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Anna de Codorníu Brut Magnum

Codorníu (Cava)

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Anna de Codorníu Brut es un cava elaborado por la bodega Codorníu.

Este cava emblemático de esta prestigiosa bodega se caracteriza por su feminidad, vigor y pureza. Se trata de un cava deslumbrante cuya frescura procede de los rasgos afrutados y florales de su crianza.

Al estar presentado en formato magnum, es ideal como regalo.

Estamos ante un cava que realiza un perfecto maridaje con grandes crustáceos (como la langosta y el bogavante) y pescados de carne blanca.

Ficha técnica · Anna de Codorníu Brut

Tipo De Vino: Vino espumoso
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Codorníu
Volumen: 150cl Otros volúmenes
Uvas: Chardonnay (70%), Macabeo (15%), Parellada (10%), Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 11.5%
Tipo De Espumoso: Brut
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Descripción · Codorníu

Anna de Codorníu Brut Magnum (Chardonnay, Macabeo, Parellada y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Anna de Codorníu Brut Magnum es de color amarillo dorado muy brillante, con reflejos verdes, efervescencias finas y persistentes que forman una corona delicada.
  • Nariz: Aromas florales, delicados, elegantes y limpios.
  • Boca: En boca es fresco, equilibrado, elegante, sabroso, con notas suaves de manzana.

GRADO DE ALCOHOL: 11,5%

TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 6 y 8 º C.

MARIDAJE: Aperitivos, ensaladas, ahumados, mariscos, arroces de pescado, carnes blancas, foie, queso de pasta blanda.

UVAS: 70% Chardonnay, 10% Macabeo, 10% Parellada, 10% Reserva

BODEGA: Codorníu

Codorníu

Codorníu es la empresa más antigua de España y la 17 del mundo. A día de hoy, el grupo Codorníu Raventós cuenta con más de 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad, lo que le convierte en el mayor propietario de viñedos de Europa. Sus reconocidas marcas han recibido halagos y premios en todo el...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Anna de Codorníu Brut Magnum

Codorníu Raventós

Publicado el a las 15.23

4/5

Anna de Codorníu Brut Magnum

En la elaboración del cava Anna de Codorníu Brut planificamos el momento óptimo de vendimia para cada variedad. Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos. Añadimos las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15 ºC y 17 ºC. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17 ºC) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 12 meses en la bodega, tras los cuales tiene lugar el removido (decantación de las botellas para facilitar la aglutinación y posterior eliminación de sedimentos) y el degüelle, momento en el que se extraen los sedimentos depositados tras la segunda fermentación. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales de este cava brut. Finalmente, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho.

Más opiniones sobre Anna de Codorníu Brut Magnum

Companyia d Alella

Publicado el a las 09.03

0 /5

Anna de Codorniu Magnum

Cava color amarillo, reflejos verdosos. Aroma potente, varietal (manzana madura), pétalos marchitos, matices especiados (jengibre). Boca seco, amplio, cremoso (burbuja bien fundida), toques escarchados y a hierbas, cierta largura.
Noemi Cadena

Publicado el a las 07.53

4 /5

Anna de Codorníu Brut Reserva Magnum

Lo tomé con un pulpo a feira y me gustó. Lo conocía mi mejor amiga y ella me lo recomendó.
Su color intenso me atrajo. Un Cava con aromas a levadura. Buen sabor, vino ligero.
Catherine Auger

Publicado el a las 13.57

4 /5

NOTA DE CATA DE Anna de Codorniu Magnum:
- Vista: amarillo pajizo, irisaciones doradas, muy brillante, con una burbuja fina y buena formación de corona.
- Nariz: aromas de fruta blanca a la sazón (pera, manzana) junto con notas especiadas (pimienta, curry) y toques de cítricos.
- Boca: fresco, sabroso y ligeramente cremoso, una burbuja muy bien integrada, un final largo, con un elegante posgusto de cáscara de limón.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.
VIÑEDO: Codorníu
UVAS: Chardonnay 70%, Parellada 15% y Xarel·lo, Macabeo 15%.

MARIDAJE DEL VINO: grandes crustáceos (langosta, bogavante) y para pescados de carne blanca (lubina, lenguado y dorada).
TEMPERATURA DE CONSUMO: 5-8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,5%
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Resumen de puntuaciones

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