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El vino español se expande hasta el Pacífico

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Las perspectivas de crecimiento y ampliación del mercado del vino español fuera de nuestras fronteras lleva años en alza y con buenos pronósticos. De la manos de productos de calidad y de proyectos ambiciosos, cada vez son más los países que se rinden al vino español.

En esta línea, Bodegas Protos pone sus ojos en u nuevo destino, esta vez se trata Guam, una isla estadounidense ubicada en el Pacífico occidental para de introducir sus vinos entre su cultura gastronómica.

Recordemos que Bodegas Protos fue fundada en el año 1927, siendo para aquel entonces la primera bodega de la Ribera del Duero, con una extensión de 1400 hectáreas de terreno para sus viñedos, expertos en el cultivo de la variedad Tempranillo 100%. Desde entonces, Bodegas Protos produce vinos rosados, vinos con crianza de 6 meses en barrica de roble, vinos crianza, vinos selección, vinos reserva, vinos gran reserva, verdejos y verdejos fermentados en barrica.

Guam, un destino enormemente atractivo

Guam fue una colonia española hasta el año 1898  y por ello su gastronomía está influenciada por la tradición culinaria española. Su cocina es, en la actualidad, el resultado de la fusión de las recetas españolas y las filipinas, y para muchos, la isla de Guam es una de las mejores zonas gastronómicas del Pacífico.

La isla de Guam, es un popular destino turístico gracias a sus hermosas playas de arena fina y sus puestas de sol. También ha sido conocida por la historia de un soldado japonés que permaneció escondido del ejército norteamericano en la isla durante 28 años en el año 1944. Shoichi Yokoi, el soldado nipón, construyó un refugio subterráneo para esconderse más fácilmente en la selva hasta que ser descubierto en el año 1972. Tras conocer su historia fue llevado a Japón para ser homenajeado como un héroe nacional.

La llegada del vino español hasta el pacifico supone una gran promesa para todos lo productores de vinos españoles, que verán materializados sus deseos de ampliar fronteras en nuevo mercados y facilitaran a los habitantes de Guam y otras tierras la combinación de sus platillos con los vinos mas adecuados para cada ocasión, como es el caso de uno de los platos más populares el cochinillo asado, que ahora podrá maridarse con Protos Roble, Protos Crianza y Protos Reserva, entre otros que están por llegar.

*Imagen: Ana Ramirez de Arellano (flickr)

La fiesta del albariño ya está aquí, ¿te apuntas?

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¡La fiesta del Albariño está al caer! Se trata de la celebración que rinde culto al vino más antigua de Galicia y la segunda en importancia en España, tal y como nos cuestan los organizadores de la fiesta a través de su página web. 

La fiesta tiene su origen en el año 1953, cuando un grupo de amigos y cosecheros de albariño decidieron competir entre ellos para ver quién elaboraba el mejor albariño. El carácter privado de la celebración empezó a hacerse más y más grande, cambiando de localización para permitir que todos los y las interesadas pudieran asistir, y ampliando las actividades organizadas. Así, de un evento organizado en petit comite pasó a ser una fiesta de carácter público que hoy está declarada como Fiesta de Interés Turístico Nacional.

En la edición 2015, que se ha avanzado unos días para empezar este mismo 29 de julio y terminar el domingo 2 de agosto, va a concentrar un montón de actividades, entre las que destacan especialmente los conciertos que animarán cada una de las veladas.

Así, desde hoy miércoles y hasta el domingo, grupos gallegos, nacionales e internacionales pisarán los escenarios de la Fiesta del Albariño. Entre ellos destacan el grupo de Manchester James o los españoles Las Nancys Rubias, cuyo líder, Mario Vaquerizo, es un habitual de la televisión y el faranduleo nocturno. 

La fiesta también va a contar con actividades infantiles, con el concierto del grupo Mama Cabra como una de las actividades destacadas.

Con la fiesta del Albariño a punto de empezar, te animamos a participar en ella, a pasarlo en grande y a disfrutar de uno de los mejores vinos españoles, que con este calor pasa incluso mejor aún. 

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Mar de Frades 2014: un vino blanco de la DO Rías Baixas realizado con albariño de la añada 2014 y de un grado alcohólico de 12.5º.

 

 

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Terras Gauda 2014: un vino blanco con DO Rías Baixas con caiño y loureiro de 2014 y 12º de alcohol en volumen.

 

 

Imágenes: Uvinum y Maximo Coejo

3 españoles entre los vinos top del año según la Asociación Mundial de Periodistas del Vino

 TAGS:undefinedLa Asociación Mundial de Escritores y Periodistas de Vino y Destilados (WAWWJ por sus siglas en inglés) ha dado a conocer la lista de los mejores vinos del mundo de 2015, donde destacan especialmente 3 vinos españoles dentro de las 12 primeras posiciones.

Se trata de Pedro Ximénez Selección Robles 1927, de Bodegas Robles; Bioca Godello 2013, de María Teresa Nuñez de la Vega; y Cosme Palacio Rioja Crianza 2011, de Hijos de Antonio Barceló, tres vinos con características obviamente diferentes pero que compiten a la vez con vinos cuyo valor asciende a cerca de 15.000 euros, como es el caso del champagne Piper Heidsieck Rare 2002.

Los resultados están basados en las puntuaciones otorgadas por 13.000 profesionales a más de 630.000 muestras de vino tomadas y valoradas a lo largo del año 2014 y, para nuestra suerte (la de nuestros bolsillos), son vinos con una muy buena relación calidad precio.

Es el caso de Bioca Godello 2013, que ocupa nada más y nada menos que el tercer puesto del ránquing. Se trata de un vino de la D.O. Valdeorras que lleva ya cosechados muchos premios y reconocimientos. Es un vino con notas florales de azahar y jazmín pronunciadas en nariz y con acidez equilibrada, complejidad inusual y largo postgusto en boca. 

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Bioca Godello 2013:  es un vino blanco con DO Valdeorras de bodegas María Teresa Núñez Vega a base de godello de 2013 y tiene un grado alcohólico de 13,5º.

 

 

Por su parte, Cosme Palacio Crianza 2011, que ocupa el puesto 12, es el rioja pionero entre los riojas de corte moderno, en los que la fruta y la frescura, a diferencia de alguno de sus tocayos, toman un primer plano. La selección de tempranillo es muy exhaustiva y la maceración es lenta y prolongada, de casi un mes de duración. 

 

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Cosme Palacio Crianza 2011: es un Rioja de bodegas Palacio con los mejores racimos de tempranillo de la añada 2011.

 

 

En la lista de cerca de 100 vinos destacan otros españoles que se han convertido en todo un referente para el mercado español, como es el Condado de Oriza Reserva 2009, el Luis Cañas Reserva Selección de la Familia 2008 o el Protos Reserva 2009, entre otros muchos, que puedes consultar en este mismo enlace

Imágenes: Uvinum y Kevin Tao

 

Refranes del vino (I)

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El vino forma parte de la historia y cultura de cada país. Igual que sucede con otra clase de alimentos y eventos, tiene una larga tradición española, por lo que posee sus propios refranes. Aquellos que se dicen en determinadas ocasiones y que tienen al vino como claro protagonista. Os dejamos con algunas de estas frases que ya forman parte del popular refranero español.

El agua para los bueyes y el vino para los reyes. Anteriormente el vino era más caro y preciado por las clases nobles, ahora está extendido, pero los más caros también se reservan para los bolsillos con más abundancia.

Castellano fino: al pan, pan, y al vino, vino. Tradicional refrán utilizado en múltiples ocasiones, que significa que las cosas deben estar siempre claras.

El buen vino, en cristal fino; el peleón, en jarro o en porrón. El vino de más calidad puede saborearse y debe servirse en copas para que se aprecie mucho mejor. El vino de menor categoría no importa en qué recipiente sea bebido.

Con vino y vida tranquila, la vejez llega de maravilla. Si bebes un poco de vino, tendrás una vida relajada y saludable, y llegarás bien a la vejez. 

Lo dice el padre Prior, vino solo hay dos: El bueno y el mejor. Es mejor siempre consumir vino de alta calidad, sabe y sienta mejor. 

Mesa sin vino, olla sin tocino. Una buena comida sin vino va a saber más pobre.

Si la mar fuera vino, todo el mundo sería marino. Aún el duro trabajo que supone trabajar en el mar, con vino sería mucho mejor.

Mal enemigo es el vino, si el tomarlo se hace vicio. El vino debe beberse siempre con moderación, de lo contrario puede ser perjudicial. 

El mucho vino, saca al hombre de tino. Siguiendo con el refrán anterior, es mejor no abusar del vino o puede sentar realmente mal en la salud.

¿Conoces algún refrán del vino? ¿Cuál es tu preferido? Hoy vamos a recomendarte 2 grandes vinos españoles para que disfrutes releyendo nuestro refranero:

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Finca Resalso 2014: inconfundible y único en su categoría, a pesar de su juventud, un Top Ventas en mayúsculas.

 

 

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Pruno 2014: uno de los vinos más conocidos y buscados de España. Robert Parker ha alabado en muchísimas ocasiones este gran vino, en el que la expresión buena relación calidad-precio toma todo su sentido. 

 

 

DO Navarra, gran variedad de vinos

 TAGS:De larga tradición, el vino Navarra es potente y nos deja una fuerte huella al paladar. Su gran variedad de vinos se debe a la gran extensión de sus viñedos con un total de 18.400 ha. Ello hace que se elaboren gracias a climas diversos, desde atlánticos, mediterráneos y hasta continentales. 

Las áreas de producción de los vinos se encuentran en cinco zonas concretas: Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta y Ribera Baja. Las variedades de uvas también son muy amplias, entre las tintas destacan la Cabernet Sauvignon, la Garnacha tinta o la Merlot, ocupando el 94% de la producción total de vinos. Entre las blancas, resaltamos el chardonnay, la garnacha blanca y la malvasía, con el 6% del total.

Un vino para cada ocasión

La DO de Navarra nos deja vinos de todas las clases, siempre a gusto del consumidor. Aunque los vinos tintos de Navarra son realmente la gran mayoría, la fama se la llevan los vinos rosados de Navarra, aunque también ofrece vinos blancos y los famosos vinos dulces de Navarra, con uvas moscatel.

Los vinos blancos son frescos y de color amarillo con notas en boca de ciertas frutas. Son ideales con pescados, aperitivos y entrantes como ensaladas o pastas más bien ligeras. Los tintos destacan por sus colores fuertes con sabores a frutas del bosque y notas de vainilla, una calidad excelente que llenan los restaurantes de ciertos países. Se recomiendan beberlos con patés, quesos, guisos de carnes y aves.

Por su parte, los rosados son los que tienen mayor protagonismo, al menos en España. Son frescos y nos saben a fresas, granada… van perfectos con cualquier tipo de arroz.

La variedad de uva moscatel es la responsable de los vinos dulces de esta tierra. Ofrecen un aroma exquisito y suelen tomarse en la merienda, acompañando a pastas y también a los dulces, aunque hay quien los suele tomar con quesos de cabra y azules. 

Si quieres descubrir lo mejor de Navarra, te sugerimos empezar por comprar vino de la región. Estos 2 que te recomendamos seguro que te gustan:

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Chivite Las Fincas Rosado 2015

 

 

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Santa Cruz de Artazu 2012

 

Los mejores vinos según Forbes

Vinos tranquilos

La prestigiosa revista estadounidense Forbes ha emitido una interesante lista de los mejores vinos secos. Siguiendo  varios criterios, entre los que resaltan el gusto de los comensales, la demanda y las exigencias de diversos sommeliers. Descubramos cuales son los mejores vinos secos según Forbes.

  • Montecillo Rioja Gran Reserva 2001 (España) Vino tinto que se remonta al año 1854 en una de las más tradicionales viñas de Rioja. Este vino elaborado con 100% uva tempranillo nos traslada a aromas terrosos, cuero, tabaco  y frambuesa.
  • Heron Hill Reserve Riesling 2005 (Estados Unidos) Vino blanco de reserva  de cuerpo medio, con toques minerales florales y de albaricoque, es definitivamente un vino nítido y de largo plazo, con un buen potencial de envejecimiento.
  • Pierazzuoli Chianti Montalbano 2007 (Italia) Vino tinto con matices de cereza y ligeras notas terrosas un buen cuerpo, con la acidez y la estructura típica de buen Chianti.
  • Trimbach Cuvee Frederick Emile Riesling 2002 (Francia) Vino blanco con un montón de notas minerales, junto con la ralladura de limón, pera y un ligero toque de mandarina.
  • J.L. Chave Offerus St. Joseph 2006 (Francia) Vino tinto elaborado con uvas de toda la denominación largo y estrecho St. Joseph, vino de cuerpo medio, con pimienta de cereza, negro y notas de regaliz, y taninos firmes.
  • Vincent Dauvissat Vaillons Premier Cru Chablis 2006 (Francia) Vino blanco concentrado, con cítricos, tiza, pera y toques de especias. Hecho por uno de los principales productores de Chablis de Francia.
  • Auguste Clape Cuvée Renaissance  Cornas 2003 (Francia) Vino tinto con aromas pimienta negra y carne, junto con algunos toques de frutos negros. Famoso por su rusticidad de su elaboración.
  • Nikolaihof  Hefeabzug Grüner Veltliner 2007 (Austria) Vino blanco con aromas cítricos y  con toques Bready, mucha textura  y sabor en un vino de los más reconocidos de Austria.

Como vemos es una interesante selección de vinos secos en blancos y tintos, solo queda probar los que aún no probamos y reafirmar la categoría de los otros. Te invitamos a que crees tu propia clasificación de los mejores vinos secos.  Podemos empezar con los nombrados en este artículo y agregar o retirar los que penséis que son superiores. No olvides que la última palabra siempre la tienes tú.

Celebración del 30 Aniversario de la D.O. Rueda

Aniversario RuedaEl pasado 1 de diciembre estuvieron presentes en la gala las 58 bodegas que forman la Denominación. Más de 400 personas, vitivinicultores, enólogos y toda la familia que forma Rueda fueron los protagonistas de la celebración.

Danza, música y tradición vitivinícola fueron las propuestas para una fiesta diseñada especialmente para la ocasión por la coreógrafa Alicia Soto y conducida por la actriz y periodista Nieves Mateo.

El Consejo Regulador reconoció a D. Francisco Hurtado de Amézaga y Dolagaray, Agrícola Castellana Sociedad Cooperativa y D. Silvino Antonio Sanz Hidalgo por su trayectoria y relevancia dentro de la Denominación de Origen Rueda.

Tras la bienvenida del presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda, Francisco Javier de Íscar Martínez, quien detalló minuciosamente datos y estadísticas de la D.O. Rueda e hizo hincapié en “la apuesta por las exportaciones y, así, seguir creciendo”, la maestra de ceremonias, la actriz y periodista Nieves Mateo comenzó a dar paso a la entrega de los reconocimientos a personas y bodegas relevantes durante los 30 años de vida de la Denominación.

El Premio Nacional de Danza de 2008, Juan Carlos Santamaría entregó el primero de la noche a Francisco Hurtado de Amézaga y Dolagaray, por su apuesta y empeño decidido en la creación de la D.O. Rueda. De los herederos de Marqués de Riscal, Hurtado de Amézaga apuntó que “Somos la envidia de España. El mayor éxito de la D.O. es que otras bodegas importantes de otras Denominaciones inviertan en Rueda” y, añadía, “hay que seguir trabajando. Y tenemos que mejorar las exportaciones”. 

Fiesta D.O. RuedaEntre tanto, y al compás de la danza y la música, la coreógrafa Alicia Soto proponía al público invitado disfrutar de extractos del espectáculo ‘In vino veritas’. Varias ninfas, tres bailarinas y un poeta vinícola fueron los encargados de conducir a los espectadores, protagonistas del evento, a un viaje a lo largo de una interactiva velada, que hizo gala del espíritu innovador de la Denominación.

La bodega Agrícola Castellana Sociedad Cooperativa, tomaba el relevo y su presidente, Fernando Prieto, recogía, de manos de la artista Hanna Show Permanente, una mención por saber adaptarse a los tiempos en la elaboración y comercialización de sus vinos.

Finalmente, el fallecido Silvino Antonio Sanz Hidalgo, fue el último homenajeado de la noche por ser el viticultor con el primer registro de viñedo de la D.O. Rueda. Su hijo, Juan Antonio Sanz, se subía al escenario para recoger el reconocimiento que entregaba el periodista Javier Pérez Andrés y “agradecer la labor de cientos de agricultores que durante todos estos años han trabajado duro para estar hoy aquí”, declaraba Sanz. Además, el Consejo Regulador reconoció la labor de los viticultores Maximino Nieto Maroto, Nazario Sanz Revuelta, Jaime de Íscar Díez, Adrián Barrero, Ángel Rodríguez Vidal y Alejandro Cuesta, por su trabajo en defensa de la variedad Verdejo, algunos de ellos ya fallecidos.

 

Una buena cosecha para los vinos de Castellón

vins de la terra de castellóLos productores de vino de la provincia de Castellón se muestran satisfechos por la buena cosecha cultivada este año, bajo la denominada indicación geográfica Vins de la Terra de Castelló. Y es que, poco a poco, los vinos de todo el país ganan posiciones y sus bodegueros reconocen que están vendiendo más, algo que reactiva al sector, y todos nos alegramos por ello.

En concreto, los de Castellón aspiran a comercializar más de 172.000 botellas de vino de la cosecha de este año, una cifra que supone casi la misma que el pasado año, pero que las empresas se aventuran en indican de todo un logro, en los tiempos por los que estamos pasando.  Así, el total de doce bodegas familiares de esta indicación geográfica producirán 359.000 litros de vino este 2010, de los que 228.000 litros corresponderán a vino tinto, 76.000 a blanco, y 55.000 a vino rosado.

Un paso a la DO

Además de aumentar sus ventas y abrirse paso al exterior para que los vinos de esta tierra sean cada vez más conocidos, uno de los principales objetivos de sus bodegueros es conseguir la Denominación de Origen que les permita promocionarse mejor dentro de España, además de definir sus vinos en diferentes categorías y distintivos.

Características de sus ricos vinos:  descubre su sabor

La extensión geográfica de estos caldos se encuentra en tres zonas diferenciadas: la comarca del Alto Palancia – Alto Mijares,  la de Sant Mateu, y la comarca de Les Useres – Vilafamés.  A la hora de destacar variedades, el suelo mediterráneo nos ofrece uvas tan conocidas, como el Tempranillo, la Garnacha, el Cabernet Sauvignon o el Merlot, sin olvidar las blancas Macabeo y Merseguera.

Los vinos blancos nos regalan aromas suaves, frescos, y con un buen equilibrio. Pueden fermentarse en barricas de roble, con lo que se obtienen más aromas y olores de madera pura. Por su parte, lo rosados son ligeros y muy afrutados, con un color intenso y más cuerpo.

Elegantes, con un color muy bien definido y sabores al paladar que nos transportan al mediterráneo, con bosques de interior. Así son los tintos de esta clase de vinos, donde la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable o en barricas de roble. El resultado son caldos de calidad que pueden competir perfectamente con cualquier DO del país.

Con aires del Sur: D.O.P. Granada

DOP GranadaEl Sur de España nos regalos muchos encantos. Desde su importante folklore, a su gastronomía, legendarios monumentos y unos vinos siempre de calidad. Nos detenemos en la Denominación de Origen Protegida Granada, que en los últimos años ha cambiado radicalmente hacia una elaboración de vinos de gran aceptación en el mercado.

Todo ha evolucionado porque hasta hace poco la producción se destinaba a consumo propio o a la venta a granel. Pero la visión empresarial de los productores de la zona ha ido más allá, y ahora este vino está reconocido en muchos lugares del mundo. En definitiva, una cultura vinícola de gran historia, que ha sabido seguir adelante e innovar en los procesos de producción. Mucho han tenido que ver las nuevas técnicas de vinificación, la implantación de otras variedades de uva y la recuperación de joyas autóctonas, como la Vijiriega.

Vinos del Sur, vinos con personalidad

Si conjugamos todos estos elementos, el resultado son vinos de gran soltura y personalidad, tratados con mimo y cuidado y elaborados siempre siguiendo procesos artesanales… ¡Con un sabor expecional! ¿Te apetece un blanco fresquito? los hay diversos, ideales para regar los pescaítos de alguna taberna andaluza. Pero los tintos también son muy reconocidos, de elegante acidez al paladar.

Y tu… ¿Qué vinos escoges?

Calvente Finca La Guindalera 2009. Un blanco fino, elaborado con uvas de moscatel de Alejandría. Un moscatell puro de Andalucía que sabe a gloria. 

Calvente Finca de Castillejos 2006. Del blanco pasamos al tinto más espectacular. Un caldo que no falla nunca y que debe elegirse para los momentos más especiales. Sus responsables lo recomiendan decantar antes de servir.

Los artífices de estos fantásticos vinos son las Bodegas Horacio Calvente, ubicadas en Jete, con unos viñedos que ocupan una amplia extensión de 20 ha. La bodega apuesta por la mejor tecnología para la producción de sus caldos y por una área de crianza en madera de roble francés y americano. 

Ribera del Guadiana, el sabor de los vinos de Extremadura

Vinos ExtremaduraLa DO Ribera del Guadiana aporta una gran riqueza exquisita, definida por su gran variedad de vinos que casan a la perfección con las más lindezas gastronómicas. En esta DO encontramos 30 variedades diferentes de uva, siendo las más destacadas las  uvas Tempranillo y Macabeo, pero también las  autóctonas Pardina y Cayetana.

Sus cepas se extiendas por más de 7.000 hectáreas, con unas densidades de plantación que fluctúan entre las 1.000 y 4.000 cepas por hectárea. El Consejo Regulador de la D.O. vela por el cumplimiento de los parámetros en el cultivo de los viñedos, elaboración, crianza y etiquetado de los vinos.

Los vinos en la feria de Zafra

El pasado octubre tuvo lugar la celebración de la 5ª Edición de la degustación-maridaje de las cuatro DOP’s e IGP’s: Cordero de Extremadura (Corderex), Ternera de Extremadura, Ribera del Guadiana y Queso de la Serena, en el Pabellón Central del Recinto Ferial de Zafra, en Badajoz.

En este caso, los vinos fueron triunfadores, tal como explicó el presidente del Consejo Regulador de esta DO, Antonio Rosado, quien expresó que  esta degustación-maridaje sirve de trampolín para que los productos extremeños sean conocidos y consumidos de una manera tradicional, pero también innovadora.

Elige tu vino y disfruta

Basangus Crianza 2006. Compañía Vinícola del Guadiana ha elaborado un vino intenso, con personalidad y carácter, y un color rojo fuerte que le dotan de cuerpo y gran elegancia.

Lar de Barros Crianza 2004. Los tintos más refinados quedan perfectamente definidos en esta pieza, que ofrece ricos sabores a frutos negros, regaliz y hasta vainilla. Ideal para las carnes más rojas.

Jaloco Zafra Blanco 2000. Pero no sólo de tintos se nutre esta zona, porque los blancos también triunfan. Elígelo para tus arroces y pescados, y seguro que no te defrauda. De color amarillo pálido, con un cierto toque brillante, sabe a hierbas frescas y frutas. Lo recomiendan para el verano, pero es excepcional para todo el año. ¡Irresistible!

Macareno Crianza 2006. El diseño de su botella, moderna, con estilo y algo futurista lo dice todo. Se realiza con una cuidada selección de sus uvas Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Graciano. Calidad suprema.

Valdeaurum Crianza 2000. Realizado 100% con uvas Tempranillo, te encantará si eres amante de los vinos tintos algos fuertes. Nos ofrece sabores a fruta madura que nos transportarán a bosques abruptos. Un viaje gastronómico que no te puedes perder.