1919 Brut Rosé, está elaborado con una solo finalidad: su disfrute con platos mediterráneos
Se ha conseguido un espumoso, que por su frescor y calidad, es un excelente maridaje para toda la gama de sabores y tapas típicas del litoral español, precisamente, el mismo litoral que ve nacer estas uvas de Garnacha, en Requena en tierras de Valencia.
Viñedos: 21 años.
Vendimia: Tercera semana de Septiembre.
Método: Tradicional, "Champenoise".
Crianza en Botella: 9 meses en rima.
Grado Alcohólico: 11, 5% vol.
Acidez Total: 5, 9 g/L.
pH: 2, 98
Azúcar residual: 9, 1 g/L.
SO2 Libre: 25 mg/L.
SO2 Total: 86 mg/L.
De intensa fragancia, despliega aromas de fruta roja madura sobre un fondo de moka con sutiles notas de fresa.
Amplio y persistente con un largo final y una excelente cremosidad en boca.

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