Jaime I

Jaime I , excepcional brandy elaborado a partir de la variedad Parellada -autóctona de Catalunya y a partir de la cual se vinifican blancos aromáticos, secos y ligeros- y Folle Blanche, es una pequeña joya convertida en coñac que rinde homenaje al espíritu de creación.

Por un lado, es un homenaje al espíritu creador de Jaime Torres Vendrell, que hacia 1870 fundó la casa Torres; por el otro, es también homenaje a Antoni Gaudí, que en aquellos años empezó a forjar algunas de sus más conocidas obras.

La inspiración ha sido clave también la creación de este coñac virtuoso, que rompe con las prisas que imperan hoy en día y, en una muestra insólita y excepcional de vejez, madura en la serenidad otorgada por finas barricas de roble americano.

Su assemblage está compuesto por brandies superañejos, más viejos que los que se utilizan normalmente en los VSOP más cotizados del mundo, por lo que no cabe duda de que es el orgullo de la gran reserva de la Familia Torres.

Intenso, complejo, majestuoso, con un final persistente en el que aparecen finas notas típicas del mediterráneo, Jaime I es pura creación moldeada por el paso del tiempo, tan necesario para poder valorar y apreciar lo que realmente importa.