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Recaredo

Recaredo

Dirección:
Tamarit 10, Apartado De Correos 15
Ciudad:
Sant Sadurní D'Anoia (CP 08770)
Ubicación:
Tarragona, Cataluña
País:
España
Teléfono:
(+34) 938 910 214
Fax:
(+34) 938 910 214
Sitio web:
http://www.recaredo.com/

Los orígenes de Cava Recaredo: Josep Mata Capellades empezó a elaborar cava en 1924 y fundó la bodega que hasta hoy llevaría el nombre de su padre, Recaredo Mata Figueres. En la actualidad, son los hijos del fundador, Josep y Antoni Mata Casanovas, quienes dirigen esta bodega pionera en la elaboración de cavas totalmente secos (brut nature) y de larga crianza.

Cava Recaredo cultiva las 46 ha. de viñedos propios con el mínimo de intervención, buscando siempre el equilibrio de la cepa y procurando respetar el medio para conseguir la expresión de cada vendimia; una viticultura exclusivamente de secano únicamente, sin herbicidas ni insecticidas, con abonos de origen orgánico y natural, con vendimias totalmente manuales y cavas brut nature de añada.

Los viñedos de Cava Recaredo, situados en los alrededores de Sant Sadurní d'Anoia, se encuentran a una altitud de entre 180 y 300 m. y se distribuyen en 6 fincas: Cal Mota, Can Rossell, Pedra Blanca, Can Romeu, Moliner y Marçaneta, plantadas con las variedades xarel·lo y macabeo, principalmente, y, en menor medida, parellada y chardonnay.

Recaredo vinifica y elabora la totalidad de sus vinos en la propiedad, en la bodega situada en el centro histórico de Sant Sadurní d'Anoia y conserva aún el degüelle manual del tapón de corcho, sin congelación del cuello de la botella.

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