Etiqueta: vino y salud

8 alimentos que no ayudan a tu digestión

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Si tienes problemas digestivos debes evitar algunos alimentos que pueden empeorar tus problemas de gases y cólicos. Así, si seleccionas tus alimentos, puedes mejorar tu digestión notablemente. ¿Qué alimentos debes evitar?

  1. Grasas y frituras: Todos hemos deseado comer algún alimento o fritura, el problema se presenta al querer ingerirlos con frecuencia y en horarios nocturnos. “El estómago no puede hacer frente a tanta grasa de una sola vez, por lo que se ralentiza,” dice el dr. Anton Emmanuel, director del centro Charity Core. Puede ocasionar ardor de estómago, reflujo ácido y malestar.
  2. Comidas muy especiadas: Si no sueles comer alimentos muy especiados, es muy posible que te generen malestar estomacal. Para calmar un poco el malestar, después de ingerir comida muy especiada, un producto lácteo te ayudará.
  3. Quesos y leche: Si después de ingerir estos alimentos sientes calambres en el estómago o hinchazón, puedes estar sufriendo intolerancia a la lactosa. La intolerancia a la lactosa se produce cuando las personas no producen suficientes enzimas digestivas para descomponer el azúcar que se encuentra en la leche, denominado lactosa. Si eres intolerante a la lactosa puedes ingerir otros productos con calcio como huevos, carne o pescado.
  4. Frutas: Las frutas cítricas pueden causar acidez estomacal, sobre todo si se ingieren con el estómago vacío.
  5. Alimentos procesados: Los alimentos procesados están conformados por variados ingredientes químicos y altas cantidades de sal y azúcar. Pueden generar dolor estomacal, diarreas y cambios de humor.
  6. Café: El café estimula la producción de ácidos estomacales, si se consume en exceso puede causar inflamación, ardor y calambres estomacales. Es ideal consumirlo con otros alimentos.
  7. Chicle: Algunas marcas de chicles contienen un edulcorante artificial denominado sorbitol, que puede generar hinchazón y diarreas.
  8. Ketchup: esta salsa puede contener trigo y, por tanto, dificultar tu digestión.

Nosotros, por nuestra parte, te recomendamos llevar una dieta equilibrada, hacer ejercicio y beber un poco de vino cada día, que siempre viene bien tanto para la salud como para la alegría 🙂

*Imagen:Jim Bickett (flickr)

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Juan Gil 12 Meses 2013: Dulce, cálido, largo y profundo, la añada 2013 de Juan Gil 12 meses es un vino que seduce y que muestra a la perfección el saber hacer de Juan Gil.

 

 

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Remelluri Reserva 2007: un vino tinto Rioja está elaborado con tempranillo y graciano de 2007 y 13.5º de alcohol en volumen. Queso gruyere y quesos son ideales para acompañar Remelluri Reserva 2007. 

 

 

10 consejos para seguir una dieta después de Navidad

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Después de las fiestas de Navidad y de Año Nuevo, toca bajar los kilos de más para poder volver a estar en forma. Recueda esos consejos para lograr tu objetivo fácilmente.

  1. Bebe agua: El agua te permite a nuestro cuerpo estar más satisfecho e hidratado. Por esta razón debe ser uno de los pilares de tu rutina diaria. Muchas veces confundimos el hambre y la sed y esto nos hace comer de más.
  2. Ponte un objetivo: Toma en cuenta desde el principio la cantidad de peso que tienes de más, dependiendo de eso crea un plan y lleva un diario para lograr tu meta de peso deseada, siempre de manera constante y gradual.
  3. No olvides los gustitos: No es necesario ser duro contigo para bajar de peso, puedes darte 2 gustos en comida rápida o helado por cada 21 comidas. Esto garantiza que no abandones el plan por no poder cumplirlo.
  4. Vence la ansiedad por comer: Cuenta hasta 10 cuando te sientas ansioso o molesto. Está comprobado que funciona. Varios estudios afirman que estos estados suelen durar 10 minutos y duran menos si contamos de esta manera.
  5. Come 5 veces al día: Hacer la digestión ayuda a quemar calorías. Una manera sencilla de perder peso es comer al menos cinco veces al día cantidades pequeñas, esto ayuda a para mejorar la digestión, tener más energías y quemar calorías.
  6. Revisa tu dieta semanalmente: Algunas personas modifican su dieta a diario motivados por el deseo de perder peso de manera más rápida. Esto no ayuda a obtener resultados y termina decepcionándote. Es mejor revisar lo bueno y lo malo de tu dieta cada fin de semana con ayuda de tu dario.
  7.  Avances graduales: Si deseas buenos resultados comienza poco a poco, las personas que comienzan con pasos pequeños tienen mayor posibilidad de bajar de peso sin rendirse.
  8. Evita las salsas en tus comidas: Sustituye las salsas tanto envasadas como caseras por otros condimentos para darle sazón a tu comidas. Prueba con yogurt bajo en grasa, limón o vinagre.
  9. Revisa tus cenas: Resta una tercera parte a la proporción de tus cenas. Esto puede ayudarte a reducir 500 calorías en un día.
  10. Bebe con moderación: Entre una y dos copas de vino al día o una cerveza tienen muchos beneficios para tu salud, aunque conviene no abusar. En esta primer etapa en la que buscas bajar el peso ganado en las fiestas y si no haces mucho ejercicio, disminuye el alcohol ya que su contenido calórico puede llegar a ser mayor que el de una comida. 

 

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Menade 2014: enade 2014 es uno de los verdejos ecológicos con mayor llegada en el mercado, un vino fresco, potente, equilibrado.

 

 

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Clos Cypres 2013: es un vino de producción muy limitada y de una elaboración manual, en el que es esencial el respeto hacia la naturalidad de los procesos

 

 

*Imagen: Stéphanie Kilgast (flickr)

Más vino y… mejor vida sexual

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¿Qué mejor manera de empezar el año que con una buena noticia? Nada. Y es que resulta que beber vino, además de tener múltiples beneficios para la salud, puede ayudar a mejorar la salud sexual de las mujeres.

Ello se desprende del estudio de Ricardo Bartoletti y Nicola Mondaini, doctores de a la Universidad de Florencia, quienes realizaron una investigación según la cual el consumo moderado y frecuente de vino tiene relación directa con una mejor salud sexual femenina.

Según dicho estudio beber vino con moderación, a razón de 1 o 2 copas diarias, genera desinhibición y relajación a las mujeres.

Para el estudio realizado se utilizaron las respuestas de aproximadamente 1.000 mujeres italianas, entre 18 y 50 años de edad, donde había tanto mujeres abstemias como mujeres que bebían vino de manera moderada y frecuente vino.

La investigación, efectuada con el objetivo de medir el índice de funciones sexuales femeninas (es una medida utilizada en otros estudios científicos para el estudio de la sexualidad femenina que incluye cuestiones como vida sexual, el deseo, el interés, la lubricación, el orgasmo, la satisfacción en las relaciones o el dolor durante el encuentro íntimo), arrojó como resultado que las mujeres que tomaban entre 1 y 2 copas al día presentaron mayores índices de deseo sexual en comparación con las otras mujeres del grupo.

Con estos resultados los médicos concluyeron que “hay una relación potencial entre la ingesta de vino y una mejor sexualidad”, dando como resultado la hipótesis de que los componentes químicos del vino pueden lograr aumentar el flujo de sangre hacia las zonas erógenas del cuerpo, favoreciendo así la estimulación de las funciones sexuales.

Mondaini indicó que el vino tinto “hace que las mujeres se sientan más relajadas y que su cuerpo reaccione mejor a los estímulos sexuales”, y sugiere que la dieta mediterránea que incluye un poco de vino puede ayudar a mejorar la salud y en la vida sexual.

 

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Ramón Bilbao Edición Limitada 2012:  un vino tinto de DO Rioja vinificado con tempranillo de 2012 y de un grado alcohólico de 13.5º. 

 

 

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Pruno 2013: un vino tinto con DO Ribera del Duero cuyo coupage contiene tinta fina y cabernet sauvignon de 2013 y 13.5º de grado alcohólico.

 

 

*Imagen: Matthew Rogers (flickr)

El vino de noche ayuda a tu corazón

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Los beneficios del vino son cada vez mayores. Y es que hay nuevos estudios que lo ratifican, y ahora, concretamente uno de Israel, que establece que una copa de vino tinto por la noche ayuda a cuidar el corazón.

Esta investigación, llamada ‘Efectos del consumo moderado de alcohol en el riesgo cardiometabólico en adultos con diabetes tipo 2″, se ha hecho junto a la Escuela de Salud Pública de Harvard, en Estado Unidos; y la Universidad de Leipzig, en Alemania. En el estudio se han dado algunas conclusiones que establecen que beber vino de noche puede proteger el corazón

Además se demostraron conclusiones del campo de la diabetes. Pues la muestra del estudio se realizó con adultos con diabetes tipo 2, además de personas sin ningún tipo de enfermedad. Para la muestra, tales personas tenían que beber 150 mililitros de agua mineral, de vino blanco o de vino tinto.

La gran parte tuvieron dietas saludables, marcadas por la sana dieta mediterránea, con las diferencias principales en bebidas según el tipo de vino o agua. Entre las conclusiones, pasados los días, están los niveles de colesterol mucho más bajos para los que bebieron una copa de vino por la noche.

En el estudio se comprobó que las personas que tomaron vino blanco y vino tinto tuvieron una mejor calidad del sueño que las que habían bebido agua. Sus investigadores dijeron que el vino tinto ofrece mayores propiedades de una forma general, ya no sólo para prevenir el corazón.

Siempre con un consumo moderano de vino tinto, los diabéticos también mejoran siendo seguro y reduciendo el riesgo cardiovascular. Está claro que ello siempre combinado con una dieta saludable en alimentación y el ejercicio. Los investigadores creen que lo que se ha descubierto ayuda a identificar en pacientes diabéticos donde al consumir vino tinto de noche tienen una mejora.

Como ha pasado otras veces, los antioxidantes de las uvas tintas son claves para estos beneficios generales. 

 

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Pago de los Capellanes Joven Roble 2014: un vino tinto de la DO Ribera del Duero cuyo coupage contiene tempranillo y merlot de 2014 y de un grado alcohólico de 13.5º.

 

 

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Luis Cañas Crianza 2012: un vino tinto de la DO Rioja con los mejores racimos de graciano y garnacha tinta de 2012 y con un grado alcohólico de 14º. 

 

 

El vino tinto podría ralentizar el cáncer de pulmón

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En múltiples ocasiones ya hemos analizado los beneficios del vino para la salud, siempre y cuando su consumo se realice con moderación, dentro de una alimentación variada basada en la tradicional dieta mediterránea. En esta ocasión, una nueva investigación, llevada a cabo por las Universidades de Brock y McMaster en Ontario (Canadá), revela que los vinos blancos y también en los vinos tintos detienen la propagación del cáncer de pulmón, siendo estos últimos, sin embargo, más efectivos en su acción contra la enfermedad.

Los científicos canadienses han hallado evidencias en su estudio, que aún se encuentra en su fase preliminar, de la acción de ambos tipos de vino sobre las células cancerosas, aunque suponen que el mayor contenido fenólico de las variedades tintas que se han testado en las diferentes pruebas puede ser la clave de su mayor efectividad en comparación con las variedades blancas.

Hasta ahora parece demostrado que el vino tinto tenía efectos beneficiosos en alteraciones de la salud como la obesidad y las afecciones cardiacas, pero el avance realizado por las Universidades de Brock y McMaster puede representar un paso de gigante en la lucha contra los tumores malignos pulmonares y quién sabe si contra otros tipos de cáncer.

Actualmente las pruebas, que aparecerán próximamente en la prestigiosa publicación Cancer Cell International se han limitado a la exposición de cultivos de células cancerosas en laboratorio, pero si los resultados se van confirmando está previsto realizar una nueva ronda de investigaciones con ratones de laboratorio, intentando esta vez utilizar dosis de vino correspondientes a un consumo moderado típico de 1 o 2 vasos al día, para comprobar si el efecto es de ralentización del crecimiento de los tumores, tal y como se espera verificar, para más tarde entrar en una fase de ensayos clínicos más avanzados.

Hoy te recomendamos:

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El vino tinto puede ser beneficioso para combatir el cáncer de próstata

 TAGS:Según estudios publicados en la revista Cancer Science, el resveratrol (presente en el vino tinto) puede mejorar la capacidad de la radiación aplicada a los pacientes que padecen de cáncer de próstata, esto fue descubierto al exponer las células cancerosas a la sustancia del vino antes de practicar la radioterapia y verificar que la radiación aumentaba su efectividad.

Esta investigación ha creado esperanza en los pacientes que padecen cáncer, sin embargo es posible que otros compuestos naturales puedan tener efectos similares a los del vino tinto,  como por ejemplo el té verde,  que ya ha comenzado a probarse en el campus del Dr. Nicholl para la lucha contra el cáncer.

Si esta información es difundida y utilizada a favor de los pacientes, posiblemente estaremos a un paso de la victoria contra esta enfermedad,  ya en Inglaterra fué llevada a cabo una investigación exclusivamente acerca del resveratrol, presente en las pieles de la uva y el vino tinto  y consiguieron que puede reducir a la mitad el tasa de cáncer de colon y prevenir las enfermedades coronarias y diabetes.

También hay buenas noticias para las mujeres con depresión,  ya que un estudio dio como resultado que mujeres españolas que toma vino o destilados moderadamente experimentan más esporádicamente depresiones que las que no beben alcohol en absoluto.

Este estudio se llevó a cabo por investigadores de la Universidad de Navarra en el  departamento de medicina preventiva y salud pública y los hallazgos han sido presentados recientemente.

¿Te gustaría probar a mejorar tu calidad de vida? Hoy nos vamos al Bierzo y te traemos 2 fantásticos vinos tintos para que acompañes con buena comida:

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El alcohol del vino es más saludable

 TAGS:Los beneficios del vino para la salud están demostrados desde hace tiempo, hasta el punto de que los médicos suelen incluir una ingesta moderada de vinos dentro de una dieta equilibrada. Sin embargo, hasta qué punto los elementos del vino pueden ayudar a mantener la salud es algo que aún se sigue investigando. Son muchos los elementos distintos que componen el vino, y no todos se han investigado aún en profundidad.

De hecho, esta semana pasada un estudio científico del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (Cibreobn), amparado por el Insituto de Salud Carlos III, ha concluido que los efectos beneficiosos del vino a la hora de reducir la presión sanguínea y la inflación arterial y celular, no son sólo provocados por los “famosos” polifenoles del vino tinto, sino también por el etanol, el alcohol contenido en el vino.

El estudio surgió para tratar de comprender la llamada “paradoja francesa”. Los franceses, a pesar de tener una dieta con más grasas saturadas, tienen menor incidencia de afecciones circulatorias y cardiacas, en contra de lo que debería ser normal. Una de las hipótesis que se barajaban era que un consumo de vino más alto (y por tanto, de los polifenoles contenidos en él), equilibraban la situación y disminuía el riesgo.

Para probar esta hipótesis, se estudió a una muestra de personas homogénea, dividiéndolas en 3 grupos:

  • A los primeros se les pidió que no consumieran alcohol
  • A los segundos que tomaran vino tinto de forma moderada
  • Al último grupo se le recomendó el consumo moderado de ginebra

Para sorpresa de los médicos, el único grupo que no disminuía su riesgo cardiaco fue el que no consumió alcohol, mientras que los individuos que incluyeron la ginebra en su dieta mejoraban, aunque menos que los que consumieron vino.

Así, profundizando en el porqué de esta conclusión, se determinó que el efecto beneficioso que hasta ahora se había asociado a los polifenoles, son en realidad el conjunto de los efectos beneficiosos de estos polifenoles más el del etanol, algo que también tiene la ginebra, y que explicaba por qué los que consumieron ginebra también mejoraron en sus analíticas.

Por último, se consideró que los efectos beneficiosos del vino son especialmente apreciables cuando la ingesta es moderada (entre 1 y 3 copas al día), y siempre en el marco de una alimentación variada y saludable. 

Sin duda, un incentivo más para comprar vino… Eso sí, recuerda que los polifenoles se encuentran fundamentalmente en el vino tinto, así que hoy te recomendamos 2:

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Vinos bajos en calorías

Vinos bajos en caloríasEn posts pasados hemos hablado de la relación entre el vino y el peso, pero no de vinos bajos en calorías. Así, el pasado 31 os comentamos un estudio en el que se decía que los consumidores de vino mostraban menor tendencia a engordar, mientras que en otro artículo anterior decíamos que beber vino ayuda a las mujeres a mantener la línea. ¿Pero son todos los vinos iguales?

Pues no. Igual que no todas las carnes de cerdo contienen la misma cantidad de calorías, las diferencias entre unos y otros vinos pueden ser sustanciales.

Por término general, una copa de vino contiene una media de 125 calorías, si se trata de vino tinto, y de 121 si estamos hablando del vino blanco.

Si lo que buscáis son vinos bajos en calorías, os dejamos algunas recomendaciones muy generales, ya que en España, hasta el momento, no se publican los datos calóricos de los vinos:

  • Hay una relación clara entre el nivel de alcohol de un vino y la cantidad de calorías que contiene, por lo que tienes que tener en cuenta que, a más porcentaje de alcohol, más calorías. Cada gramo de alcohol contiene 7 calorías. Los vinos suelen oscilar entre 10º-14º de alcohol, pero puedes encontrar blancos y rosados con 9º, 7º y hasta 4º en el mercado. Además de moderar la ingesta de alcohol, estarás cuidando tu línea.
  • Los vinos dulces y generosos suelen tener más calorías que los demás. En el caso de los dulces, por su alto contenido en azúcares, que compensa la aparente falta de alcohol (sólo aparente, porque a veces tienen tanto alcohol como los demás). En cuanto a los generosos, se les llama así porque tienen 15º o más, por lo que, evidentemente, también tendrán más calorías.
  • A la hora de consumir vino, procura hacerlo en copas más pequeñas. Aunque las grandes copas son más elegantes, sobre todo en fechas de celebración, también contienen más cantidad y por lo tanto motivan a una mayor ingesta de vino. Copa pequeñita y a disfrutar lentamente.
  • Aun así, el vino tiene menos calorías que las bebidas espirituosas, así que, a la hora de pasar a las copas, quédate con tu copa de vino. Te ahorrarás calorías y, a lo mejor, un dolor de cabeza al día siguiente. ¡Salud!