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5 vinos que debes probar antes de fin de año

Vinos que probarDamos la bienvenida al mes de Noviembre y la vista se nos va, casi sin quererlo, a las fechas que nos quedan por delante: el Puente de la Constitución, la Navidad,… Pronto estaremos haciendo balance del año y, para que no te quedes con las ganas de haber disfrutado más, desde Uvinum queremos recomendarte 5 vinos fantásticos para que disfrutes de ellos antes de que lleguen las campanadas:

  1. Ultreia Mencía 2008, de Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Esta bodega ha sido seleccionada como una de las 100 más importantes del mundo en 2010 por la revista Wine&Spirits. Elabora vinos en el Bierzo con un marcado carácter internacional, y está triunfando por donde quiera que va. En España, en cambio, sigue siendo semidesconocido, por lo que todavía tenemos la oportunidad de probar este espléndido mencía a un precio bastante asequible.
  2. Castillo de Monesma Roble 2007. Una de las Denominaciones de Origen que más ha evolucionado en estos últimos años es la de Somontano, así que uno de sus vinos tenía que estar presente. Hemos elegido este Catillo de Monesma porque su relación calidad/precio es inmejorable. Muy bueno.
  3. V3 Viñas Viejas Verdejo 2008. Aunque el precio es un poquito elevado (ronda los 17 euros), es uno de los mejores verdejos que he probado en mi vida, y sin duda merece la pena el esfuerzo. No dejéis pasar el año sin probarlo!
  4. Raventós i Blanc de Nit Rosé 2007. En Cataluña saben de cavas y han elegido éste como uno de los mejores de la zona. Un cava rosado con añada, bastante bien de precio para ser un top, te dejará con ganas de más… el año que viene.
  5. Manzanilla Pastrana, de Bodegas Hidalgo. Las manzanillas y los jereces suelen ser vinos no habituales, y si no eres entendido a lo mejor te da pereza probar sin saber muy bien. No te cortes ni lo dejes para otro año. Anímate con esta Manzanilla Pastrana, que te gustará y te ayudará a iniciarte en el marcavilloso mundo de los vinos de Jerez.

Y sí, como siempre, te animamos a que, cuando los pruebes, compartas tus impresiones con nosotros en Uvinum. ¡Te esperamos!

El mejor vino para comerse al pulpo Paul

Pulpo PaulEs cierto. Que luzcan crespones negros en los balcones, que salgan a la calle las plañideras, que se mantengan las banderas a media asta. Lo confirmamos: el pulpo Paul ha muerto.

Tenía tantas predicciones por delante…era tan octópodo…y, sin embargo, por esas crueldades del destino (quién sabe si un resfriado), nos quedamos sin sus tentáculos acariciando cajitas de cristal con el logotipo de la bandera española.

¿Qué será de la selección española? ¿Tendrá que esperar el advenimiento de otro pulpo que augure nuevas victorias? ¿Habrá conseguido el pulpo generar descendencia antes de su deceso? ¿Será un langostino el próximo futurólogo en Brasil ’14?

Las autoridades españolas han solicitado que se le practique la autopsia, pero no para averiguar si fue una indigestión de queso “holandés” la causa de la muerte, sino para aprovechar el tirón y prepararlo “A Feira“. Eso sí, Uvinum, siempre siguiendo su obligación solidaria de recomendar vinos, ofrece 2 sugerencias:

  • Albariño Paco&Lola 2009, un vino moderno para un pulpo moderno. Incluso la etiqueta le habría gustado al pobre Paul.
  • Clodomiro 2007 Ribeiro, para el pulpo que todo lo ve.

¡Va por ti, Paul!

Vinos de Cantabria, una apuesta por la calidad

CantabriaLa Asociación de Vitivinicultores de Cantabria impulsa la producción de sus vinos, en un acto al inicio de la vendimia en esta Comunidad. Y es que el vino en esta región está creciendo rápidamente, pues la añada del pasado año llegó a los 112.000 litros, lo que supone 40.000 litros más que la de 2008.

En esta campaña de 2010-2011 se han recogido menos litros que la anterior, pero la calidad de los viñedos será superior. Una valor que da una mayor proyección a los caldos de esta tierra que, poco a poco, se abren camino en el mundo vinícola.

Vinos de la Tierra Costa de Cantabria

Una muestra de esta expansión la tenemos en el aumento de productores y bodegas, bajo el sello de calidad Vinos de la Tierra, que se extiende entre la costa y los valles interiores de influencia Atlántica hasta la cota de 600 m.

Los vinos blancos son realmente muy reconocidos por su excelente calidad. Y en la pasada campaña se registraron 12 productores y 7 bodegas con una superficie de viñedo inscrita de un 33%.

Uvas CántabrasHaciendo un repaso a sus bodegas, destaca Lancina, en la bonita población de Laredo, que ofrece vinos de intenso aroma floral. También cabe mencionar Bodega Vidular, con blancos de color intenso, como Ribera del Asón, un caldo a apuntar en nuestra lista que está teniendo importante éxito. No es de extrañar que los blancos sean, definitivamente, los preferidos esta región, pues casan perfectamente con los mariscos y el rico pescado procedente directamente del mar del Atlántico.

¡Nuestro vino recomendado!

Casona Micaela Blanc 2008. Uno de los blancos más enigmáticos, realizado por las variedades albariño (una de las más importantes de los blancos de Cantabria) y riesling, que tiene su origen en Alemania. De aroma suave y una calidad-precio extrema.

Vinos de la Tierra de Liébana

Son vinos jóvenes, pero realizados con pasión por vinicultores emprendedores que han dejado algunos de sus trabajos para dedicarse al cultivo del vino. Como dato, resaltamos que durante la campaña de vendimia anterior, se registraron un total de 35 productores y 15,5 ha de superficie de viñedo inscritas. La Compañía Lebaniega de Vinos y Licores presenta vinos, fundamentalmente de la variedad mencía, como el Picos Roble, aunque el blanco, cómo no, es el más consumido.

DO Tierra del Vino de Zamora: ven y descúbrela

Uvas Tintas en ZamoraQuizás no es de las DO más conocidas, pero se está abriendo hueco hacia otros países. Los vinos de España merecen un reconocimiento especial y parece que ha llegado el momento, pues la DO Tierra del Vino de Zamora está exportando gran cantidad de botellas a Estados Unidos.

Al igual que están haciendo otras bodegas, las de las Tierras del Vino de Zamora vendió durante el año pasado el 26,74% de su producción en Norteamérica, contando el 25,82% exportado a Estados Unidos y el 0,92% que entró en el mercado de Canadá.

Una gran extensión de cultivos

La comarca vinícola Tierra del Vino, en Castilla-León, cuenta con una superficie total de 1.799 Km. cuadrados, engloba un total de 56 municipios, de los cuales 46 pertenecen a la provincia de Zamora y 10 se encuentran en tierras de Salamanca. Es de destacar que tiene una identidad propia y normativa y regulación.

En su producción, son muy potentes los vinos tintos, robustos y con mucho cuerpo, y rosados que mezclan cepas tintas y también blancas. Afrutados, con matices de vainilla y frutos del bosque, cerezas, moras y un color intenso burdeos protagonizan las mesas de rica gastronomía, acompañando a carnes rojas y pescados más fuertes.

Es de destacar que sus bodegas son cada vez más modernas, grandes catedrales de vino y están dotadas de las últimas tecnologías para dar un servicio de enología cada vez más puro y de gran calidad. Cabe nombrar las Bodegas Zamoranas, que nos aportan una amplia gama de vinos, y Bodegas Alizan, con su gama Auzau Cosecha, con tempranillo, es sabroso y equilibrado.

Algunas variedades

Las variedades que protagonizan los caldos de esta DO son tempranillomalvasíamoscatel de grano menudo, y las secundarias, tales como garnacha y cabernet-sauvignon; albillo, palomino y godello.

Dehesa La GranjaNuestros vinos recomendados

  • Los Zorros Vendimia Seleccionada 2004. Atrae, tanto en su exterior (con un perfecto diseño) como en su interior, por su frescura y color rojo intenso. Se ha cultivado respetando la tradición desde las épocas prefiloxéricas.
  • Dehesa La Granja 2000. Nos gusta porque es una opción que siempre funciona en una reunión informal o bien si tienes un compromiso. El aroma a frutos rojos nos deja un regusto ácido en la boca que larga duración. La madera donde se ha elaborado está presente en cada sorbo.

Las 100 bodegas más importantes del 2010 según Wine&Spirits

A finales de este mes la revista Wine&Spirits publicará en su número especial la selección de las Top 100 bodegas del año 2010. La lista ya se ha hecho pública, y como siempre ha generado comentarios de todo tipo.

Arte del vino andaluzLa primera impresión que genera es de ilusión: hay grandes bodegas representadas de todo el mundo. Algunas imprescindibles, como Catena Zapata, Domaine Louis Jadot, Marcel Deiss, Niepoort, Penfolds, Quinta do Noval, junto a otras más rompedoras como Beckmen, Yarra Yering, Tenuta Sette Ponti,…

Pero a medida que profundizamos en la lista empezamos a sentir un punto de decepción: Wine&Spirits es una revista estadounidense, así que no nos podemos extrañar de que la representación de vinos de allí sea excepcionalmente amplia. Desde Washington o Oregon hasta los más conocidos internacionalmente como los vinos de California -en especial los de Napa Valley, o Valle de Napa-, las bodegas de Estados Unidos se reservan un hueco quizá demasiado importante, lo cual también pone de relevancia la apuesta de este país por mejorar su producción.

No obstante, la sobrerrepresentación de los vinos locales expulsa de la lista a grandes bodegas que deberían aparecer por derecho propio: echamos en falta, sobre todo, bodegas elaboradoras de Jerez, Icewine, Sauternes,…

En cambio sobran bodegas de tinto y blancos tranquilos: la pinot noir, syrah y la sauvignon blanc cuentan con demasiadas bodegas dedicadas.

Tras Estados Unidos se sitúa Francia, sobre todo por el Champagne, y a poca distancia una serie de países con una representación muy parecida, lo que hace pensar que se trata más de un sistema de “cupos” por país, para contentar a todos, que un mérito contraído exclusivamente por la calidad. Aparecen Italia, España, Australia, Chile, Portugal, y un poco menos Argentina, Sudáfrica, Grecia, Austria, e incluso Eslovenia.

Top100 bodegas de Wine and Spirits

En cuanto a nuestro país, con respecto al año pasado contamos con un representante menos en la lista (de 6 a 5), y sólo repite Gramona dentro de la lista, mientras que en general repiten más de un tercio. ¿A qué se puede deber esto?

Bueno, parece que mientras sobre Estados Unidos se nombra a casi todos los que son, como pasa en Chile y Portugal, países donde las bodegas conocidas internacionalmente son escasas, el “cupo” asignado a España hace que muchas bodegas se tengan que repartir la aparición en las listas, año tras año. Este año las elegidas han sido, además de Gramona, las bodegas Balbás, Raúl Pérez, Roda y López de Heredia. Curioso, ¿verdad?

No se trata de desmerecer a ninguna de las bodegas representadas, pero, si vosotros tuviérais que elegir las cinco mejores bodegas de España este año, ¿elegiríais las mismas? Probablemente no, y aunque seguro que la mayoría no coincidiría entre sí, hay algunas que aparecerían más veces que las nombradas.

Por aquello de tirar la primera piedra, os comento mi lista:

Freixenet (la bodega española más internacional, debería ser una fija en las listas).

Marqués de Riscal (ejemplo de búsqueda de la excelencia, y muestra de Rioja).

Sánchez Romate (al menos 1 bodega de Jerez, seguro).

Dominio de Pingus (la bodega del vino más nombrado de España, otro fijo).

Paco&Lola (para premiar el esfuerzo por la innovación en España en 2010).

Y faltaría espacio para muchísimas otras bodegas, pero esta es mi sugerencia. Y vosotros, ¿cuáles elegiríais?

25 años con Barón de Ley

Este año es el del 25 aniversario de una de las bodegas más emblemáticas de la Rioja: Barón de Ley.

Barón de Ley es una bodega concebida y creada en 1.985 por un reducido grupo de profesionales de los vinos de Rioja que ya dirigían con éxito la bodega El Coto de Rioja en Oyón y deciden fundar un nuevo proyecto bajo conceptos totalmente novedosos en esta prestigiosa Denominación de Origen Calificada.

Entrada Barón de Ley

El proyecto original de Barón de Ley se basó en una doble idea:

  • Desarrollar una bodega completamente orientada al viñedo; hacia la producción de vinos de alta calidad con viñedos propios. En Rioja más del 90% de la uva es de viticultores, que la venden a las bodegas. En este caso, Barón de Ley es propietario de su uva, y la cuida del mejor modo para obtener los mejores vinos, con carácter propio.
  • Tratar de elaborar Riojas más “modernos”, con mayor color, concentración y estructura, al gusto del consumidor de hoy. Eso les llevó a centrarse en la elaboración de Reservas.

 

Toda esa modernidad, tanto en conceptos como en procesos, se lleva a cabo, sin embargo, con el mayor de los respetos a la tradición y a la nobleza de la zona a la que Barón de Ley pertenece: La Rioja.

Ya al acercarse a la bodega ese respeto se muestra en cada detalle: la bodega está situada en la mendaviesa Finca de Imas, presidida por su majestuoso Monasterio benedictino del siglo XVI, marco ideal para eventos enológico-culturales.Foudres Barón de Ley

Evidentemente, las instalaciones enológicas están dotadas con los más modernos equipamientos, pero incluso en ese sentido tienen un hueco para la tradición: en 2.003, en una vertiente más experimental, se inauguró la “Bodega del Monasterio”, en la cual 6 foudres de roble francés de 10.000 litros recuperan las tradiciones más ancestrales de crianza para completar la estancia en roble del fabuloso Finca Monasterio en este imponente entorno monacal.

D.O. Valencia, suma y sigue…

Son vinos de gran calidad que, poco a poco, se van descubriendo y extendiendo por otros países. La DO Valencia va sumando posiciones y se incorpora, de forma destacable, a la Guía Peñín, una de las más prestigiosas en el sector.

Vino Blog

Y es que los caldos valencianos triunfan por encima de otros en esta guía. La mejor puntuación en la edición de la guía de este año ha sido al vino Los Almendros 2008, un tinto de gran cuerpo, de Bodegas El Angosto (Onteniente), elaborado en el interior de una antigua bodega del siglo XIX. El resultado de años de experimentación son vinos como el citado, elegantes, concentrados, con un clima mediterráneo que es la envidia de muchas denominaciones. A este vino se le ha dado nada menos que una puntuación de 95 puntos, siendo el más valorado en la Comunidad Valenciana.

Pero este hecho no es el único que reafirma que los vinos de Valencia están de moda, pues en la misma guía encontramos el tinto Maduresa 2006 de las bodegas Celler de Rourecon 93 puntos; seguidos del Pasamonte 2006 de bodegas VegalfaroMínimum 2006, de Rafael Cambra y Álvarez Nölting 2006, con una puntuación de 92 puntos. ¡Realmente excelente!Almendros

Del Maduresa 2006 destaca su elaboración, con variedad de uva mandó, una variedad local casi extinguida que se quiere recuperar, y le aporta aromas frutales y sabores intensos. Un diseño de etiqueta moderno, discreto, sencillo, pero con un toque realmente original. Le seguiremos la pista de cerca porque todavía tiene mucho que dar.

Zonas y variedades

La DO Valencia produce vinos jóvenes en cuatro áreas de cultivo principales: Valentin, Alto Turia, Moscatel y Clariano.

En cuanto a sus variedades, las más conocidas son la Chardonnay, le aporta frescura a los vinos y es la mejor manera para poder fermentar en barrica; por su parte, la Malvasía ofrece vinos afrutados con alto grado de alcohol; y el Moscatel, de sabor fino, complejo y algo dulzón.

Otras variedades de la zona que dan lugar a los vinos de esta denominación son Pinot NoirMerlotCabernet SauvignonTempranilloMonastrell y Macabeo.

Otros vinos conocidos

Entre nuestros caldos preferidos, aconsejamos el Icono Merlot 2006, joven, transparente, color rojo cereza intenso y finos sabores frutales. Combínalo con las carnes más tiernas en una noche con amigos. Y el blanco Cartuja Mistela, con variedad Moscatel, de intenso amarillo algo verdoso y sabores dulces… perfecto, quizás, para regarlo con ricos postres.

El vino español triunfa en Nueva York

Nueva York

Nueva York, la ciudad de los rascacielos, la que marca modelos y tendencias, la que nunca duerme, se erige como el lugar donde más triunfa el vino de España. Y todo ello es un lujo porque viene a ratificar la buena marcha de las producciones de nuestro país que ya se venden en medio mundo.

Así nos lo hace saber el Observatorio Español del Mercado del Vino, OeMv, que concluye que Nueva York es el Estado americano con mayor consumo de vino español.

Pero, ¿qué lo hace ser merecedor de este puesto? Los aspectos son diversos, pues de nuestros caldos se valora, principalmente, el buen sabor, con un 60%, la historia y tradición, con un porcentaje del 59%, las distintas regiones productoras, con el 51% y, claro está, una buena relación calidad/precio, con una importancia del 49%.

 

El tinto, siempre el preferido

Los neoyorquinos suelen ser gente con cultura que ha viajado y pertenecen, incluso, a otras etnias y que valoran siempre la novedad y la calidad por encima de todo. No es de extrañar que, ante tales perspectivas, elijan comprar vinos potentes, con regusto y buen sabor. Así, preferentemente consumen tinto más de la mitad, concretamente el 53%, seguido del blanco, con un 38%, pero mucho menos el rosado, con tan sólo un 9%.

Regiones más conocidas

El fenómeno del vino español en el mundo es imparable, ahora bien la cantidad de producción importada es poca, comparándola con otros países que elaboran grandes cantidades de vino, como Italia o Australia. Las regiones vinícolas españolas más conocidas por la población de Nueva York son las de Valencia y Jerez, seguidas muy de cerca de La Rioja. Pero al consumir, los Rioja siguen siendo los preferidos, quizás porque son los que más se encuentran en un gran número de establecimientos, tanto en tiendas como en restaurantes.

Restauración españolaVino y restauración

Este auge viene propiciado por la garantía de la gastronomía española que traspasa fronteras y se sitúa, reñida con Francia, como la mejor del mundo. Esto ha hecho que los estadounidenses en general se interesen por sus platos, las materias primas y las bebidas, como los vinos que riegan tapas y rica cocina de vanguardia con base española. Por ello, el estudio afirma que los ciudadanos de Nueva York suelen conocer el vino de nuestras regiones en restaurantes españoles o por recomendaciones de amigos que lo han probado.

El vino en China

En octubre de 2009, Sotheby’s subastó en Hong Kong ocho botellas de Château Pétrus cosecha 1982 a 93.007 dólares, y los ojos de los bodegueros e importadores se posaron en el continente. No obstante, la venta de uno de los más reconocidos vinos de Burdeos es tan sólo una anécdota frente lo que representa actualmente Asia como mercado de vinos.

Si hasta el momento Londres era la puerta de entrada a Europa, China es hoy la nación a la que las bodegas exportadoras deben de tocar el timbre. Ciudades como Beijing y otras del interior de China acaban de descubrir esta bebida, pero el país ya se ubica, según estadísticas de la OIV, en el quinto puesto entre los que se dedican a comprar vinos, después de Francia, Italia, Estados Unidos y Alemania, y seguidos por España, Reino Unido y Argentina. Lo interesante es que el consumo de vino entre los chinos crece a un ritmo constante de 12 por ciento al año, frente a 1,4 por ciento del resto de los países del mundo.

El vino en AsiaA la hora de elegir los vinos que desean tomar, los asiáticos prefieren los tintos y siempre los provenientes del Viejo Mundo. Bien dicen que los mercados más nuevos son los más conservadores. En cambio, al desarrollarse abren el espectro, algo que explica el creciente ingreso al continente de vinos de Chile, Estados Unidos y Australia.

Según publicó la consultora británica International Wine and Spirit Record (IWSR) en la ediciónde la feria de vinos Vinexpo en junio de 2009 en Burdeos, 71,9 por ciento de los vinos que se toman en el continente son tintos, un porcentaje que crecerá a 83,29 por ciento. No obstante, la selección en góndolas deblancos y rosados también se encuentra en aumento. De acuerdo con la misma institución, entre 2003 y 2007 los blancos crecieron 37,93 por ciento y los rosados 128,57 por ciento.

Una de las teorías que explican este fenómeno es el aumento del poder adquisitivo de la clase media china. No obstante, como buen consumidor novato que se deja llevar por los órdenes preestablecidos, Francia continúa siendo su mayor abastecedor. Al año este país le vende a China más de 30 millones de botellas, seguido cada vez más de cerca por Italia y Australia. De la misma manera, en Japón 30 por ciento de los vinos vendidos son franceses.

Para 2012, según pronosticó el IWSR, se beberá más vino en China que en España, aun a pesar de que en este país se toman per capita más de 30 litros al año, y en Asia no llegan a uno. No obstante, Hong Kong pretende ser el epicentro comercial vinícola del continente, y lo está consiguiendo rápidamente. Sotheby’s anunció que la isla es el mercado más importante de vinos; allí vendió en 2009 botellas premium por 14,3 millones de dólares; mientras que en Nueva York lo hizo por 10,5 millones y en Londres por ocho. Por su parte, Christie’s comunicó a la prensa mundial que 61 por ciento de sus transacciones son a clientes asiáticos, y que los compradores de ese continente se duplicaron en el último año.

Al mismo tiempo, también sería impensable creer que dentro de tanto crecimiento no se estuviera incentivando además, la producción de etiquetas locales. Asia posee hoy más de 500.000 hectáreas de viñedo plantadas, cifra que representa más del 20 por ciento de la superficie de vides del mundo.

No obstante, el continente aún está lejos de la madurez. Hasta 2005, cuando ingresaron como país miembro de la OIV, los chinos permitían importar vino a granel, en general proveniente de Argentina y Chile, adicionarle dos por ciento de producción nacional y comercializarlo bajo la etiqueta del país.

Esta práctica hoy se está desestimando para seguir reglamentaciones internacionales. Al mismo tiempo, Asia se encuentra hoy ávida de conocimiento y vino, y el camino para los productores del mundo es conquistar los paladares de ese mercado.

Rioja, Rioja y Rioja

El vino de Rioja es el más vendido en España, el más reconocido en el extranjero, el que más se comenta, pero, sin embargo, a veces no nos damos cuenta de que hablar de Rioja, así en general, es una simplificación que desmerece a los vinos.

Porque cuando hablamos de Rioja estamos mezclando las 3 subzonas que constituyen de D.O., y que no tienen tanto en común entre ellas:

Zonas de Rioja

En primer lugar, en orden alfabético, está la Rioja Alavesa. 18 municipio producen vino en Álava bajo está denominación, donde las características son el clima atlántico y los suelos arcillo-calcáreos. Los vinos que se producen tienen una acidez equilibrada, y se considera una zona muy propicia para los tintos más tradicionales, y también para los blancos más complejos.

La siguiente es La Rioja Alta, también con predominio de clima atlántico, pero el tipo de suelo es el más variado: arcillo-calcáreos, aluviales y arcillo-ferrosos. Es una zona en la que los vinos desarrollan una alta acidez, por lo que son más aptos para la larga crianza en barrica. Reservas y Grandes Reservas de conocido prestigio se elaboran en la Rioja Alta.

Por último, se encuentra la Rioja Baja, una zona de clima mediterráneo y suelos mayoritariamente aluviales, donde los vinos son menos ácidos y con más graduación alcohólica, más densos, con más cuerpo, así que es unazona ideal para crear vinos rosados con mucho sabor y tintos carnosos, más potentes y menos ácidos que los del resto de la Denominación.

Como siempre, queremos dejaros una recomendación, que en este caso serán una por subzona, aunque antes decomprar vino os recomendamos que miréis las recomendaciones de los demás usuarios de Uvinum. ¡Os sorprenderán!

De la Rioja Alavesa vamos a escoger, como hemos dicho, un blanco complejo, de la Bodega Remelluri, el Remelluri Blanco 2007No es un vino barato, ni siquiera es un vino que le guste a todo el mundo, pero sí es un blanco de una calidad impresionante que los más entendidos analizan una y otra vez por la complejidad y riqueza de sus aromas.

En cambio, sobre la Rioja Alta recomendamos un Reserva Especial con un precio nada extravagante: el Viña Ardanza Reserva Especial 2001, de un muy buen año para los vinos de guarda y que ha producido este vino con un sabor que perdura mucho en boca.

Y de la Rioja Baja, el rosado. En este caso el Preferido Rosado 2010, de Viña Herminia, es un rosado con un sabor fantástico que acompaña de forma agradable cualquier comida ligera, como ensaladas, sushi o arroz. ¡Buen provecho!