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Dominio de Pingus

Dominio de Pingus

Dirección:
Hospital S/n
Ciudad:
Quintanilla De Onésimo (CP 47350)
Ubicación:
Valladolid, Castilla y León
País:
España
Teléfono:
(+34) 983 680 189
Fax:
(+34) 983 484 020
Sitio web:
http://www.pingus.es/

Presentación

Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España, Dominio de Pingus, y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España.

Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.

La bodega Dominio de Pingus fue creada en 1995 y se trataba de un proyecto que Sisseck tenía en su cabeza desde hacía ya tiempo. Anteriormente había trabajado con su tío Peter Vinding Diers, uno de los creadores de la "nueva ola" de vinos blancos de Burdeos, en la zona de Graves. Anteriormente Sisseck había trabajado en California, junto a la prestigiosa enóloga Zelma Zong, lo que fue una enriquecedora experiencia para ambos.

A su llegada a España, Sisseck trabajó como enólogo en Pesquera del Duero y posteriormente en su propio feudo en Quintanilla de Onésimo, Valladolid, donde actualmente se elabora el prestigioso vino de Dominio de Pingus.

La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.

El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en tan sólo cinco hectáreas y en una muy controlada selección. El despalillado se realiza manual y pacientemente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.

La posterior fermentación en Dominio de Pingus es completamente natural; práctica que permite mantener mejor la pigmentación y que el vino conserve su aroma y sabor afrutado. El proceso de maceración y fermentación dura unos veinte días y luego el vino pasa a las barricas para su fermentación maloláctica.

El vino se deja reposando entre 20 y 23 meses sin trasegar, hasta un mes antes del embotellado, cuando se eliminan las lías para que el vino quede completamente limpio. Tampoco se filtra ni clarificada, para respetar al máximo sus cualidades naturales.

Muy pocas bodegas españolas han conseguido en tan pocos años situar sus vinos entre los más deseados de la elite mondial. Robert Parker calificó con un 98/100 el Pingus 1995.

Top Ventas - Comprar Productos de Dominio de Pingus recomendados

  • Mejor valorado

    Psi 2012

    NOTA DE CATA: - Vista: Psi 2012 presenta un intenso color picota oscuro - Nariz: fruta roja, flores, con madera perfectamente integrada. - Boca: buen ataque, estructurado, amplio, taninos marcados, con potencial, sabroso. ENVEJECIMIENTO: 17 meses...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tinta del País, Ganacha, Tempranillo, Tinta Fina

    Vino tinto

    Sin stock

    4.1/5

    RP92UV95GP95

  • Psi 2011

    NOTA DE CATA: - Vista: Psi 2011 es de color cereza brillante, bordes violáceos. - Nariz: Aromas a frutos rojos. Notas florales, especiadas y de crianza. - Boca: Potente, sabroso. Notas especiadas y frutales. Taninos finos. DENOMINACIÓN DE ORIGEN:...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tinta Fina

    Vino tinto

    Sin stock

    4.1/5

    GP94

  • Mejor valorado

    Flor de Pingus 2013

    NOTA DE CATA DE Flor de Pingus 2013: - Vista: cereza intenso, borde violáceo. Lagrima densa y redondeada. - Nariz: aroma de roble cremoso, tostado, fruta madura, balsámico. - Boca: entrada sorprende, un punto dulce pero voluminosa a la vez. Es un...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tempranillo, Tinto Fino

    Vino tinto

    Sin stock

    4.2/5

    RP95WS92GP92

  • Popular

    Dominio de Pingus Psi Peter Sisseck 2014

    NOTA DE CATA DE Dominio de Pingus Psi Peter Sisseck 2014: - Vista: cereza, borde violáceo. - Nariz: aroma fruta roja, floral, balsámico, especias dulces. - Boca: potente, fresco, frutoso. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero. VIÑEDO: Dominio de...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tempranillo

    Vino tinto

    Sin stock

    5/5

    RP91

  • Pingus 2008

    Color rojo granate, con reflejos violáceos, de intensa capa bien cubierto, atrayente y brillante. En nariz es aromático, de alta potencia, perfumado y fragante. Aroma de bayas, tostados, pastel de ciruelas. Sabroso y estructurado. Sobresalen notas...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tempranillo

    Vino tinto

    Sin stock

    4.3/5

    RP99

  • Mejor valorado

    Psi 2013

    NOTAS DE CATA: - Vista: Cereza picota oscuro con ribete violáceo. - Nariz: afrutado y jugosa de frutas rojas como fresas, frambuesas y arándanos - Boca: jugosa en el paladar, notas picantes, sutil crianza, delicioso y refrescante...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tempranillo, Garnacha, Tinta Fina

    Vino tinto

    Sin stock

    4/5

    RP91GP92

  • Flor de Pingus 2005

    NOTA DE CATA: - Vista: Flor de Pingus 2005 tiene el borde de color violeta con lágrima espesa y capa alta. - Nariz: aromas a madera nueva,cerezas,grosellas,mentolados. - Boca: entra en boca con buen ataque,persistente, mineral y muy afrutado. ...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tempranillo

    Vino tinto

    Sin stock

    4/5

  • Flor de Pingus 2014

    NOTA DE CATA DE Flor de Pingus (Primeur - Venta a la Avanzada) 2014: - Vista: granate con reflejos violáceos. - Nariz: roble, incienso. - Boca: alta acidez, taninos medianos. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero VIÑEDO: Dominio de Pingus ...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinto Fino, Tempranillo

    Vino tinto

    Sin stock

    4/5

    RP96

  • Pingus 2013

    NOTA DE CATA DE Pingus 2013: - Vista: rojo picota intenso. - Nariz: elegante, notas tostadas, mermelada, fruta negra madura, complejo y expresivo. - Boca: potente, graso, elegante, complejo, redondo, frutal, taninos sedosos, taninos elegantes, final...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tempranillo, Tinto Fino

    Vino tinto

    Sin stock

    4/5

    RP96

  • Mejor valorado

    Dominio de Pingus 2012

    NOTA DE CATA DE Dominio de Pingus 2012: - Vista: rojo rubí, ligero ribete violáceo. - Nariz: muy elegante, armonioso, sutil, notas de tierra, de especias y de fruta. - Boca: de cuerpo medio a completo, con un nivel de precisión e integración difícil...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tinto Fino

    Vino tinto

    Sin stock

    4/5

    RP100GP98

  • Pingus 2005

    Peter Sisseck es Pingus. Ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, estudió en la Universidad de Burdeos y trabajó durante varios años en bodegas importantes de la zona. Junto con su tío, Peter-Vinding-Diers, inició lo que se conoce como...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tempranillo, Tinta Fina

    Vino tinto

    Sin stock

    4/5

    RP99

  • Pingus 2003

    NOTA DE CATA: - Nariz: nariz a ahumado, zarzamora, y cassis entremezclada con insinuaciones a café tostado, virutas de lápiz, cedro, y sutil roble nuevo. - Boca: una integración de acidez sin costuras, tanino, alcohol, y madera, y un final de...

    Ribera del Duero

    Dominio de Pingus (Vino Tinto)

    Tempranillo, Tinta Fina

    Vino tinto

    Sin stock

    4/5

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