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Mumm y la Fórmula 1: un romance que ha terminado

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La competición automovilística más importante del mundo, la Fórmula 1, ha finalizado su alianza de 15 años con su patrocinador oficial, el Champagne Mumm.

La asociación entre F1 y G.H. Mumm estuvo vigente durante 15 años y se dio por terminada después de que la oferta por 5.000.000 euros de patrocinio realizada por los propietarios de la marca Mumm –perteneciente a Pernod Ricard– fuera considerada “insuficiente” por parte de la dirección.

La finalización del contrato de patrocinio también trae consigo el final de la tradicional “ducha” de Champagne Mumm que se daban los ganadores de cada Gran Premio de F1 sobre el podio con botellas de 3 litros. A partir de ahora, será Moët & Chandon, del grupo francés LVHM, la que suministrará el champagne para celebrar. Champagne Mumm también dejarán de comercializar las botellas especiales con motivos de la F1.

Pernod Ricard, tras la noticia, marcó su posición ante la situación en un comunicado de tono conciliador: “Hemos disfrutado de 15 años como el champagne oficial de la Fórmula 1 y esto ha supuesto un gran éxito en términos de visibilidad. En nuestra misión de innovar continuamente, emocionar y empujar los límites, hemos decidido explorar una nueva oportunidad, la Fórmula E (las carreras de motor eléctrico gestionadas por la FIA, la misma entidad gestora de la F1), que está siendo verdaderamente innovadora y se ajusta con nuestros valores de marca. Es, además, una evolución natural del automovilismo”.

Con esta decisión, Pernod Ricard aprovechará nuevas oportunidades de visibilidad a través del patrocinio de Mumm Champagne. Pero quien se subirá al podio de la F1 será Moët et Chandon.

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Mumm Cordon Rouge: un vino espumoso ideal para disfrutar con carne blanca y aperitivos y canapés. 

 

 

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Moët & Chandon Brut Impérial es la cuvée de champagne más emblemática de la Maison. Fue creado en 1869 y personifica el estilo único de Moët & Chandon

 

 

*Imagen: Nick Redhead (flickr)

¿Cuáles son los 10 vinos más caros del mundo en 2015?

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Recientemente Wine Searcher publicó un listado con los vinos más caros a nivel mundial en este año 2015, cuyas 10 primeras posiciones puedes ver a continuación. Como era de esperar, las primeras posiciones están dominadas por vinos de Francia, referente internacional en cuanto a inversión de vino. 

  1. Henri Jayer Richebourg Grand Cru, Cote de Nuits, Francia en 13.580$: Este vino elaborado con la variedad Pinot Noir. Esto lo hace el vino más caro, su precio ha ido en aumento estos últimos 3 años y es un de los más populares en Europa y Asia. Elaborado con la variedad Pinot Noir.
  2. Domaine de la Romanee Conto Romanee Conti Grand Cru, Cote de Nuits, Francia en 13.196$: Los críticos lo han elegido como uno de los 5 mejores vinos franceses; The Wine Advocate dio a la vendimia de 2012 una puntuación de 99 y Jancis Robinson dio la vendimia de 2012 una puntuación de 19/20. Su precio aumentó gradualmente los últimos 3 años hasta convertirlo en el segundo más caro de Borgoña. Elaborado a partir de la variedad Pinot Noir en Romanee-Conti, un sitio de viñedos Grand Cru (y la denominación correspondiente) de la sub-región de Cote de Nuits de Borgoña.
  3. Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne Romanee Conti Grand Cru, Francia en 8.473$: Valorado por lo críticos como uno de los 5 mejores vinos Vosne-Romanée Cros Parantoux, es el segundo vino más caro de Vosne-Romanée Premier Cru. Su precio ha aumentado en el último año. Cros Parantoux es una de las zonas más respetadas en Vosne-Romanée, considerado por muchos como digno de estatus Grand Cru. Se encuentra en las laderas por encima de la climat Richebourg Grand Cru, y al igual que su famoso vecino es utilizado para plantar Pinot Noir.
  4. Ego Muller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Alemania en 6.924$: Este es el vino blanco con el precio más alto de Alemania y el tercero más popular. En los últimos tres años el precio se ha aumentado. Elaborado a base de Riesling en Wiltingen, un pueblo pequeño pero importante en el río Saar. Wiltingen tiene tres viñedos que han sido clasificados por el VDP como Erste Lage – Scharzhofberger, Braunfels y Gottesfuss.
  5. Domaine eFlaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Francia en 5.769$:
    Este es el vino blanco con el precio más alto de Cote de Beaune. Su precio ha ido en aumento en los últimos tres años. Elaborado a base De Chardonnay.
  6. Domanine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru, Cote de Nuits, Francia en 4.935$: Este es el vino es el más caro de Chambolle-Musigny. En los últimos 3 años su precio ha aumentado. Elaborado a base de Pinot Noir (la uva de vino tinto clave en Borgoña) en Le Musigny, una viña Grand Cru en el corazón de la zona vinícola de Cote de Nuits de Borgoña.
  7. Jon. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Alemania en 4.867$: Este es el tercer vino mejor calificado por The Wine Spectator y el segundo más caro de Alemania. Elaborado a base de Riesling en Wehlen, uno de los pueblos más conocidos en la región del vino de Mosela de Alemania, situado justo bajo las aguas de Bernkastel-Keus y Graach, e inmediatamente antes de Zeltingen.
  8. Domaine de la Romanee Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Francia en 4.458$: Valorado por The Wine Advocate como uno de los 5 mejores vinos Puligny-Montrachet, ha recibido más premios que cualquier otro vino de la región. Elaborado a base de la variedad Chardonnay en el viñedo Montrachet, la joya de la corona de los vinos blancos de Borgoña.
  9. Domaine LeRoy Musigny Grand Cru, Cote de Nuits, Francia en 4.454$: Este es el segundo vino más caro de Chambolle-Musigny, su precio ha aumentado en los últimos 3 años. Elaborado a base de la variedad Pinot Noir en Le Musigny una viña Grand Cru en el corazón de la zona vinícola de Cote de Nuits de Borgoña. Como indica su nombre, se encuentra en la parroquia ofChambolle-Musigny. Este viñedo ha jugado un papel importante en la vida local – tanto es así que, en 1882, su nombre se añade al de la aldea (originalmente sólo “Chambolle”). El viñedo fue clasificado oficialmente como Musigny Grand Cru en 1936.
  10. Domaine Jean Louis Chave Ermitage Cuvee Cathelin, Rhone, Francia en 4.131$: Este es el tercer vino francés con la calificación más alta en The Wine Advocate y Wine Spectator. Este es el vino más caro de Rhone, en estos últimos 2 años su precio ha tenido una tendencia al alza. Elaborado a base de Syrah, una uva de vino tinto de piel oscura. Sus orígenes han sido popularmente debatidos, pero su moderna casa vitivinícola es, sin duda, el Valle del Ródano al norte del este de Francia.

 

Por nuestra parte, hoy te proponemos dos vinos de Francia que, a pesar de no estar en esta lujosa lista, seguro que te encantarán:

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Château Pontet-Canet 2008: Pauillac de bodegas Château Pontet-Canet a base de petit verdot y merlot de 2008 y 13.00º de graduación alcohólica. 

 

 

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Château Sociando Mallet 2005: un vino tinto con DO Alto Médoc de bodegas Château Sociando Mallet cuyo coupage contiene merlot y cabernet sauvignon de 2005 y posee un grado alcohólico de 13.00º. 

 

*Imagen: Alin Zelenco

¿Quieres invertir en vino? Esto es lo que debes tener en cuenta

Primer plano de una viña, donde destaca un racimo de uvas tintas y gruesas. En segundo plano destacan las hojas de las parras, de un verde intenso TAGS:undefined
Los buenos viñedos elaboran vino de calidad que es exportado e importado a muchos países distintos. Invertir en vino es actualmente un buen negocio si sabes hacerlo bien. Aconsejamos rodearse de los mejores asesores en la materia y muchas otras acciones que debes tener en cuenta.

Un informe de BNP Paribas establece cuál es el presente del negocio rural en Francia, y claro está el de los viñedos de este país. La verdad es que se puede hacer un buen negocio si se tienen posibles para poder invertir. Para ello se tienen en cuenta algunas tendencias actuales, donde hay nuevos consumidores y también inversores.

En el informe se pone de manifiesto que los 12 principales países fabricantes copan todavía el 84% de la producción mundial, y engloba 247 millones de hectolitros. Ello ha aumento de manera tímida en 10 años, gracias a algunos países productores de vino como Australia y Nueva Zelanda, que aumentan sus vinos cada año y las exportaciones son numerosas.

¿Competencia?

El estudio también pone de manifiesto que la competencia en Europa no es tanta, y que los países productores de vino de siempre acaban siendo los más destacados también en producción y exportación. La competencia directa viene de países como Australia, como hemos citado anteriormente, pero también de Argentina o China, que despunta en pocos años. 

Se mantienen los países tradicionales productores

Así, los principales países que siempre han producto vinos de manera escalonada siguen ganando terreno. Es el caso de Francia, Italia y España que engloba actualmente casi el 50% de la producción mundial de vino.

Francia sigue firme y ocupa una primera posición en marcas y valor, si bien va compartiendo el primer puesto con otros países productores. De hecho, Francia es tan importante que 84 de las 100 marcas de vinos más famosas a nivel global son de este país. 

Los principales consumidores

Si se quiere invertir en vino, hay que estudiar a los consumidores, que también están cambiando. Los estadounidenses se han convertido en los mayores consumidores de vino. Ello también se debe al aumento de exportaciones de vino europeo al extranjero, por la crisis económica europea. 

 

Los mejores vinos según Forbes

Vinos tranquilos

La prestigiosa revista estadounidense Forbes ha emitido una interesante lista de los mejores vinos secos. Siguiendo  varios criterios, entre los que resaltan el gusto de los comensales, la demanda y las exigencias de diversos sommeliers. Descubramos cuales son los mejores vinos secos según Forbes.

  • Montecillo Rioja Gran Reserva 2001 (España) Vino tinto que se remonta al año 1854 en una de las más tradicionales viñas de Rioja. Este vino elaborado con 100% uva tempranillo nos traslada a aromas terrosos, cuero, tabaco  y frambuesa.
  • Heron Hill Reserve Riesling 2005 (Estados Unidos) Vino blanco de reserva  de cuerpo medio, con toques minerales florales y de albaricoque, es definitivamente un vino nítido y de largo plazo, con un buen potencial de envejecimiento.
  • Pierazzuoli Chianti Montalbano 2007 (Italia) Vino tinto con matices de cereza y ligeras notas terrosas un buen cuerpo, con la acidez y la estructura típica de buen Chianti.
  • Trimbach Cuvee Frederick Emile Riesling 2002 (Francia) Vino blanco con un montón de notas minerales, junto con la ralladura de limón, pera y un ligero toque de mandarina.
  • J.L. Chave Offerus St. Joseph 2006 (Francia) Vino tinto elaborado con uvas de toda la denominación largo y estrecho St. Joseph, vino de cuerpo medio, con pimienta de cereza, negro y notas de regaliz, y taninos firmes.
  • Vincent Dauvissat Vaillons Premier Cru Chablis 2006 (Francia) Vino blanco concentrado, con cítricos, tiza, pera y toques de especias. Hecho por uno de los principales productores de Chablis de Francia.
  • Auguste Clape Cuvée Renaissance  Cornas 2003 (Francia) Vino tinto con aromas pimienta negra y carne, junto con algunos toques de frutos negros. Famoso por su rusticidad de su elaboración.
  • Nikolaihof  Hefeabzug Grüner Veltliner 2007 (Austria) Vino blanco con aromas cítricos y  con toques Bready, mucha textura  y sabor en un vino de los más reconocidos de Austria.

Como vemos es una interesante selección de vinos secos en blancos y tintos, solo queda probar los que aún no probamos y reafirmar la categoría de los otros. Te invitamos a que crees tu propia clasificación de los mejores vinos secos.  Podemos empezar con los nombrados en este artículo y agregar o retirar los que penséis que son superiores. No olvides que la última palabra siempre la tienes tú.

Los mejores vinos de Europa

De vinos por EuropaEstoy en Italia. Me piden que les traiga un vino de regalo. ¿Qué vino elijo? ¿Y en Alemania? ¿El vino que me recomiendan aquí lo reconocerán en casa? Os vamos a dar unas claves para elegir un buen vino en Europa.

Francia

El más grande de los vinos franceses es el Champagne. Es difícil echar atrás a los borgoñas, blancos o tintos, o los Burdeos o incluso a los que más historia tienen, los del Rhone (Ródano). De hecho, muchos de ellos son más caros que una botella de este genial espumoso.

Pero sin duda la aportación universal de los franceses al vino es el Champagne. A pesar de que Dom Perignon, al que se atribuye la invención, pasó su vida tratando de eliminar las burbujas de la segunda fermentación. Por suerte no lo consiguió, y podemos seguir disfrutándolo.

Pero para refinarlo aún más necesitamos el post-Perignon francés. Tanto la viticultura del Champagne (cultivo de la vid) y elaboración del vino, requiere una complejidad de conocimientos y de una elaboración artesana no comparable con ningún otro vino francés.

Por otra parte, Francia legó este arte al mundo, el méthode champenoise (método de Champagne), sin el cual el vino nunca habría aprendido a sonreír.

Italia

Italia es mucho más diversa que Francia, tanto en uvas como en vinos. Elegir un vino de Italia puede ser aún más difícil, pero nos decantaremos por el Barolo.

Los toscanos defenderán con uñas y dientes su uva Sangiovese (un verdadero rival para la uva nebbiolo). Sin embargo, la uva nebbiolo transformada en vino Barolo tiene un gusto más rico, más capacidad de guarda y se transforma increíblemente.

En suma, simplemente ofrece más placer y promete más que la Sangiovese.

Además, en el Barolo, la Nebbiolo hace lo que una uva debe hacer, con mucha más estabilidad que la Sangiovese: refleja el lugar del que procede.

España

En este caso nos planteamos regalar un vino de nuestro país a un amigo extranjero. ¿Qué llevaríamos?

El tercero de los 3 grandes productores de vino europeos (y el tercer productor más grande del mundo), España plantea un problema para el “elector”. Pero nadie dijo que fuera fácil, ¿no?

Desde mediados del siglo pasado en la “licenciatura” del vino de todo el mundo, ningún país ha llegado más lejos en su recuperación como España. No sólo ha mejorado el vino español en las zonas tradicionales como Penedés o Rioja, sino que cada vez más se aplauden vinos de lo que fueron las regiones oscuras, tales como Priorat o Ribera del Duero, con un aumento proporcional en la demanda y el precio.

Ahora, si tenemos en cuenta el valor de “compra segura” para un receptor extranjero, esa compra sigue siendo Rioja.

Rioja hace que te perturbe el que la nariz y la boca no sean un mismo orificio. Tan gloriosos perfumes y la persistencia del sabor ¿por qué tengo que alejar la copa para gozar de ellos por separado?

Además, La Rioja sigue siendo un valor para el consumidor en tintos de reserva y se marida con una amplia variedad de alimentos.

Alemania

El mejor vino blanco alemán es el riesling. Y, a lo mejor, el mejor vino blanco del mundo es el riesling alemán.

Lo que distingue al riesling alemán es un equilibrio fantástico y una acidez brutal mezclados con la potencia descomunal de aromas y sabores a fruta. Ninguna otra uva hace eso tan bien, ni dulce ni seca.

¿Sabías que durante los siglos XIX y primeros del XX, el riesling alemán era más valorado y caro que los tintos de Burdeos (sobre todo porque podía guardarse durante décadas)?

Así que, sin dudas, un vino blanco alemán de uva riesling supone una compra más que acertada.

Austria

El vino blanco de uva Grüner Veltliner justifica la fama de Austria. También ayudó a salvar la reputación del país después de un escándalo de adulteración del vino en la década de los 80.

Antes de eso, en Austria, se abusó del alto rendimientos en la viña y el bajo nivel en la bodega. Para solucionarlo, Austria efectuó regulaciones que elevaron significativamente la calidad de sus vinos y los enólogos se decantaron hacia la producción de los vinos más secos. Los de Grüner Veltliner son los mejores de ellos.

Grecia

Aquí estamos en el mundo antiguo de la vinificación. A pesar de nuestra imagen de los vinos tintos griegos (como “mar color del vino” y todo eso de Homero), el mejor vino de Grecia es blanco, y de las blancas uvas de Assyrtiko.

Los métodos modernos frenan la tendencia nativa de la Assyrtiko a oxidar. Cuando se hace bien (y en ningún sitio se hace mejor que en Santorini), hay pocos vinos blancos más incisivamente deliciosos y amigables con los alimentos en cualquier otro lugar.

Con excepción de Alemania.

Vinos Borgoña

Vinos borgoña

Los vinos franceses cuentan con una antigua tradición en los cultivos de la vid, cuyo origen se remonta al siglo II de nuestra era y ha sido desarrollada durante el Imperio Romano. No cabe duda alguna  que sea parte fundamental de cocina francesa y cuyas marcas han logrado un reconocimiento mundial y su calidad sea marca registrada.

Precisamente, una de las regiones muy  famosa como su tradición, es la de Borgoña, que es una región vinícola al este de Francia, zona   que se extiende a lo largo de 250 kilómetros desde el norte de Chablis hasta el  sur de Mâconnais. Cabe destacar que sus vinos, junto con el vino de Burdeos y el champán  se encuentran entre los más prestigiosos del mundo.

Los vinos que produce Borgoña son vinos tintos, que se realizan a base de uvas pinot noir,  de gamay; y los  vinos blancos, que se realizan  a base de cepas chardonnay y aligoté : También producen  pequeñas cantidades de vino rosado y vino espumoso. Toda esta producción se encuentra en sus  25. 800 hectáreas que logran producir  cerca de 1,500.000 hectolitros de vino “Borgoña”. Esta zona denominada “Viñedo borgoñón” comprende cuatro zonas de producción, de norte a sur: los viñedos de Yonne, los de la Côte d’Or, de la Côte Chalonnaise y los de Mâconnais.

Un dato a tomar en cuenta es que los viñedos de la Côte d’Or se encuentran los vinos más famosos y costosos de todo Borgoña, como el  “Grand Cru” , el “Premier Cru” o “Village“. Y más al sur está la región de Beaujolais, que es famosa por sus vinos tintos frutales hechos con uva gamay.

En cuanto a las uvas blancas, la más común es la chardonnay produciendo los de chablismâcon y la Cote d’Or. Todos son realizados en 100% de uvas chardonnay, uva  que es bastante vigorosa y bastante aromática en su juventud, pero que ganan con un envejecimiento de 2-4 años.

Y sobre uvas tintas, por ejemplo, la producción de Cote d’Or se centra en la uva pinot noir mientras que la uva gamay se produce en el Beaujolais. Otro dato para los amantes del vino es que la uva pinot noir es la principal uva tinta de Borgoña la que fue cultivada por los galos antes de la conquista de  los romanos.

Como puedes ver la calidad y excelencia en Borgoña es prioridad, así como en sus vinos y tradición vinícola, una de las más importantes del mundo, solo queda deleitarse con sus vinos y aprobar la historia con la venia de su calidad.

Hong Kong paga demasiado por vinos de Sotheby’s

Subasta de vinosEn la primera semana de Noviembre, Sotheby’s celebró una subasta de vinos de Château Lafite-Rothschild en Hong Kong, que rompió muchos récords.

Como ya se ha cubierto en otros lugares, un postor telefónico de Asia adquirió unas tres botellas de Lafite 1869 por 232.000 dólares cada una, batiéndose un nuevo récord del precio por botella. Otras rareza de la subasta fue la venta de 2.000 botellas con un añejamiento de 139 años.

 

Pero uno de los aspectos de la venta que me llamó la atención fue la prima pagada sobre los precios al por menor. Decanter.com tiene un resumen útil sobre los márgenes, muchos de los cuales se justifican dada la procedencia de los vinos (que venían directamente de Lafite bodegas del Médoc.) Lo más notable para mí fueron los de 2009 y 2008 que todavía sólo están disponibles en una base de futuros, el vino ni siquiera ha sido puesto en la botella, y mucho menos a la venta todavía.

En otras palabras, si usted lo compra en Nueva YorkCalifornia, Hong Kong o Londres, el vino todavía no se ha enviado, ni siquiera a la planta embotelladora. Sin embargo, en los informes de Decanter los precios pagados para el año 2008 son para el futuro del 102% más de venta al por menor y los de 2009 fueron casi 300% con respecto al por menor. Del mismo modo, en Hong Kong, los precios de martillo con frecuencia buscaron precios más altos que los que tienen los mismos vinos en Nueva York o Londres.

Si uno se comunica directamente con algún responsable de la oficina de vinos en Sotheby’s Nueva York para preguntar por qué ha sucedido esto la respuesta describe que los subastadores van a buscar el mejor precio, dejando de lado el verdadero valor, sobre todo si se tiene en cuenta que la sala de la subasta estaba completa de compradores llenos de entusiasmo, además de la existencia de compradores por teléfono. Realmente el entusiasmo debe haber sido sumamente grande para comprar vino por $70.000 cuando en Nueva York pueden adquirirse por $17.000.

Aprovechemos para analizar cuánto cuesta enviar físicamente una caja de vino a Hong Kong desde Nueva York o de Burdeos a Hong Kong. Investigando nos informaron que dependiendo del volumen, cuesta alrededor de $ 15 a $ 40 por caja.

La próxima subasta de Sotheby’s en Hong Kong será el 22 y 23 de enero.

Vino y más de Languedoc-Rousillon

Vino RousillonEn el corazón del departamento de Pyrénées-Orientales, entre el Mediterráneo y Corbiéres, flanqueados por las montañas de Canigou y Les Albéres, las vides de Languedoc-Roussillon crecen en una gran variedad de paisajes, suelos y microclimas.

La zona de producción de vino está cruzada por tres valles e incluye varios tipos de terrenos, colinas, laderas y terrazas, donde los suelos de pizarra, de gneis, de granito, de grava y calizos dan carácter a los famosos vinos de RoussillonSiete vinos secos y dulces naturales con Denominación de Origen se encuentran en más de 38.000 hectáreas de viñedo que recorren estas tierras.

 

Roussillon puede dividirse de acuerdo a su producción de vinos secos y dulces naturales. Los primeros provienen de Côtes du Roussillonprincipalmente tintos; Cotes du Roussillon Villages, exclusivamente tintos; y Collioure, con producción de tintos y rosados. Al tiempo que los dulces naturales, se denominan Rivesaltes, Maury, Banyuls, Banyuls Grands Crus y Muscat de Rivesaltes.

De cuatro tipos, grenats, tintos jóvenes, ambrés, blancos maduros, tuilés, tintos añejos, y ‘hors d’age’, de 5 o más años de edad, los vinos dulces de Riversaltes son ideales como aperitivos e incluso como compañía de un primer plato. Los expertos señalan que los sabores fuertes de los vinos añejos acompañan a almendras saladas, pistachos o cacahuetes; mientras el afrutado y los taninos de los grenat abren el apetito, y las combinaciones con preparaciones como pato con cerezas, higos o pelones, resultan sorprendentes.

La gastronomía es uno de los grandes atractivos de Languedoc-Rousillon, tanto por sus productos como por la tradición de sus platos más emblemáticos. Los ingredientes básicos de esta región responden a su geografía tanto mediterránea como provenzal. Aquí el aceite de oliva, el ajo y la albahaca son sazones fundamentales; mientras dominan los aromas de la garriga (matorral) provenzal como el tomillo, romero, laurel, etc. Tampoco faltan los clásicos quesos franceses, la miel y las frutas.

Una de sus elaboraciones más afamadas es la Cassoulet, originaria de Aude en Languedoc, aunque disputada por varios pueblos. Esta consta de judías de “lingot” mezcladas con confit de pato, ajo, chorizo y grasa de cerdo. Eventualmente se agrega a la preparación perdiz o cordero. Luego, todos los ingredientes se cuecen a fuego lento en una cassole (cazuela de barro). Respecto a los dulces, es la familia Villaret a quien designan como la responsable de embelesar a los golosos con sus croquants de Villaret, un secreto generacional producido únicamente en Nimes. Este dulce glaseado y crujiente se realiza con flores de azahar, almendras y esencia de limón.

Las 100 bodegas más importantes del 2010 según Wine&Spirits

A finales de este mes la revista Wine&Spirits publicará en su número especial la selección de las Top 100 bodegas del año 2010. La lista ya se ha hecho pública, y como siempre ha generado comentarios de todo tipo.

Arte del vino andaluzLa primera impresión que genera es de ilusión: hay grandes bodegas representadas de todo el mundo. Algunas imprescindibles, como Catena Zapata, Domaine Louis Jadot, Marcel Deiss, Niepoort, Penfolds, Quinta do Noval, junto a otras más rompedoras como Beckmen, Yarra Yering, Tenuta Sette Ponti,…

Pero a medida que profundizamos en la lista empezamos a sentir un punto de decepción: Wine&Spirits es una revista estadounidense, así que no nos podemos extrañar de que la representación de vinos de allí sea excepcionalmente amplia. Desde Washington o Oregon hasta los más conocidos internacionalmente como los vinos de California -en especial los de Napa Valley, o Valle de Napa-, las bodegas de Estados Unidos se reservan un hueco quizá demasiado importante, lo cual también pone de relevancia la apuesta de este país por mejorar su producción.

No obstante, la sobrerrepresentación de los vinos locales expulsa de la lista a grandes bodegas que deberían aparecer por derecho propio: echamos en falta, sobre todo, bodegas elaboradoras de Jerez, Icewine, Sauternes,…

En cambio sobran bodegas de tinto y blancos tranquilos: la pinot noir, syrah y la sauvignon blanc cuentan con demasiadas bodegas dedicadas.

Tras Estados Unidos se sitúa Francia, sobre todo por el Champagne, y a poca distancia una serie de países con una representación muy parecida, lo que hace pensar que se trata más de un sistema de “cupos” por país, para contentar a todos, que un mérito contraído exclusivamente por la calidad. Aparecen Italia, España, Australia, Chile, Portugal, y un poco menos Argentina, Sudáfrica, Grecia, Austria, e incluso Eslovenia.

Top100 bodegas de Wine and Spirits

En cuanto a nuestro país, con respecto al año pasado contamos con un representante menos en la lista (de 6 a 5), y sólo repite Gramona dentro de la lista, mientras que en general repiten más de un tercio. ¿A qué se puede deber esto?

Bueno, parece que mientras sobre Estados Unidos se nombra a casi todos los que son, como pasa en Chile y Portugal, países donde las bodegas conocidas internacionalmente son escasas, el “cupo” asignado a España hace que muchas bodegas se tengan que repartir la aparición en las listas, año tras año. Este año las elegidas han sido, además de Gramona, las bodegas Balbás, Raúl Pérez, Roda y López de Heredia. Curioso, ¿verdad?

No se trata de desmerecer a ninguna de las bodegas representadas, pero, si vosotros tuviérais que elegir las cinco mejores bodegas de España este año, ¿elegiríais las mismas? Probablemente no, y aunque seguro que la mayoría no coincidiría entre sí, hay algunas que aparecerían más veces que las nombradas.

Por aquello de tirar la primera piedra, os comento mi lista:

Freixenet (la bodega española más internacional, debería ser una fija en las listas).

Marqués de Riscal (ejemplo de búsqueda de la excelencia, y muestra de Rioja).

Sánchez Romate (al menos 1 bodega de Jerez, seguro).

Dominio de Pingus (la bodega del vino más nombrado de España, otro fijo).

Paco&Lola (para premiar el esfuerzo por la innovación en España en 2010).

Y faltaría espacio para muchísimas otras bodegas, pero esta es mi sugerencia. Y vosotros, ¿cuáles elegiríais?

El vino en China

En octubre de 2009, Sotheby’s subastó en Hong Kong ocho botellas de Château Pétrus cosecha 1982 a 93.007 dólares, y los ojos de los bodegueros e importadores se posaron en el continente. No obstante, la venta de uno de los más reconocidos vinos de Burdeos es tan sólo una anécdota frente lo que representa actualmente Asia como mercado de vinos.

Si hasta el momento Londres era la puerta de entrada a Europa, China es hoy la nación a la que las bodegas exportadoras deben de tocar el timbre. Ciudades como Beijing y otras del interior de China acaban de descubrir esta bebida, pero el país ya se ubica, según estadísticas de la OIV, en el quinto puesto entre los que se dedican a comprar vinos, después de Francia, Italia, Estados Unidos y Alemania, y seguidos por España, Reino Unido y Argentina. Lo interesante es que el consumo de vino entre los chinos crece a un ritmo constante de 12 por ciento al año, frente a 1,4 por ciento del resto de los países del mundo.

El vino en AsiaA la hora de elegir los vinos que desean tomar, los asiáticos prefieren los tintos y siempre los provenientes del Viejo Mundo. Bien dicen que los mercados más nuevos son los más conservadores. En cambio, al desarrollarse abren el espectro, algo que explica el creciente ingreso al continente de vinos de Chile, Estados Unidos y Australia.

Según publicó la consultora británica International Wine and Spirit Record (IWSR) en la ediciónde la feria de vinos Vinexpo en junio de 2009 en Burdeos, 71,9 por ciento de los vinos que se toman en el continente son tintos, un porcentaje que crecerá a 83,29 por ciento. No obstante, la selección en góndolas deblancos y rosados también se encuentra en aumento. De acuerdo con la misma institución, entre 2003 y 2007 los blancos crecieron 37,93 por ciento y los rosados 128,57 por ciento.

Una de las teorías que explican este fenómeno es el aumento del poder adquisitivo de la clase media china. No obstante, como buen consumidor novato que se deja llevar por los órdenes preestablecidos, Francia continúa siendo su mayor abastecedor. Al año este país le vende a China más de 30 millones de botellas, seguido cada vez más de cerca por Italia y Australia. De la misma manera, en Japón 30 por ciento de los vinos vendidos son franceses.

Para 2012, según pronosticó el IWSR, se beberá más vino en China que en España, aun a pesar de que en este país se toman per capita más de 30 litros al año, y en Asia no llegan a uno. No obstante, Hong Kong pretende ser el epicentro comercial vinícola del continente, y lo está consiguiendo rápidamente. Sotheby’s anunció que la isla es el mercado más importante de vinos; allí vendió en 2009 botellas premium por 14,3 millones de dólares; mientras que en Nueva York lo hizo por 10,5 millones y en Londres por ocho. Por su parte, Christie’s comunicó a la prensa mundial que 61 por ciento de sus transacciones son a clientes asiáticos, y que los compradores de ese continente se duplicaron en el último año.

Al mismo tiempo, también sería impensable creer que dentro de tanto crecimiento no se estuviera incentivando además, la producción de etiquetas locales. Asia posee hoy más de 500.000 hectáreas de viñedo plantadas, cifra que representa más del 20 por ciento de la superficie de vides del mundo.

No obstante, el continente aún está lejos de la madurez. Hasta 2005, cuando ingresaron como país miembro de la OIV, los chinos permitían importar vino a granel, en general proveniente de Argentina y Chile, adicionarle dos por ciento de producción nacional y comercializarlo bajo la etiqueta del país.

Esta práctica hoy se está desestimando para seguir reglamentaciones internacionales. Al mismo tiempo, Asia se encuentra hoy ávida de conocimiento y vino, y el camino para los productores del mundo es conquistar los paladares de ese mercado.