Follador

Follador

Dirección:
Via Gravette, 42
Ciudad:
Col San Martino (CP 31010)
Ubicación:
Treviso, Veneto
País:
Italia
Teléfono:
(+39) 533 430 260
Fax:
(+39) 533 430 260
Sitio web:
http://www.folladorprosecco.com/

Empresa familiar que mezcla la vinificación tradicional con las técnicas de fabricación más avanzadas para producir vinos y vinos espumosos. Follador se ubica en la localidad de Col San Martino, en la Región de Veneto en Italia, una encantadora ciudad en la cima de una colina en el área de Conegliano Valdobbiadene. Tiene un área de 3 hectáreas, divididas en 3 espacios: fermentación, almacenamiento y embotellado.

Gran parte de los viñedos, que son propiedad de Bodegas Follador, están siendo utilizados para la obtención de Valdobbiadene Superiore, debido a su buena exposición al sol, lo que ayuda a la maduración de la uva. También se manejan uvas selectas de productores locales, confiables y reconocidos.

Historia

La historia de la bodega comienza en el año 1769 cuando Doge Alvise IV exaltó la perfección de los vinos producidos por Giovanni Follador cuando desde 1700 había dedicado las tierras para la siembra de uva. Gianfranco Follador, descendiente de Giovanni, fue quien se interesó por el proceso de destellos. Fue de las primeras familias de la región que tuvieron vino espumoso. Todo el linaje Follador, compuesto por Gianfranco, su esposa Italia Rossi y sus 4 hijos, laboran en la empresa, tienen diferentes posiciones y responsabilidades para mantener esta herencia en la producción de vino y, a su vez, respetar la tradición y combinarla con tecnologías de vanguardia.

Hay un método patentado llamado Gianfranco Follador que contempla un proceso riguroso desde el puro comienzo. El sistema Krios hace referencia al manejo de máquinas para movilizar las uvas que no se trituraron. Dentro del aparato, la temperatura se reduce con el objetivo de disminuir el efecto oxidante del oxígeno. El siguiente paso a la crio-maceración extrapola las diferentes propiedades de las pieles. El ""espumado"" sucede en autoclaves siguiendo el método de Charmat largo. Posteriormente se le agregan levaduras específicas, las cuales darán comienzo al proceso de vino espumoso durante 20 a 30 días.

Productos

La gama de productos incluye la línea Valdobbiadene Superiore con 6 opciones de vino, la línea clásica de los vinos espumosos con 9 opciones de vinos, los vinos espumosos con 4 diferentes versiones y hasta Grappa. La Grappa es joven y semiaromática.

La cosecha máxima anual es de 135 ql por hectárea. La compañía tiene Denominación de Origen Controlado (DOC) y Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG), lo cual es un testimonio y respaldo de excelencia y tradición. Las uvas DOCG Superiori son originarias de parcelas localizadas en el área restringida y regulada de Valdobbiadene – Conegliano. La empresa se caracteriza por tener una viticultura sostenible que prioriza las necesidades de protección del medio ambiente. Los plaguicidas que se usan en los tratamientos no son agresivos o dañinos para la naturaleza y se aplican en distintos métodos con las mejores herramientas de la actualidad. Los productos son aptos para vegetarianos.

Top Ventas - Comprar Productos de Follador recomendado

Filtros

Categoría

Tipo De Vino

País Del Vino

Añada

Tiendas