Rimarts

Rimarts

Dirección:
Avenida Cal Mir, 42
Ciudad:
Sant Sadurní D'Anoia (CP 08770)
Ubicación:
Barcelona, Cataluña
País:
España
Teléfono:
(+34) 938 912 775
Fax:
(+34) 938 912 775
Sitio web:
http://www.rimarts.net

Rimarts es una bodega española de la región del Penedès que se especializa en la elaboración de cavas de tan buena calidad que han sido reconocidos internacionalmente. Incluso Robert Parker ha hablado de la calidad de sus cavas.

Historia

La Bodega Rimarts lleva su nombre en honor a Ricardo Martínez de Simón, quien la fundó en 1987 en plena capital de la cava, Sadurní d’Anoia.

Siguiendo siempre los principios de un proceso de elaboración honrado y una metodología artesanal, los hijos de Ricardo han continuado elaborando los cavas en la bodega de su padre.

Si bien la bodega no cuenta con viñedos propios, la selección de la materia prima se hace de forma minuciosa y a consciencia.

El proceso de elaboración se lleva a cabo de forma tradicional y manual. La bodega ha conseguido el sello de Garantía de Artesanía.

Gama de Productos

  • Brut Reserva: cava elaborado con uvas Xarel·lo, Macabeu y Parellada envejecido por un mínimo de 18 meses. De color limón brillante y burbujas medianas, elegantes y persistentes. Bouquet fresco y floral. En la boca es pleno, cremoso y con un toque de fresca dulzura.
  • Brut Nature Reserva: cava elaborado con uvas Xarel·lo, Macabeu y Parellada envejecido por un mínimo de 24 meses. Color amarillo oro. Burbujas pequeñas y persistentes. Aroma intenso propio del envejecimiento con notas de fruta madura. Buena estructura.
  • Gran Reserva: cava elaborado con uvas Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay y Parellada envejecido por un mínimo de 40 meses. Color dorado brillante. Burbujas muy finas y persistentes. Aroma a fruta madura con notas de nueces tostadas y levadura. Final prolongado y agradable.
  • Gran Reserva Magnum: cava elaborado con uvas Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay y Parellada envejecido por un mínimo de 50 meses. Dorado brillante. Burbujas finas y persistentes.
  • Gran Reserva Jeroboam: cava elaborado con uvas Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay y Parellada envejecido por un mínimo de 60 meses con corcho. Burbujas muy finas y persistentes.
  • Reserva Especial Chardonnay: cava de uva Chardonnay envejecidos por al menos 50 meses. Nariz intensa de aromas varietales.
  • Uvae: cava de uvas Xarel.lo y Chardonnay envejecido por 80 meses.
  • Rosae: cava de Pinot Noir y 22 meses de envejecimiento. Burbujas pequeñas y persistentes.
  • Martinez Rosé: cava de Pinot Noir y Garnacha envejecido entre 9 y 15 meses. Burbujas pequeñas y persistentes. Bouquet muy dulce con notas de frutos rojos y grosellas confitadas. Dulce y refrescante en la entrada con una sutil cremosidad.
  • Ricard Martinez de Simon: cava de uvas Chardonnay con un envejecimiento de 132 meses.
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    Robert Parker