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Talisker Distillery

Talisker Distillery

Ciudad:
Carbost
Ubicación:
Isle Of Skye, Scotland
País:
Reino Unido

Talisker es un whisky escocés de malta producido por la destilería Talisker, Carbost, Escocia, la única destilería en la isla de Skye. La destilería es operado por United Distillers and Vintners para Diageo, y se comercializa como parte de su serie Classic Malts. La marca se vende como un whisky premium.

La destilería fue fundada en 1830 por Hugh y Kenneth MacAskill, y construido en 1831 en Carbost después de varios intentos fallidos en otros sitios cuando adquirieron el contrato de arrendamiento de Talisker Casa de la MacLeod de MacLeod. La destilería fue reconstruida y ampliada 1880-1887 en 1900. Cuando un nuevo arrendamiento, para la destilería se negoció con el jefe del clan MacLeod en 1892 el pago anual debía ser 23.12s £ y un barril de diez galones de Talisker mejor calidad. Fue reconstruido en 1960 después de que un incendio destruyó completamente el stillhouse destilería. La destilería opera cinco alambiques, dos alambiques y tres alambiques espíritu. Todos los aparatos de destilación utilizar tinas de gusano (bobinas de condensación) en lugar de un condensador moderno, que se cree para dar el whisky "más completo" sabor (en sí misma una indicación del contenido de azúcar superior). Durante este primer período, el whisky se produjo utilizando un método de triple destilación, pero cambió a la más convencional de destilación doble en 1928.Talisker fue adquirida por la compañía Distillers en 1925 y ahora es parte de Diageo. Después del incendio de 1960, cinco réplicas exactas de las imágenes fijas originales fueron construidos para conservar el sabor Talisker original. En 1972, los alambiques fueron convertidos a la calefacción de vapor y la planta de malteado fue demolido. Talisker agua proviene de manantiales directamente por encima de la destilería a través de una red de tuberías y pozos.

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