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300 años de Chianti: ¿cómo ha envejecido?

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El chianti, vino que encontramos en la región de la Toscana, en Florencia (la primera región vinícola protegida del mundo), cumple 300 años en buena forma. Tanto que para esta celebración se están realizando diversos actos en la región y en Florencia capital a modo de catas y presentaciones.

Lo cierto es que el vino de chianti, si bien es un vino extendido en Italia, y también en otros países, contiene diversos grados de calidad. Actualmente, y para distinguirse de otros tipos, el chianti classico se reinventa y sus productores han creado una nueva categoría: Gran Selezione, de alta calidad, a un precio mayor, y para dignificar la “mala” fama que algunas veces tiene el chianti. 

Actualmente, esta zona engloba 70.000 ha y produce 35 millones de botellas al año del llamado Chianti Classico. Alrededor del 80% de la producción se exporta a un centenar de países.

Es de destacar que el chianti ordinario se produce en toda la Toscana, mientras que el chianti classico, desde 2010 y por ley, solo puede producirse en una franja de tierra entre Florencia y Siena, que cuenta con 7.000 ha de viñedos. 

En todos estos años de chianti, los hechos significativos pasan por aumentar sus exportaciones y diversos grupos chinos y empresas potentes en el mundo entero se han hecho con algunas de las bodegas de producción chianti. Ello no merma la importancia de bodegas tradicionales, que son muchas, que durante estos años de historia han respaldada y protegido la calidad del chianti como uno de los productos conocidos de Italia. 

Personajes conocidos y hasta galeristas con alto poder adquisitivo han comprado otras bodegas de esta zona, no se sabe si por el encanto de tener casa o propiedades en la maravillosa Toscana o por ensalzar las virtudes de este vino. 

Algunos productores van más allá y reconocen que el futuro es el cultivo ecológico y biodinámico, como los de Querciabella, que se producen sin fertilizantes ni pesticidas químicos, de acuerdo con principios biodinámicos. 

 

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Castello Dei Rampolla Chianti Classico 2013: un vino tinto con los mejores racimos de sangiovese de la añada 2013 y con 14º de grado alcohólico. 

 

 

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Brancaia Chianti Classico Riserva 2012: un vino tinto de Chianti Classico con racimos de merlot y sangiovese de la añada 2012 y con 15º de alcohol en volumen. 

 

Imagen: Steven Depolo

Dos cooperativas italianas encabezan las ventas del vino italiano

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Seguimos de vacaciones y de viaje, y esta semana es el turno de Italia, uno de los países con mayor peso en la producción de vino y que seduce al mundo entero con la diversidad de sus vinos, nacidos en tierras de fuerte contraste. Y para empezar, veremos brevemente el estado del negocio del vino en La Bota. ¡No te lo pierdas!

Las bodegas italianas han puesto empeño desde el año pasado para apostar a la inversión y el crecimiento en el mercado asiático.

A pesar de factores como la incertidumbre de la economía mundial, 2 bodegas cooperativas se han confirmado en las primeras posiciones de las tablas italianas.

Según los estudios de Mediobanca, enfocados en 122 compañías tricolor con una facturación mayor a 25 millones de euros, las ventas italianas aportan una gran contribución a las ventas extranjeras durante el año 2014. A continuación exponemos algunos datos:

  • Las ventas italianas aumentaron en un 10% a pesar de la caída de 0,4% de la economía en general. Para este año las expectativas de los operadores son mayores, 50% de los entrevistados aspira un crecimiento de las ventas menor a 5% a pesar de la relación casi pareja entre el euro y el dólar.
  •  Según Mediobanca las ventas nacionales en Italia han permanecido iguales en comparación con el año 2013, pero las ventas extranjeras de los mayores productores italianos aumentaron un 2,8%
  • Los vinos espumantes liderados por el prosecco confirman un aumento de 4,1% en el año 2013 y un crecimiento en el mercado extranjero de 6,2%
  • Los espumantes fueron confirmados como los primeros en las clasificaciones de inversión con un 5,8% de crecimiento en comparación con el año 2013.
  • Unicamente el 5% de la exportaciones desde Italia se hacen a Asia, pero los investigadores de Mediobanca piensan que estos porcentajes seguirán aumentando en vista de  que Asia probó ser el país con mayores aumentos en ventas.
  •  En Norteamérica también se observó un aumento de 6,1% en consumo de vinos italianos. Mientras que en los países de la Unión Europea se confirmó el primer lugar para el vino italiano, este absorbe el 50% de las exportaciones.
  •  De la clasificación de los mejores vendedores del 2014 Santa Margherita ocupó el primer lugar con un crecimiento de 7,8%, seguido del grupo Cantine Riunite-Giv, Caviro, Campari, Antinori y Mezzacorona.

 

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La Gioiosa Fragolino Rosso: un vino tinto de la DO Friuli-Venezia Giulia y posee un grado alcohólico de 9º.

 

 

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Gaia & Rey 2012: un vino blanco Piamonte con un coupage a base de chardonnay de 2012. 

 

 

*Imagen: Uvinum y Luvi