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Moritz Barcelona

Moritz Barcelona

Dirección:
Ronda De Sant Antoni, 39
Ciudad:
Barcelona (CP 08011)
Ubicación:
Barcelona, Cataluña
País:
España
Teléfono:
(+34) 934 235 434
Sitio web:
http://www.moritz.com/

La elaboración de Moritz Barcelona se hace mediante la cocción de maltas pálidas con agua del manantial de Font d'Or que tiene Vichy Catalán en el macizo del Montseny-Guilleries, y que le confiere su delicadeza. No se utilizan extractos amargos de lúpulo sino directamente sus flores en infusión con una gran proporción de la variedad de Saaz (Chéquia) muy aromática y con menos amargor.

El método de fermentación retorna al sistema clásico de tanques de baja altura que permiten que la levadura se desarrolle sin el "stress de presión" de los recipientes altos que se suelen utilizar. Esto aporta el tradicional equilibrio de sabores y las mejores cualidades organolépticas.

En Moritz Barcelona hemos conseguido una cerveza de cuerpo agradable, cuyas suaves notas de malta se afinan con la acción de una levadura que fermenta libre y son matizadas por los aromas de un lúpulo que relajan el paladar y obsequian los sentidos.

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