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L'Abbaye de Rochefort

L'Abbaye de Rochefort

Dirección:
Abbaye Saint-Remy
Ciudad:
Rochefort
Ubicación:
Namur, Wallonie
País:
Bélgica
Sitio web:
http://www.abbaye-rochefort.be/index.php?option=com_content&view=article&id=88&Itemid=94

Rochefort se encuentra en la provincia de Namur. Esta pequeña ciudad es el hogar de la Abadía de Notre-Dame de Saint-Remy.

Se ha ce cerveza a la abadía desde 1595, pero en ese momento, se dio prioridad a la actividad agrícola.

Una veintena de monjes viven en la abadía de las cuales 5 se dedican a la elaboración de la cerveza.

En Rochefort, la cantidad de cerveza producida es deliberadamente limitado.

Las materias primas son importantes. La levadura utilizada es exclusivo de la fábrica de cerveza con su propio esfuerzo. El agua natural pura se extrae de la fuente de la Tridaine, cerca de la abadía. No hay un tratamiento químico, físico o de otra manera se aplica a este agua naturalmente pura.

Hay tres tipos de cervezas trapenses Rochefort. Los tres son cervezas oscuras de alta fermentación:

  • El trapense Rochefort 6, el, como cápsula roja 7,5% de alcohol más antigua.

  • El trapense Rochefort 8 Especial llama como cápsula verde 9,2% de alcohol.

  • El trapense Rochefort 10 conocido como Blue Wonder cápsula 11,3% de alcohol. Es la cerveza trapense con el mayor porcentaje de alcohol.

Una cerveza trapense es una mezcla de tradición y saber hacer, el rigor y sofisticado.

Ellos benefician del logo Authentic Trappist Product.

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