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Cavas Bolet elabora Bolet Brut Nature Reserva Ecològic (8,07€), un vino espumoso con DO Cava con xarel·lo, parellada y macabeu.

Ficha técnica · Bolet Brut Nature Reserva Ecològic

Tipo De Vino: Vino espumosos
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Cavas Bolet
Volumen: 75cl
Bio:
Uvas: Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Cavas Bolet

Bolet Brut Nature Reserva Ecològic (Macabeu, Parellada y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Presenta un tono amarillo con reflejos dorados, burbujas finas y produce un rosario muy elegante.
  • Nariz: En nariz sobresalen los aromas frutales de manzana verde y pera, junto a notas provenientes de su crianza como almendras tostadas y repostería.
  • Boca: Buen paso en boca, muy seco pero equilibrado, fresco y elegante. El gas carbónico se presenta bien integrado en el vino. Su fina burbuja es constante. Muestra numerosos puntos de burbuja.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

VIÑEDO: Cavas Bolet. Ubicadas en el centro de la comarca del Penedès. Los viñedos se encuentran en las fincas: Mas Lluet, Can Planes d'en Perull y Las Conilleres, en diferentes zonas y altitudes del municipio de Castellví de la Marca.

UVAS: Macabeo, Xarel·lo y Parellada

ENVEJECIMIENTO: La segunda fermentación se lleva a cabo en botella a temperatura constante de 13ºC por un periodo de 40 días. Posteriormente, la crianza en rima se da en contacto con las levaduras por un mínimo de 24 meses.

ELABORACIÓN: Las 66 Hectáreas de viñedo son cultivadas mediante el sistema de agricultura ecológica. Las mejores viñas son seleccionadas y vendimiadas, para después ser prensadas, y así obtener el mosto flor. Con esta materia prima se elabora esta selecta cava, que es posteriormente fermentada a temperatura controlada, para después pasar a su proceso de envejecimiento.

MARIDAJE DEL VINO: Es una excelente opción como aperitivo. Marida exquisitamente con pescados, mariscos, carne blanca y foie-gras.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 4-6°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,4%

Cavas Bolet

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