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¿Cómo son los vinos de Campo de Borja?

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Coincidiendo con al celebración en Zaragoza del Concurso Internacional de Garnachas del Mundo queremos hablarte hoy de la D.O. Campo de Borja y compartirte algunas de sus características más destacadas. ¡Vamos a ver!

Viñedo y variedades

  • Los viñedos más antiguos de la Denominación de Origen Campo de Borja datan de 1145. Las producciones de vino de esta zona se realizan en cantidades limitadas, pero de son muy preciadas por su calidad y complejidad tanto estructural como aromática.
  • Los vinos con Denominación de Origen Campo de Borja se producen en el noroeste de la provincia de Zaragoza, conformada por 16 municipios. Esta zona esta dividida en 3 partes: 
    • La zona baja: Situada a una altitud de entre 350 y 450 metros y sus suelos son pardo calizos. Sus vinos son potentes, aromáticos y cálidos.
    • La zona media: Situada a una altitud de entre 450 y 550 metros y posee suelos arcillo-ferrosos. Sus vinos son carnosos, complejos y estructurados.
    • La zona alta: Situada entre los 550 y 700 metros de altitud, sus vinos son elegantes y sutiles.
  • La principal variedad cultivada en esta zona es la Garnacha. Con este tipo de uva se elaboran vinos monovarietales afamados en el mundo entero por su calidad y complejidad. Adicionalmente, se cultivan las siguientes variedades:
    • Tintas: Tempranillo, Merlot, Cabernet, Syrah, Mazuela  y tempranillo.
    • Blancas: Macabeo, Moscatel y Chardonnay.

Vinos de la D.O. Campo de Borja

Los vinos de Campo de Borja se caracterizan por su equilibrio. Esto es posible gracias al contraste entre la tradición y la modernidad por parte de los productores de la zona. Se elaboran vinos blancos, rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas, grandes reservas, cavas y vinos de licor.

  • Los vinos blancos se elaboran con las variedades Macabeo y Chardonnay y son conocidos por su delicado aroma y frescura.
  • Los vinos rosados se elaboran mayormente con la variedad Garnacha y son conocidos por sus aromas florales y notas frutales.
  • Los vinos tintos, en su mayoría, son monovarietales de la variedad Garnacha. Adicionalmente se elaboran combinaciones de esta variedad con Merlot, Tempranillo, Syrah y Cabernet. Son conocidos por sus intensos aromas frutales y su paladar carnoso.

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Borsao Selección 2014: : un vino tinto de DO Campo De Borja con syrah y tempranillo de 2014 y con 14º de graduación alcohólica. 

 

 

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Borsao Tres Picos 2014: un vino tinto de la DO Campo De Borja a base de las castas garnacha de la añada 2014 y posee un grado alcohólico de 14º. 

 

 

*Imagen: Miguel Ángel García (flickr)

Empieza en Zaragoza el concurso de Garnachas del Mundo 2016

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El IV Concurso Internacional Garnachas del Mundo se celebrará a partir de este 5 de febrero en el Monasterio de Veruela, en el marco del Museo de Vino de la DO Campo de Borja. Este concurso, organizado por el Consejo Interprofesional de los Vinos del Rosellón, se ha celebrado en sus ediciones anteriores en Perpiñán (Francia) y será la primera vez que se organiza en España. El Concurso Internacional Garnachas del Mundo está abierto a todas las categorías de vinos, ya sean tranquilos, fortificados, espumosos, vinos dulces naturales, vinos de licor, etc.

Según cálculos de la organización, habrán más de 600 vinos elaborados con Garnacha inscritos en el concuso, de los que medio centenar serán de Aragón. Un jurado de casi 100 miembros internacionales y reconocidos por su destacado prestigio en el sector realizará las catas correspondientes y otorgará medallas de oro, plata y bronce, según sea el caso.

Para el público en general, al organización tiene previsto el viernes por la noche la celebración de “La Noche de las Garnachas“, evento donde se podrán degustar cientos de las garnachas participantes en el concurso y un cóctel de alta gastronomía, además de disfrutar de la actuación del grupo zaragozano B Vocal. 

Para este sábado, se ofrecerá la opción de participar en el “Weekend Garnachas del Mundo” en colaboración con la empresa turística Gozarte. Esta actividad consiste en 3 excursiones en autobús con salida pautada desde Zaragoza a las 09:00 de la mañana y con destino a diferentes rincones de la comarca Campo de Borja. Estas excursiones incluyen bus, guía, comida, entradas y degustaciones.

Si quieres más información sobre estos eventos y te animas a asistir a algunos de ellos, debes entrar a su página oficial y ponerte en contacto con los organizadores para conocer la disponibilidad. 

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Borsao Selección 2014 ha recibido distinciones destacadas e internacionales tanto en esta como en su otras añadas, y para Robert Parker el vino Borsao Selección es “posiblemente el mejor vino tinto del mundo en su relación calidad precio”

 

 

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Borsao Tres Picos 2014 sigue siendo uno de los vinos más famosos del mundo. Robert Parker lo ha calificado como una “extraordinaria Garnacha” y su anterior añada, la 2013, fue el único vino español que el crítico incluyó en la lista de los mejores vinos de 2014.

 

 

*Imagen: calafellvalo (flickr)

Los vinos españoles seducen África

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La diversidad y calidad de los vinos españoles es reconocida en África. Diez bodegas han presentado una selección de sus productos a importadores y distribuidores en Nairobi durante la primera exposición de vinos españoles celebrada en África Subsahariana, organizada por el Instituto de Comercio Exterior de España (ICEX).

“Hay un nuevo grupo de consumidores cada vez más abierto a los vinos de calidad, como los que nosotros podemos ofrecer. Tenemos aquí un mercado, pequeño todavía, pero con muchas posibilidades”, explica a Efe el representante de Codorníu en África, Juan Castell.

“Los kenianos no están acostumbrados a los vinos españoles y necesitan entenderlos. Por ejemplo, las clases de uvas y las distintas regiones donde se cultivan”, comenta Thandiwe Domanine, que afirma que cada vez más ciudadanos kenianos muestran curiosidad por los vinos de España, especialmente los vinos de Rioja.

Con este motivo como carta de presentación en la cata-seminario ofrecida a los potenciales clientes, las bodegas explican la tradición vinícola española y el proceso de elaboración de sus vinos.

Aunque hace unos años era difícil vender vinos de calidad en los países del este de África, actualmente la clase media está dispuesta a adquirirlos luego de conocerlos en eventos y catas que se celebran en ciudades como Nairobi, explica el sumiller Juan Ignacio Martínez. “Está adquiriendo un gran conocimiento de la cultura gastronómica que antes no tenía. Por eso, uno de los productos que ahora requiere es el vino”, según sus palabras.

Según un estudio elaborado por el ICEX, los vinos españoles son muy bien recibidos en la Comunidad de África del Este (Kenia, Tanzania, Uganda, Ruanda y Burundi). En el año 2013, el 10 % del vino importado por esta región fue español.

El jefe de sector Vinos de España del ICEX, Ignacio Imaz, asegura que las marcas españolas son competitivas debido a la diversidad de sus productos. “El abanico de productos que tiene España es difícil encontrarlo en cualquier otro país productor: tinto, rosado, blanco, cava, jerez, vinos dulces”.

La representante de la bodega Muriel, Ana Barba, también dice que aunque su empresa nunca ha exportado a África, “ahora es un buen momento para hacerlo” tomando en cuenta la estabilidad, el crecimiento de la clase media y del turismo.

“Las bodegas españolas ya están mirando a África. Todos coinciden en que es el momento para estar aquí. Ya es otro mercado a conquistar para los vinos de España”, destaca convencido Imaz.

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La Montesa 2012: un vino tinto con DO Rioja con los mejores racimos de tempranillo y mazuelo de 2012 y posee un grado alcohólico de 14º.

 

 

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Ramón Bilbao Edición Limitada 2012: un vino tinto con DO Rioja está elaborado con tempranillo de 2012 y con 13.5º de graduación alcohólica.

 

 

 *Imagen: Trevor Huxham (flickr) 

El vino tinto pasará a llamarse vino rojo a partir de 2017

 TAGS:undefinedTras muchos años de discusión sobre si el vino tinto debía llamarse ‘vino tinto’ o, siguiendo el ejemplo de nuestros vecinos europeos como Francia, Reino Unido, Italia, etc., cambiar la nomenclatura a ‘vino rojo’, el Organismo de España para la Regulación del Vino (OEPRV) ha votado en asamblea interna que el vino tinto pasará a llamarse vino rojo.

Según fuentes internas al organismo, la decisión a favor del sí ha sido muy ajustada (solo 10 votos más que la opción que defendía seguir llamando al vino tinto ‘vino tinto’), pero finalmente se han impuesto los partidarios a favor del cambio.

A propósito de la decisión, Juan Nivo, portavoz adjunto de la sección 3 de la Dirección de la Corrección de la Jerga y Dicción Vinícola (DCJDV) del OEPRV, afirma que “desde hace años nuestros vecinos franceses e italianos nos han mirado por encima del hombro por el hecho de llamar al vino tinto ‘vino tinto‘ y no ‘vino rojo’, pero esos tiempos ya han pasado. A partir de 2017 estaremos a la misma altura que estos países en cuanto a nomenclatura del vino se refiere, y ya no seremos más el hazmerreír”. 

A pesar de que el uso de ‘vino rojo’ no está muy extendido aún entre la comunidad hispanohablante ni de Latinoamérica ni de España –por ejemplo, la búsqueda en google.es ofrece 1.620.000 resultados para ‘vino tinto’ frente a 406.000 resultados para ‘vino rojo’–, desde la DCJDV del OEPRV defienden que 2016 será un año de transición y que “con la ayuda de la RAE, todo será mucho más fácil. Si desde la máxima institución de la lengua española del país decidieron adaptar el uso de ‘güisqui’ para ‘whisky’, no creemos que el cambio de ‘vino rojo’ por ‘vino tinto’ suponga un enorme sacrificio”, según palabras de Nivo.

Sin embargo, algunos productores de vino ya se han alzado en contra de la decisión, argumentando el coste que tendrá dicho cambio. Entre quienes se oponen al nuevo uso está Serafín Casavín, un pequeño productor de Ribera del Duero que se queja de que no podrá afrontar el coste del rediseño de las etiquetas. Desde la DCJDV del OERPV habilitarán una línea de ayudas para facilitar al sector a asumir los costes de la reconversión, costes que, a pesar de todo “no serán tan elevados”.

Desde la DCJDV del OEPRV no descartan para el futuro pasar a llamar al vino blanco ‘vino transparente’ (“¿acaso el vino blanco tiene el mismo color que la leche?”, se pregunta Nivo) y al vino rosado ‘vino ni chicha ni limoná’.  

*Fuente de la noticia: los Santos Inocentes. 

¿Amigo invisible a la vista? 10 vinos por menos de 10€ para regalar

 TAGS:undefined¿Te ha tocado de nuevo hacer el regalo del amigo invisible? Sé original y regala algo como una botella de buen vino… Por ello hoy queremos proponerte 10 vinos por menos de 10€ seleccionados especialmente por nuestra sumiller Elisabeth Banyols, que serán un regalo fantástico. Y, además, un extra… En el final del artículo te explicamos un poco más sobre el origen del amigo invisible 🙂 

Vinos por menos de 10€ para regalar

En esta selección hay un poco de todo, vinos para quienes gusten de clásicos y tradicionales y vinos para los más atrevidos. ¿Con cuál te quedas?

 

Para amantes de vinos clásicos y tradicionales

 

 TAGS:Pruno 2014Pruno 2014

Valor seguro, vino clásico y que el gran crítico Robert Parker ha alabado en varias ocasines como un vino con una gran relación calidad-precio.

 

 

 TAGS:Juan Gil 4 Meses 2014Juan Gil 4 Meses 2014

Vino versátil, de buen beber, para compartir y a un buen precio. ¡Acierto!

 

 

 TAGS:Prima 2013Prima 2013

Un vino de Toro, sí, pero un poco… diferente y sorprendente.

 

 

 TAGS:Cantos de Valpiedra 2012Cantos de Valpiedra 2012

Vino con aromas marcados de anís y cacao, amable y redondo.

 

 

 TAGS:Bozeto de Exopto 2014Bozeto de Exopto 2014

Un vino Rioja joven, fresco y muy bien ensamblado.

 

 

Para amantes de vinos más atrevidos

 TAGS:El Novio Perfecto 2014El Novio Perfecto 2014

Un blanco semi-dulce. Aromas de fruta de hueso y naranjas confitadas.

 

 

 TAGS:Garnacha de Fuego 2012Garnacha de Fuego 2012

Buen vino de garnacha, goloso y amable, sabroso. Una buena opción para disfrutar con carnes.

 

 

 TAGS:La Malkerida 2012La Malkerida 2012

Buenas puntuaciones para este vino suave y ligero, fácil de beber y de un diseño espectacular.

 

 

 TAGS:Castillo de Belarfonso 2012Castillo de Belarfonso 2012

Castillo de Belarfonso 2012 es un vino sorprendente, fresco y amable, que invita a seguir bebiéndolo a cada sorbo.

 

 

 TAGS:Nisia 2014Nisia 2014

Verdejo con carácter propio, fresco, expresivo perfecto para tomar con platos ligeros, pescados y mariscos.

 

 

El origen del amigo invisible

Más allá de los regalos y de la persona afortunada, seguro que no sabes cuál es el origen de este particular juego, en el que participan varias personas se hacen regalos entre sí pero nadie sabe quien ha sido el que le ha hecho el obsequio. Esto es lo que lo hace más mágico y peculiar.

 

En cada país, este juego puede tener algunas variantes, pero la base es siempre la misma: la de regalar algo a alguien, y suele realizar en las fiestas navideñas. Es un juego propicio para hacer en grupos de amigos pero también de trabajo, para fomentar la socialización y conocerse más entre sí. 

El juego del amigo invisible puede tener varios orígenes, pues se dice que procede de finales de los años 1800 en Venezuela, cuando las mujeres comprometidas no podían tener amigos, sino compadres, y se organizaron en compadres secretos “o amigos” para poder intercambiarse regalos. Y se escogía aleatoriamente el nombre de una persona al sacar un papel escrito de un recipiente. 

¿Cómo organizar el amigo invisible?

Organizar el amigo invisible es algo que debe hacerse previamente. Los participantes se reunirán y una persona escribirá todos los nombres en diferentes papeles. Posteriormente, cada participante extraerá un papel de manera aleatoria y se quedará el nombre (sin decirlo) o amigo secreto de a quien le debe hacer el regalo. Luego cuando toca dar los regalos, sea en Navidad o en otros festivos, todos se reunirán y se colocan los regalos con el nombre de la persona obsequiada, y cada uno lo abrirá delante de todos para que se vea el presente. La gracia del juego es no decir ni saber a quién uno ha hecho el regalo.

 

12 museos del vino del mundo que quitan el hipo

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Los museos son espacios dedicados a difundir cultura y, si eres un amante del vino, puedes satisfacer ambas pasiones en un museo dedicado al vino. A continuación compartimos contigo algunos de los museos del vino más importantes del mundo, museos que han logrado preservar el patrimonio vinícola de su país a través del tiempo y que han sido agrupados por la revista de The Drink Business.

1. Museo del Vino y del Comercio, Burdeos, Francia

El Museo del Vino y del Comercio de Burdeos se encuentra ubicado en un edificio histórico construido en 1720 por el comerciante irlandés Francis Burke para almacenar vinos. Se abrió al público en junio de 2008 y está conformado por 3 bodegas semi-subterráneas y alberga una amplia colección de objetos históricos únicos y documentos que detallan el comercio del vino de Burdeos, que se remonta a la Edad Media. Cuenta con un área dedicada degustación de vino, así como una tienda situada en la antigua tonelería del edificio con la que puedes cerrar con broche de oro tu recorrido. Además, conserva varios documentos relativos a clasificaciones históricas, incluyendo la clasificación de 1855 para el Médoc y Sauternes, la clasificación 1953 de Graves y la clasificación 1955 de Saint-Emilion. 

2. Koutsoyannopoulos Museo del Vino, Santorini, Grecia

Situado dentro de una cueva natural de 8 metros de profundidad, es el único museo de su tipo en Grecia. En ella los visitantes se toman un tour para conocer más acerca del vino y la vida de los viticultores en Santorini desde la década de 1600 con ayuda de una audioguía, disponible en 14 idiomas. “Las raras exhibiciones, incluyendo maquinaria y herramientas de elaboración del vino, se llevarán a los visitantes a otra época”, promete la familia Koutsoyannopoulos, responsables del museo. Al final del tour los visitantes pueden probar 4 vinos de la Bodega Koutsoyannopoulos en su sala de degustación. La construcción y financiación de este museo tomó 21 años a la familia Koutsoyannopoulos.

3. Wineseum: El Museo del Vino de California, Santa Rosa, California, EE.UU.

Con una fecha de apertura programada para el año 2016, Wineseum de California contará con 9 galerías de más de 4,000 pies cuadrados que ofrecerán “exhibiciones interactivas” relacionadas con la industria del vino de Estados Unidos. Su misión es “preservar y exhibir” el patrimonio vinícola de California, educar a los visitantes sobre la viticultura sostenible y crear “experiencias sensoriales” para aumentar el aprecio por la comida y el vino. Además, ofrecerá la degustación de una selección de vinos de California a través de catas informales y clases autorizadas. 

4. El Castillo de Desmond y Museo Internacional de Vino de Exposiciones, Cork, Irlanda

Se trata de un museo pequeño, pero alberga una exposición única que detalla la historia del vino de Irlanda. Mientras que los amantes del vino podrían encontrar este puesto de avanzada Cork, su atractivo histórico proviene más de sus exposiciones de vino dispuestas en el interior del castillo Desmond. El castillo medieval fue construido por Maurice Bacach Fitzgerald, el noveno conde de Desmond, en el año 1500. El edificio fue originalmente construido como Custom House, ocupada por los españoles en 1601 durante la batalla de Kinsale; y en los siglos XVII y XVIII sirvió como cárcel de prisioneros de guerra. Fue declarado Monumento Nacional en 1938.

5.  Museo Lungarotti Vino, Torgiano, Italia 

Diseñado y construido por George y Maria Grazia Lungarotti, el Museo Lungarotti abrió al público en el año 1974 y conjuga el arte, la cultura y la historia del vino en la región italiana de Umbría. El museo alberga alberga todo tipo de artefactos que detallan la historia vitivinícola de la región. 

El museo apuesta por un hilo conductor basado en “el misterioso encanto del mito de Dionisos y el complejo sistema de símbolos y significados que juega el vino en el transcurso de los siglos”. Los invitados al museo también pueden de participar en catas tuteladas, visitar un viñedo de trabajo y disfrutar de su restaurante.

6. Museo del Vino de Macao

Macao es una pequeña península en la China continental y el museo del vino podría ser digno de una visita si te decides a viajar hasta este lugar. Tiene 1.400 metros cuadrados divididos en 3 áreas centradas en el interés histórico, una bodega y exposiciones conformadas por mapas, textos y fotos para mostrar la historia del vino de este país.
Fue un territorio portugués en el extranjero hasta el año 1999, de modo que la cultura de Macao es una mezcla de influencias portuguesas y chinas. Como tal, este museo alberga alrededor de 1143 vinos diferentes, 1.115 portugueses y 28 de China, y cuenta con un vino de Oporto de 1815 conocido como uno de los más antiguos en sus colecciones.
El museo presenta ejemplos de la producción de vino en Portugal y en la República Popular de China.

7. WIMU: El Museo del vino Barolo, Italia

El Museo del Vino Barolo se abrió al público en septiembre del año 2010 y dice ser el más “innovador museo del vino” de Italia, así como uno de los más importantes del mundo. Se encuentra dentro de una región famosa por sus vinos, Barolo en Piamonte, dentro de las murallas de un castillo con una historia que se remonta más de 1.000 años.

Creado por el diseñador François Confino, el Museo del Vino Barolo muestra cómo el vino ha influido en la civilización, la expresión artística y los territorios. “He visitado varios museos dedicados al vino en el mundo, pero ninguno de ellos habló de dimensiones culturales extraordinarias del vino”, dijo Confino de su museo. “Era fundamental crear un museo creativo y poético para los visitantes. No es un lugar donde se aprende cómo se hace el vino, sino un lugar para hablar de la relación entre “nosotros” y “eso” “.

8. Puerto Museo del Vino de Oporto, Portugal

El Museo del Vino de Oporto está dedicado a detallar la industria de vino de Oporto y el impacto que su comercio ha tenido en el desarrollo de la ciudad de Oporto. Está ubicado en el almacén Cais Novo , un edificio que data del siglo XVII.

9. Museo del Vino, Pleven, Bulgaria

Único museo en la península de los Balcanes, el museo del vino de Pleven fue fundado en 2008 y está situado en una de las cuevas del parque Kaylaka. Pleven es considerado como uno de los principales centros de vino en Bulgaria, y es el hogar de primera Escuela de Viticultura profesional del país, que se abrió en 1890.

La planta del museo ha sido tallada en forma de cruz y cuenta con diversos medios de enseñanza para aprender acerca de la historia de la industria del vino de este país, una sala de degustación y artefactos históricos. El museo es también el hogar de 6.000 botellas de vinos de diversas regiones. Entre sus actividades, ofrece un curso breve de sommelier para los visitantes interesados en poner al día sus habilidades de cata.

10. La Cité des Civilizaciones du Vin de Burdeos

La Cité des Civilizaciones du Vin de Burdeos se encuentra en construcción y se inaugurará en el año 2016. A finales del año pasado se informó de que su construcción superó por 18 millones de euros el presupuesto estimado. El proyecto fue aprobado en general por € 63 millones en 2012, pero un al reevaluar el presupuesto alcanzó 81.1 millones de euros en total.

El complejo albergará un museo de vino, galería y espacio cultural y se espera que contribuya eventualmente con 40 millones de euros para la economía de la ciudad y sea una fuente de trabajo a tiempo completo para 250 personas.

11. Vivanco Museo, La Rioja, España

Inaugurado en 2004 por el rey Juan Carlos I, este famoso museo español dispone de 4.000 metros cuadrados de espacio de exposición a través de 6 habitaciones que albergan colecciones adquiridas por la familia Vivanco lo largo de muchos años, incluyendo vasos centenarios, herramientas agrícolas, grandes obras de arte con el apoyo de ayudas audiovisuales para aprender sobre la historia y el futuro del vino.

En el exterior, el jardín de Baco es el hogar de un viñedo con más de 220 variedades de uvas de todo el mundo.

12. Vinopolis Wine Centre, Londres

Situado a justo a cinco minutos de London Bridge, este museo y centro de vino es uno de los más cosmopolitas del mundo. Ofrece una amplia gama de actividades: desde una ruta guiada hasta una masterclass sobre vino. Eso sí, este maravilloso centro cerrará sus puertas a finales de año, así que si tienes la oportunidad de visitarlo antes, no lo pienses dos veces.

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Luis Cañas Crianza 2012: un vino tinto de la DO Rioja con los mejores racimos de graciano y garnacha tinta de 2012 y con un grado alcohólico de 14º. Risotto de queso y carne roja son ideales para acompañar Luis Cañas Crianza 2012.

 

 

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La Montesa 2012:  un vino tinto con DO Rioja a base de tempranillo y mazuelo de 2012 y 14º de grado alcohólico.

 

 

*Imagen: Megan Cole (flickr)

Uva moscatel de grano menudo: el futuro de Madrid

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En el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) se está trabajando desde hace algún tiempo rescatar, mimar y facilitar la implantación la variedad Moscatel de grano menudo, y es que según los expertos, esta uva es el ingrediente clave para darle un toque único a los vinos madrileños y lograr convertirlos en competidores aptos para otras DO y marcas nacionales e internacionales.

La uva moscatel de grano menudo es capaz de producir vinos dulces en Australia y Sudáfrica, y es además una de las variedades más antiguas de la que hay constancia, ya que se usaba en la Grecia y Roma clásicas. Puede conseguirse en colores verde, rosado e incluso marrón. Detrás de esta uva hay famosos vinos dulces en Francia y en Andalucía y de ella dependen los caldos madrileños, según el principal evento vinícola de la región, los premios Viña de Madrid.

La Denominación de Origen Vinos de Madrid fue creada en 1990 para certificar la elaboración de vino en la región con el máximo estándar de calidad, y al cumplir 25 años y confirma la buena salud de los vinos de la región, que aumentaron su volumen de ventas un 8,9 por ciento el año pasado, con 3,5 millones de botellas. En los seis primeros meses del año 2015 se han vendido 1,8 millones.

La Comunidad de Madrid desarrolla distintas estrategias para mejorar y promocionar los productos del sector vitivinícola de la zona, este es el caso de IMIDRA que se ha centrado en la investigación y recuperación de las diferentes variedades para aumentar la calidad de los vinos.

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El Hombre Bala 2012: un vino tinto con DO Madrid con los mejores racimos de garnacha de la añada 2012 y tiene un volumen de alcohol de 14.5º.

 

 

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La Bruja Averia 2013: un vino tinto con DO Madrid a base de las castas garnacha de la añada 2013 y con un grado alcohólico de 14º.

 

*Imagen: Manuel (flickr)

 

¿Cuál será el futuro de la Rioja?

 TAGS:undefinedSin duda alguna, la Denominación de Origen Rioja es una de las más destacadas del país y sus exportaciones son imparables en medio mundo. De hecho, podemos encontrar botellas de esta DO en los mejores restaurantes de Londres o Nueva York, siendo ya algo made in Spain con calidad.

Ello ha sido gracias a años de esfuerzo y dedicación de los agentes que se dedican a este sector, si bien ahora podrían tener algunas divisiones y el futuro de esta denominación no estar del todo claro. 

Uno de los hechos que ha marcado estas diferencias es que la conocida bodega Artadi ya no pertenece a la DO y otras se lo están planteando. Y es que es una DO que engloba muchos (quizás demasiados) vinos de distintos orígenes y precios, y eso es lo que no está gustando a determinadas bodegas de la denominación, entre otras cuestiones. 

La misma bodega que ya no pertenece a esta DO, Artadi, explica que su proyecto de futuro no encaja con el de una denominación de origen cuya intención es vender. Más bien, en Artadi quieren potenciar algo más familiar, es decir, hacer algo con mimo, poco pero diferenciado. 

Quizás la denominación de Origen Rioja busca otras cosas y va más allá. Si lo que quieren es vender y hablar de cifras, lo tienen fácil, pues en 2014 vendieron 384 millones de botellas, 106 millones de ellos en el extranjero. Pero muchas bodegas quieren esta diferenciación que las DO no les da y que es ahora muy valorado por los consumidores. Por lo que se está valorando hacia dónde va La Rioja con sus vinos, en la que convergen desde bodegas que compiten en valor añadido y otras por volumen. 

Mientras que desde el Consejo Regulador lo tienen muy claro, pues defiende la fuerza de la marca. Dicen que es una denominación única y sin apellidos. Algunos creen que algunas razones son políticas, pero los propios protagonistas reiteran que no tiene nada que ver. Esperamos a ver lo que sucede en un futuro próximo.

 

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Viñas de Gaín 2013: un vino tinto con DO Rioja con tempranillo de 2013 y con una graduación alcohólica de 14.5º.

 

 

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Artadi Pagos Viejos 2012:  un vino tinto con DO Rioja con tempranillo de 2012 y tiene un grado alcohólico de 14º.

 

 

Tiempo de setas: ¿con qué maridarlas?

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La combinación de un platillo y su vino puede enmascarar o acentuar los sabores y olores del mismo, el caso de los hongos o setas no es la excepción.

La temporada de lluvias del otoño da lugar a la llegada de las deliciosas setas que nos encanta servir en nuestras mesas. Ya sean champiñones, boletus o robellones las setas pueden servir para preparar salsas o guarniciones de diferentes tipos y podemos hacer un mejor uso de las mismas si las servimos acompañadas del vino más adecuado para acentuar sus sabores naturales.

Algunos tipos de setas y sus maridajes son:

  • Marasmiusoreades: Esta seta tiene aroma a almendra amarga y gusto dulce. Combina con un vino ligero con toque salado.
  • Cantharelluscibarius: Conocida también como rebozuelo, tiene un aroma dominante a melocotón dulce y combina con vinos blancos aromáticos como el Moscatel seco o Blanco joven de Montilla-Moriles.
  • Boletus edulis: Su aroma predominante es a frutos secos y posee un gusto dulce. Combina con un vino oloroso seco no muy viejo.
  • Tricholomaterreum: Esta seta también es llamada negrilla, tiene olor a pimienta y sabor dulce. Combina con tintos de poca madera.
  • Morchellaesculenta: Comúnmente llamada colmenilla, esta seta de olor a avellana combina con un vino oloroso no muy viejo, seco o ligeramente dulce.
  • Amanita Caesarea: Tiene olor a avellana tierna y combina con un vino viejo oloroso o amontillado seco.
  • Calocybe Gambosa: Esta seta tiene aroma a harina fresca y sabor seco. Combina con vinos amontillados.
  • Lactarius deliciosus: Este hongo conocido como níscalo tiene olor a oxido y sabor ácido. Combina con vinos jóvenes.
  • Craterellus cornucopioides: Esta seta es conocida como trompeta de los muertos. Tiene aroma a especias y sabor dulce. Combina con vinos tintos de media intensidad.
  • Tuber Magnatum: Popularmente es denominada trufa blanca, tiene aroma a queso y ajo y un sabor ácido. Combina con vinos amontillados.
  • Tuber Melanosporum: Otra manera correcta de llamarla es trufa negra, su aroma principal es a avellana y tiene sabor amargo. Combina con un vino fino o manzanilla amontillada.

Una de maneras más sencillas de preparar hongos o setas es a la plancha. Ante esta opción hay una serie de combinaciones interesantes en cuanto a vinos para maridaje. Para el acompañamiento ideal de este plato puedes elegir 3 tipos de vino:

  • El vino blanco seco
  • El vino tinto joven
  • El vino tinto elaborado por maceración carbónica

Estos 3 tipos de vino poseen notas de fruta fresca que se combinan a la perfección con las características de las setas.

 TAGS:Baigorri Maceración Carbónica 2014Baigorri Maceración Carbónica 2014

Baigorri Maceración Carbónica 2014: un vino tinto de la DO Rioja con los mejores racimos de tempranillo de la añada 2014. 

 

 

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As Sortes 2014: un vino blanco de la DO Valdeorras vinificado con godello de 2014.

 

 

 TAGS:Pago de los Capellanes Joven Roble 2014Pago de los Capellanes Joven Roble 2014

Pago de los Capellanes Joven Roble 2014: un vino tinto con DO Ribera del Duero a base de las castas tempranillo de la añada 2014 y 13.5º de alcohol. 

 

 

 *Imagen: lablascovegmenu(flickr)

#WeLoveGarnacha

 TAGS:undefinedHoy es el Día Internacional de la Garnacha y nosotros, como no queríamos ser menos, nos apuntamos a la celebración repasando algunas de las características más destacables y ofreciéndote una selección de vinos de Garnacha que, con distintos precios y D.O., te van a encantar.

Para empezar, vamos a por la uva: a continuación encontrarás algunas claves que te permitirán conocer mejor esta variedad.

  • Es una uva dulce, madura y expresiva, que procede de una cepa muy productiva y vigorosa. Así, los vinos de Garnacha son potentes de gran cuerpo y bastante alcohol.  
  • La llaman la quintaesencia mediterránea, ya que principalmente se cultiva en El sur de Francia, Italia y España.
  • Actualmente es la uva más cultivada en España y alcanza su máxima expresión en viñedos viejos de la mitad este de la península.
  • Es una uva con mucho potencial de crecimiento gracias a su resistencia al calor. Por ello, es una variedad que está prosperando en países como Sudáfrica, donde las plantaciones han pasado de 40 a 188 en sólo 10 años.
  • Los maridajes con vinos de Garnacha más frecuentes y recomendados son verduras a la brasa, barbacoa, platos especiados y estofados

En cuanto a vinos, hay muchos muy buenos, así que tenemos suerte de poder escoger. Por nuestra parte, te recomendamos una lista que no te defraudará en absoluto:

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Jordi Miró Garnacha Blanca 2014, nuestra propuesta elaborada a partir de Garnacha Blanca: con DO Terra Alta a base de las castas garnacha blanca de 2014. 

 

 

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Honoro Vera 2014: Fuerza y personalidad: así se define la nueva añada del Honoro Vera, un vino que no te defraudará, y menos por su precio en mercado.

 

 

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Cap de Ruc 2014: un vino tinto con DO Montsant de bodegas Celler Ronadelles con un coupage a base de garnacha negra de 2014. 

 

 

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Garnacha de Fuego 2013: muy buen precio y puntuaciones nada desdeñables para un vino que se produce en Calatayud. Goloso y amable.

 

 

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Herencia Altés Garnacha Negra 2012

 

 

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Borsao Tres Picos 2013: la Guía de los mejores vinos del 2014 del prestigioso crítico Robert Parker posiciona en primer lugar a un vino español, se trata del Borsao Tres Picos 2013. Un vino a probar con una gran RCP.

 

 

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Finca la Emperatriz Garnacha Cepas Viejas 2011: un vino tinto de la DO Rioja con garnacha de 2011 y posee un grado alcohólico de 14º, respaldado por Parker y Peñín.

 

 

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Estuche de Vino Proyecto Garnachas Salvajes de España 3 Botellas: incluye los tres vinos que han formado parte de un original proyecto de vinos elaborados en distintas DO. ¡A probar o a regalar!

 

 

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Las Umbrias 2010 es producido por Comando G, una bodega que se ha ganado un hueco gracias a lo original de sus etiquetas y nombre y a la calidad de sus vinos. 

 

 

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La Garnacha de Hielo 375ml es un vino dulce con DO Rioja vinificado sobre las variedades garnacha. Un vino que debe probarse y no te defraudará en absoluto.

 

 

¡Feliz viernes y feliz Día Internacional de la Garnacha!

*Foto: Josh McFadden