Agustí Torello Mata Solid Blanc 375ml

Agustí Torelló Mata (Cava)

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Agustí Torelló Mata elabora este Agustí Torello Mata Solid Blanc 375ml (16,88€), un vino espumoso de la DO Cava que incluye racimos de xarel·lo, parellada y macabeo y con 11.5º grados. Según los usuarios de Uvinum, es un espumoso que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Ficha técnica · Agustí Torello Mata Solid Blanc

Tipo De Vino: Vino espumoso
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Agustí Torelló Mata
Volumen: 37.5cl Otros volúmenes
Uvas: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 11.5%
País: España
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Descripción · Agustí Torelló Mata

Agustí Torello Mata Solid Blanc 375ml (Macabeo, Parellada y Xarel·lo)

En Agustí Torelló Mata, se tiene un solo objetivo: elaborar el cava en su máxima expresión. Sus Cavas, son creaciones que nacen del trabajo, la ilusión y la pasión de toda una familia. De viñedos de la propiedad y de viticultores artesanos, seleccionan las mejores sub-zonas del Penedès que dentro del clima Mediterráneo les confiere características singulares y personalidad propia, para cada una de las variedades autoctonas de Macabeo, Xarel-lo y Parellada. Invierten en viticultura y en mejorar sus bodegas e instalaciones para asegurar la calidad. Con la tecnología y sus viñas únicas, aseguran a sus clientes la calidad y personalidad que se espera de esta gran marca. Las cavas están situadas en el corazón del Penedés: en Sant Sadurní d'Anoia, capital del Cava. Las estructuras geológicas de la zona y la influencia del mar Mediterráneo, determinan los límites geográficos y microclimáticos de las diferentes subzonas que, en su conjunto, forman el Penedès. La configuración de cadenas montañosas: Litoral, Prelitoral, "clot" de Bonastre y macizo de Montserrat, y las depresiones estructurales, fosas del Penedès, Canyelles y el Foix, proporcionan una gran diversidad de suelos con importantes diferencias litológicas y de composición que, junto a las peculiaridades microclimáticas de cada entorno, constituyen tres subzonas vitícolas perfectamente diferenciadas. 'Solid' es un cava innovador que Agustí Torelló Mata y el restaurante Celler de Can Roca ofrecen en forma de producto gastronómico. Un cava no para beber en copa sino para disfrutar "en cuchara", un cava denso, con todo su sabor, que se convierte en salsa.

Agustí Torelló Mata

En Agustí Torelló Mata tenemos un solo objetivo: elaborar el cava en su máxima expresión. Nuestras cavas son creaciones que salen del trabajo, la ilusión y la pasión de toda una familia. De viñedos de nuestra propiedad y de viticultores artesanos, seleccionamos las mejores subzonas del Penedés...

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Opiniones

Opinión destacada sobre Agustí Torello Mata Solid Blanc 375ml

Aporvino

Publicado el a las 04.40

4/5

Agustí Torelló Mata Solid Blanco 375ml

El Sòlid ATM es una nueva creación dentro del mundo de la alta cocina. Se trata de un cava tradicional al cual se le añade un texturizante neutro en el momento del degüelle; lo que le atorga la densidad típica de una salsa manteniendo el crujiente del carbónico que tiene integrado.



La creación del Sòlid ATM, tanto el blanco como el rosado, es un producto innovador que nace de la sinergia y la complicidad de dos familias del mundo de la gastronomía y el vino. Fruto de los hermanos Roca y la familia Agustí Torelló Mata, es un producto que revoluciona la cocina al cava: máximo respeto por el producto, más densidad, más retención del sabor y más fijación del carbónico endógeno.





Algunas propuestas gastronómicas:

Con dados de atún marinados con soja y jengibre.
Con dados de salmón ahumado y tomate.
Una base de SÒLID ROSADO coronada con huevas de salmón.
Con gazpacho de fresa o cereza.
Con mermelada de rosas y fresas.
Con mermelada de frutos rojos y fruta roja natural.
Con fresas silvestres y helado de eucalipto.
Con sorbete de cereza y cerezas naturales.
...

Más opiniones sobre Agustí Torello Mata Solid Blanc 375ml

Gabriel Fonseca

Publicado el a las 05.19

3 /5

Me pareció una grata experiencia

Resumen de puntuaciones

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