Agusti Torello Mata Barrica 2012

Agustí Torelló Mata (Cava)

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Siempre es un fantástico momento brindar con una bebida indicada para estas ocasiones. De la DO cava, es un cava elaborado únicamente con la uva Macabeo. Agustí Torelló Mata se esfuerza por aportar cavas y vinos con gusto, que proceden de las parcelas de la zona del Garraf.

Es un cava que triunfa allá donde va, porque se toma como aperitivo, pero puede acompañar perfectamente a toda una comida o cena. Con mariscos, jamones, pescados, carnes, aves, ahumados, foie, y quesos. Los viñedos de Agustí Torrelló son actualmente reputados por aportar novedades e investigación en el mundo vinícola.

Ficha técnica · Agusti Torello Mata Barrica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2012 Otras añadas
2011 y N/A
Denominación:Cava (Cataluña,España)
Bodega: Agustí Torelló Mata
Volumen: 75cl
Uvas: Macabeu
Alérgenos: Contiene sulfitos

Descripción · Agustí Torelló Mata

Agusti Torello Mata Barrica 2012 (Macabeu)

NOTA DE CATA:

  • Vista: es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente, con buena formación de lágrima.
  • Nariz: Intenso, con aroma a frutas como manzana verde, con notas balsámicas, especiadas, tostadas y de crianza en barrica.
  • Boca: glicérico y seco, con sabor a frutas mezcladas con notas balsámicas y fondo avainillado y tostado.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

VIÑEDO: Cava Agustí Torelló Mata. Desde muy joven Agustí Torelló Mata se dedicó a la viticultura, en 1953 fue pionero del primer laboratorio de análisis de vinos y dirigió algunas bodegas hasta 1979 cuando comenzó a elaborar sus primeras botellas, creando su marca propia en 1993.

UVAS: Macabeo.

ENVEJECIMIENTO: su proceso de envejecimiento es realizado en barricas de roble francés sobre sus lías por un periodo de seis meses. Luego de ser embotellado continúa su proceso de crianza en botella por cuatro años adicionales.

ELABORACIÓN: las uvas utilizadas para su elaboración son separadas en tres partes. Con la primera parte se lleva a cabo la vinificación en barrica de roble francés. Otra de las partes es sometida a proceso de fermentación por treinta y un días, en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada de 16°C. La tercera y última parte, de vendimia temprana, es usada para lograr el equilibrio del coupage.

MARIDAJE DEL VINO: pescados blancos en salsa, pollo al horno, asado y estofado, mariscos a la plancha, cerdo estofado, carne a la parrilla, conejo a las finas hierbas, arroces de carne, pasta y quesos curados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

Agustí Torelló Mata

En Agustí Torelló Mata tenemos un solo objetivo: elaborar el cava en su máxima expresión. Nuestras cavas son creaciones que salen del trabajo, la ilusión y la pasión de toda una familia. De viñedos de nuestra propiedad y de viticultores artesanos, seleccionamos las mejores subzonas del Penedés...

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Opiniones de otras añadas

Opiniones sobre Agusti Torello Mata Barrica 2011

Campoluz Enoteca
Campoluz Enoteca

4/5

Agusti Torello Mata Barrica 2011 es un cava proveniente de tres viñedos de Macabeo de más de 30 años de distintos pagos del Alt Penedès. Cada viñedo ha sido vinificado por separado, empleando distintas técnicas para potenciar y extraer de cada uno de ellos, su máxima personalidad. Nota de cata de Agusti Torello Mata Barrica 2011 Agusti Torello Mata Barrica es de color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.

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