Opinión sobre Ximénez Spínola Tres Mil Botellas de Benjamin Auteuil

Ximénez Spínola (Brandy)

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Ximénez Spínola Tres Mil Botellas

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NOTA DE CATA:
- Color: Brandy Solera Tres Mil Botellas de Ximénez - Spínola es de color ámbar oscuro
- Olor: En nariz la intensidad alcohólica inicialse muestra, tras unos segundos de oxigenación, suavemente equilibrada con notas de pasificación, así como con recuerdos a maderas nobles, ebanistería y fondo de solera vieja.
- Sabor: En boca redondo, profundamente aterciopelado y con una sutil dulcedumbre que recuerda tanto a la materia prima, como a barricas en las que ha envejecido. Fase retro-nasal e intensidad de post-gusto muy prolongadas y absolutamente inolvidables.

ELABORACIÓN: Destilado de Puro Vino a baja graduación de la Casa Ximénez-Spínola, especialista en elaboración de P.X de soleo extremo y fructosa natural. Fué y sigue siendo costumbre de los almacenistas de Jerez, destilar los vinos de algunas barricas, con el fin de obtener Holandas finas de alquitara, capaces de proporcionar calidad y grado alcohólico suficientes como para elaborar un auténtico Brandy Destilado de Puro Vino.
PAÍS: España

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