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Desde el corazón de Sant Sadurnì d’Anoia, cuna del cava, la bodega Blancher enamora al mundo con su catálogo de cavas reserva y gran reserva y sus deliciosos vinos.

Historia Todo comenzó en el año 1935 cuando Antonio Capdevila Pujol y su esposa Teresa Blancher Solanes compraron la finca de Can Canjon, ubicada en Telà, un pequeño pueblo que se encuentra en el norte de Barcelona sobre las colinas que miran el Mediterráneo. La idea con la que el matrimonio adquirió la propiedad fue la de cumplir su sueño de elaborar sus propios vinos y cavas. La finca tenía una bodega subterránea construida en 1848 y es parte de lo que son hoy las DOs Alella y Cava. El primer cava, fruto de la primera cosecha reposó durante muchos años en la bodega de Can Canjon y su éxito fue tal que Antonio y Teresa se hicieron amigos de la familia Planas. Esta familia de viticultores y comerciantes de vino fue la primera en producir alcohol embotellado para las farmacias. Fueron los Planas también quienes alentaron a Antonio y Teresa a construir Cavas Blancher en el centro de Sant Sadurní d’Anoia, la capital del cava. La construcción de la bodega de estilo catalán comenzó en 1952 y se abastecía con las cosechas de Can Cajón y otros productores del Penedès. En 1959 comenzó a comercializar vinos elaborados con procesos artesanales. Las primeras botellas que aparecieron fueron las de Extra Semi; luego se sumó el Espumoso Semi en 1960; y el Brut Natural en 1961.

Productos Cavas
  • Reserva-Nature: elaborado con macabeo, parellada y xarel.lo.
  • Reserva-Semi: elaborado con macabeo, parellada y xarel.lo.
  • Reserva-Rosat: elaborado con garnacha, trepat y pinot noir.
  • Reserva-Especial: elaborado con macabeo, parellada y xarel.lo
  • Capdevila Pujol: elaborado con macabeo y xarel.lo. Reserva.
  • Brut Nature: elaborado con macabeo, parellada y xarel.lo. Gran Reserva.
  • Obrac: elaborado con macabeo, parellada y xarel.lo. Gran Reserva.
  • De la Tieta-Brut Nature: elaborado con macabeo, parellada y xarel.lo. Gran Reserva.
  • Vinos
  • Clos 7/12 Criança: tinto elaborado con uvas cosechadas manualmente de los viñedos Merlot Clos / y Cabernet Sauvignon Clos 12.
  • Mercè Criança: tinto de cabernet sauvignon, merlot y ull de llebre. Añejado 8 meses en barricas de 60% roble francés y luego en botella.
  • Guixeres: vino blanco joven con DO Penedès y uva xarel.lo.
  • Merlot: rosado joven con DO Penedès y uva merlot.
  • Vinagres
  • De cava: acidificado con métodos tradicionales y añejado más de 18 meses en barricas de roble francés
  • De cabernet sauvignon: acidificado con métodos tradicionales y añejado más de 18 meses en barricas de roble francés. Toque agridulce.
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