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Rioja vs Ribera

 TAGS:undefinedPodría parecer un tema bastante tratado pero hace poco, unos clientes aún me hicieron la pregunta y es cierto que la escucho a menudo. ¿Cuál es la diferencia entre los vinos de la Rioja y los de la Ribera del Duero? Por experiencia, además, la siguiente pregunta suele ser sobre la diferencia de precio entre ellos. Así que, para la segunda edición de la revista Click & Drink de Uvinum pensé que sería un tema para retomar, sin olvidar que navidad está a la vuelta de la esquina y que tenemos que pensar en los vinos que abriremos para las celebraciones.

Las dos Denominaciones de Origen más conocidas de España y que más vinos venden son, sin duda, la Rioja y la Ribera del Duero. No solo en España, sino que son mundialmente famosas por sus vinos tintos. Cada una tiene sus aficionados y son muy difíciles de conciliar. Pero cuáles son las diferencias entre los vinos tintos de ambas? Para entender estos vinos, tengo que explicaros unas diferencias “aburridas”… ¡antes de pasar a lo divertido!

La creación
La Rioja es denominación de Origen (D.O.) desde 1925 y obtiene el título de Denominación de Origen Calificada (D.O.C.) en 1991, es decir de calidad muy alta. La Ribera del Duero es una D.O. mucho más joven que fue reconocida en 1982.

La situación geográfica
La zona de producción de la D.O.C. Rioja está situada en el Norte de España, a ambos márgenes del río Ebro, principalmente en las Comunidades Autónomas de La Rioja y el País Vasco y dividida en tres sub-denominaciones geográficas: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Baja. Son 63.593 hectáreas de viñedo que producen entre 280 y 300 millones de litros (90% tintos, 5% blancos, 5% rosados).

La zona de producción de la D.O. Ribera del Duero se extiende en el sureste de Castilla y León, principalmente en las provincias de Burgos, Segovia, Valladolid y Soria. Son 22.320 hectáreas de viñedo que producen unos 130 millones de litros (98% tintos, 2% rosados).

En la situación geográfica, no es tan solo la delimitación de las zonas que es importante sino los suelos o el “terroir” y el clima de cada una. Son los suelos y el clima que marcan la calidad del vino entre otras cosas.

En la D.O.C. Rioja, en general para las 3 zonas de producción, el clima es continental,  moderado, casi mediterráneo en caso de la Rioja Baja. Las temperaturas suaves permiten una maduración de la uva lenta y cuidada. La Denominación posee una diversidad de suelos  pero los arcillo calcáreos, arcillo ferrosos y aluviales son los tres dominantes.

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La D.O. Ribera del Duero tiene un clima continental extremo y con muy pocas precipitaciones. Los inviernos son fríos con vientos helados y los veranos calurosos con sequía pero con temperaturas nocturnas bajas. En consecuencia, la uva madura más rápidamente y es más concentrada. Los suelos son bastante diversos en la D.O. aunque predomina la caliza.

 

Las variedades de uva
La principal variedad de uva cultivada en las 2 D.O. es la Tempranillo. Esto, lo tienen en común. Aquí se acaba la similitud. En La Rioja están autorizadas, las uvas tintas Tempranillo (la más cultivada), Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano y tres variedades blancas Viura, Malvasía y Garnacha blanca.

En la Ribera del Duero las uvas tintas son la Tempranillo, también llamada Tinto Fino o Tinta del País, Cabernet, Sauvignon, Merlot y Malbec, así como en pequeñas cantidades las uvas Garnacha y en blanco el Albillo.

Aunque la Tempranillo sea la más cultivada y la más utilizada para la elaboración de los vinos en ambas D.O., los vinos son muy diferentes.

Aromas, potencia en boca, alcohol y grados, color, sabor
Los vinos tintos de la Rioja, se podrían resumir como vinos suaves, poco astringente. No secan la boca, no son rugosos.

Los vinos de la Ribera del Duero son más concentrados y más intensos tanto en color como en sabor por consecuencia del clima extremo y de la rápida maduración de la uva. Dan una sensación de mayor astringencia, sequedad y rugosidad en boca. Se dice que son más potentes.

Por las mismas razones que la potencia en boca, los vinos de la Ribera del Duero tienen un grado alcohólico mayor que los de la Rioja. Si los vinos están bien elaborados, no se tiene que notar el alcohol, que sea en los vinos de una o de la otra D.O..

El aroma de los vinos de la Rioja recuerda a frutos rojos. En boca tenemos una sensación de frescura gracias a la acidez. El aroma de los vinos de Ribera del Duero recuerda a la fruta madura, parece más goloso en boca y suelen acabar con un toque de lácteos, como de yogur de fresa.

Ambas D.O. clasifican los vinos según su tiempo de maduración o crianza:

– Jóven / Roble (no tienen crianza en barrica de madera o con un paso por barrica inferior a 12 meses.)
– Crianza (mínimo dos años de maduración, uno de ellos en barrica)
– Reserva (mínimo tres años de maduración, uno en barrica y otro en botella)
– Gran reserva (mínimo cinco años de maduración, 2 en barrica y 3 en botella).

El gráfico a bajo, nos enseña el potencial de guarda de los vinos según su tiempo de crianza. En ambas D.O., los vinos jóvenes se disfrutan a corto plazo, a contrario, cuanto más crianza tienen, más tarde en el tiempo se podrán disfrutar.

La parte aburrida y objetiva por fin ha terminado. Pasamos a la parte más interesante…

La diferencia de precio
¿Porque los riojas son en general más baratos que los vinos de la Ribera del Duero? He respondido en gran parte anteriormente. La zona de producción y la cantidad de litros producidos de la Rioja son mucho mayor que la de la Ribera. Os recuerdo, 63.593 hectáreas contra 22.320 hectáreas. Pero también influye el clima. Es más “fácil” elaborar vino en la Rioja que con las temperaturas extremas de la Ribera. Las bodegas de la Ribera se enfrentan a más problemas de heladas que no favorecen un gran rendimiento. Menos vinos, precio más alto!

En resumen, son zonas diferentes, con suelos diferentes, un clima diferente y mezclas de uvas diferentes. ¿Entonces porque la gente siempre se pelea para saber si es mejor uno que otro? ¿A cada uno su gusto, no? ¿O me tendría que gustar más la carne que el pescado?

No obstante, unos temas y desacuerdos están saliendo a la luz. Hoy en día, varias bodegas de la Rioja Alavesa se quieren “independizar” y crear su propia D.O. (D.O. Viñedos de Álava). Los pequeños bodegueros alaveses (que son unos 42) defienden sus diferencias y el carácter único de sus vinos. Tiene mucho sentido, si miramos el sistema de clasificación de los vinos de Francia o Italia. La famosa Bodega ARTADI salió de la D.O. Rioja en 2015. El bodeguero dice: “Las regiones vitivinícolas de reconocido prestigio como Burdeos (tiene 52 sub-denominaciones), Borgoña (96) ofrecen al consumidor vinos reflejo de zonas determinadas. Es fundamental ofrecer al consumidor la oportunidad de descubrir la diversidad de nuestra tierra, que dota a los vinos de valor, carácter diferenciador y autenticidad”.

Tienen razón de querer el reconocimiento y de promover el carácter tan especial de sus vinos. Aunque, yo pondría un bemol. No olvidemos que los vinos de la Rioja son famosos y reconocidos a nivel mundial, es cierto por el labor y el trabajo de las bodegas pero también y sobre todo por los enormes medios que puso la D.O. para ayudar a la comercialización y la promoción. Tenemos que reconocer el gran trabajo de las D.O.. Pero no podía ser de otra manera, se tienen que independizar, como los hijos a quienes damos la luz, les ayudamos a crecer dándoles más autonomía y un día vuelan por sus propios medios.

En el caso de Ribera del Duero, esta D.O. tan famosa, es un poco diferente. Hablamos de los excluidos de la D.O.. Unas de las bodegas más famosas de la región de Castilla y León como Mauro, Abadía Retuerta, Bodegas Leda… no hacen parte de la D.O. Ribera del Duero sino de Vino de la Tierra de Castilla y León. ¿Es un problema? Abadía Retuerta comenta: “En Abadía Retuerta podríamos decir que nuestra auto-regulación es mucho más estricta que la de cualquier denominación. Si bien es cierto que sí se solicitó la entrada en la “Ribera del Duero” pero no se concedió, a día de hoy podríamos afirmar que este hecho es uno de los secretos del éxito de Abadía Retuerta. Ahora se está tramitando con la administración, nuestra propia denominación, de acuerdo con la nueva Ley del Vino recientemente aprobada.“

Mauro, hace parte de los mejores vinos tintos de España y es reconocido como tal por los mejores críticos del mundo.

En Francia, cada día más bodegas eligen de salir de la D.O. y de comercializar sus vinos bajo Vin de France. Talvez es hora que las denominaciones se planteen desempolvarse y renovarse. Pasa lo mismo en Cataluña con la D.O. Cava que ve salir unas cuantas bodegas pero a la diferencia de otras zonas, se crearon dos clasificaciones: Clàssic Penedès y Cavas de Paraje.

Volvemos a nuestras D.O.. Tendría más sentido o más interés, hablar de los vinos Modernos vs Clásicos. ¿Son mejores unos que otros?

Es como preguntar si nos gusta más el guiso de nuestras abuelas que los sushis… ¿No nos pueden gustar ambos? Son dos estilos de vinificación totalmente diferente que no se tendrían que comparar…

Los vinos llamados modernos suelen ser de mayor intensidad, con más cuerpo, más potente, más graduación alcohólica y más carnosos. Son vinos criados en barricas nuevas de madera (mis grandes amigas…). Dicho así, suena mal. No es cierto, el problema de estos vinos es que son consumidos demasiado pronto, demasiado jóvenes. Se tienen que quedar en una bodega durante 10 años antes de beberlos para que lleguen a equilibrarse y que estén en un punto óptimo de consumo. Se consumen demasiado pronto.

Los clásicos, que por mi, son los que más me llaman la atención y los cuales más disfruto, a su contrario, son elaborados con largos tiempos en barricas de madera de varios vinos, es decir que no son nuevas. La madera no marca tanto el vino y son más suaves. Además, los vinos se quedan en botella en las bodegas un tiempo largo antes de ser comercializados. Por ejemplo, Viña Tondonia, La Rioja Alta, Vega Sicilia. Son vinos que tienen colores yendo hacia teja, con un matiz evolucionado y con una boca muy amable.

Realmente, Rioja vs Ribera, ya no tiene mucho sentido. Existen valores seguros en ambas D.O., grandes vinos imprescindibles y pequeñas bodegas que les dan un aire nuevo. Cada una tiene vinos buenos, siempre y cuando estén bien elaborados, con carácter propio y se pueden encontrar al precio que puede ser conveniente a cada bolsa.

Sin embargo, el paisaje vinícola español está cambiando mucho y en muy pocos tiempos.  Pequeñas zonas tienen un potencial increíble y fantástico gracias a una nueva generación de bodegueros que ha viajado, estudiado y trabajado en toda España o varios países junto a grandes bodegueros. Esta generación tiene la voluntad de desarrollar los viñedos, el cultivo de variedades autóctonas y vinos de calidad que merecen ser conocidos y sobre todo disfrutados.

 

 

Rioja 2016: año de bienes

 TAGS:undefinedRecientemente abordamos en un artículo los efectos del caluroso verano de este año en la vendimia y producción de vino en España y Europa. En esta ocasión profundizaremos en el balance realizado por una de las denominaciones de origen más afamadas de España: la Rioja. El análisis de resultados proyectan que el 2016 ha sido un año de bienes para esta denominación de origen: se han producido un total de 442,4 millones de kg de uva y las expectativas de calidad de los caldos elaborados esta añada son altas.

Todo ello se debe a las inusuales condiciones climatológicas de esta región durante los meses de septiembre y octubre. Después de un verano seco y con altas temperaturas, estos dos primeros meses otoñales se caracterizaron por un buen clima; permitiendo realizar una vendimia selectiva en la que se esperó que cada viñedo estuviese en su punto óptimo de maduración.

Un total de 62.641 hectáreas de viñedos riojanos amparados D.O. han sido escenario de esta inusual vendimia selectiva.  Si se observa según tipo de uva, un total de 58.016 hectáreas están destinadas a variedades tintas y 4.625 hectáreas a variedades blancas. De esta manera, encontramos que las uvas tintas representan un 90% de la producción total, mientras que las blancas tan sólo representan un 10% sobre el total.

Si bien la cantidad de vino producida (un total de 318 millones de litros) se encuentra por debajo de la capacidad productiva de esta región, el Consejo Regulador de la D.O. Rioja se ha mostrado entusiasta y optimista por la calidad de estos caldos después de las primera impresiones.

Aún queda realizar el examen analítico y cata oficial del Consejo Regulador, con el fin de elaborar la clasificación y valoración definitiva de todos los vinos; pero todo augura que este será un año excepcional para la D.O. La Rioja.

Por los momentos tendremos que esperar para poder valorar y disfrutar de esta prometedora añada. Mientras tanto, siempre podremos disfrutar de un delicioso vino con D.O. Rioja de otra añada. ¡Salud!

 TAGS:Glorioso Crianza 2014Glorioso Crianza 2014

Glorioso Crianza 2014: un vino tinto con DO Rioja con los mejores racimos de tempranillo de 2014 y cuyo grado alcohólico es de 14º.

 

 

 TAGS:Ramón Bilbao Crianza 2013Ramón Bilbao Crianza 2013

Ramón Bilbao Crianza 2013: un vino tinto con DO Rioja con racimos de tempranillo riojana y tempranillo de la añada 2013 y con 13.5º de alcohol en volumen. 

4 hoteles enoturísticos para ir durante la Purísima

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Esta año el puente de la Purísima es largo. Si eres afortunado, puedes escaparte durante más de una semana a rincones especiales para desconectar. Como nos gusta el vino, pensamos que la mejor manera de alejarse del estrés es dormir en hoteles enoturísticos, donde realizar mil actividades en torno al vino. Aquí tienes 4 de ellos, hoteles que según el buscador de hoteles Trivago están entre los 10 mejores establecimientos de estas características.

1. Penedès

Esta región es la más visitada en cuanto a enoturismo se refiere durante el pasado año, según la Asociación Española de Pequeñas y Medianas Ciudades Vitivinícolas (ACEVIN). Y en ella se encuentra Cava & Hotel Mastinell, un alojamiento original por su diseño, de estilo gaudiniano, que ofrece tratamientos de cavaterapia y vinoterapia, rutas entre viñedos en segway y el ya tradicional pisado de uvas.  

2. Pontevedra

Frescos, sobrios y dulces. Así son algunos de los vinos de Galicia, protagonizados por la DO de Rías Baixas. Quinta de San Amaro es un hotel, ubicado en Meaño, desde donde realizar rutas por la zona para descubrir las principales bodegas que forman parte de esta DO. Su cocina es de destacar, especialmente su variada carta de vinos de la región. 

3. Zamora

Toro es un eje clave de la vinicultura del país. Para desconectar y adentrarse en la cultura del vino, Valbusenda Hotel Resort & Spa, ubicado en Toro, ofrece vistas a los viñedos que están en los alrededores del hotel. Además de tratamientos de vino para la piel, se recomienda su restaurante Nube que dan a un jardín ampelográfico, con más de 250 variedades de uva de todo el mundo. 

4. Navarra

Hablar de Navarra es hacerlo de vino. Por lo que Trivago recomienda descansar en el hotel de Pago de Cirsus, en Ablitas, que es bodega a la vez, pues aquí se elabora uno de los mejores vinos de la comunidad. Su viñedo lo ocupan 137 ha y se cultivan variedades como Chardonnay, Moscatel Grano Menudo, Syrah y Garnacha. 

*Imagen: Pago de Cirsus

 TAGS:Chivite Colección 125 Reserva 2010Chivite Colección 125 Reserva 2010

Chivite Colección 125 Reserva 2010: un vino tinto de la DO Navarra con racimos de tempranillo, merlot y cabernet sauvignon de la añada 2010.

 

 

 TAGS:Santa Cruz de Artazu 2012Santa Cruz de Artazu 2012

Santa Cruz de Artazu 2012: un vino tinto con DO Navarra con garnacha de 2012 y tiene un grado alcohólico de 14.5º.

 

 

 

¿Cómo son los vinos de la DO de Binissalem-Mallorca?

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Todos los vinos con Denominación de Origen Binissalem-Mallorca se diferencian entre sí por características dadas por las variedades autóctonas existentes en la zona y su mezcla con variedades foráneas.

Las variedades más cultivadas son:

  • Tintas: Manto negro(principal variedad cultivada), Callet, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
  • Blancas: Moll o Prensal (principal variedad cultivada), Giró ros, Macabeo, Parellada, Chardonnay y  Moscatel.

Todos los vinos certificados deben ser elaborados con variedades de uvas producidas en la comarca vitivinícola de la Denominación de Origen Binissalem-Mallorca y cumplir en la normativa establecida en el Reglamento de la Denominación de Origen.

Características generales de los vinos: 

  • Los vinos jóvenes son vinos blancos, rosados, tintos o espumosos cuyo período de crianza en barricas de robla no alcanza el tiempo mínimo exigido para las categorías reserva y gran reserva.
  • Los vinos tintos se clasifican en jóvenes o de crianza, reserva y gran reserva. Para su elaboración debe utilizarse un 30% de la variedad Manto Negro y un máximo de 30% de la variedad Gorgollassa.
  • Los vinos blancos: pueden ser secos o dulces. Para su elaboración debe utilizarse un 50% de la variedad autóctona Moll o Prensal Blanc o un 50% de la variedad Moscatel.
  • Los vinos rosados: para su elaboración debe utilizarse cualquier variedad autorizada por el Reglamento y un máximo del 30% de la variedad Gorgollassa.
  • Los vinos espumosos blancos: deben ser elaborados con un mínimo de 50% de la variedad blanca autóctona Moll.
  • Los vinos espumosos rosados: pueden ser elaborados a partir de cualquier variedad autorizada con un máximo del 30% de la variedad Gorgollassa.

Los períodos de tiempo de envejecimiento de los vinos tintos son:

  • Crianza: Deben contar con un período de tiempo mínimo de envejecimiento de 24 meses, de los cuales 6 deben haber transcurrido en barricas de roble.
  • Reserva: Deben contar con un período de tiempo mínimo de envejecimiento de 36 meses, de los cuales 12 deben haber transcurrido en barricas de roble y el resto del tiempo en botellas.
  • Gran Reserva: Deben contar con período mínimo de envejecimiento de 60 meses, de los cuales deben hacer transcurrido al menos 18 en barricas de roble y el resto en botellas.

Y para que puedas comprobar mejor cómo son los vinos de Binissalem-Mallorca, hoy te recomendamos:

 

 TAGS:Veritas Vinyes Velles 2012Veritas Vinyes Velles 2012

Veritas Vinyes Velles 2012: un vino tinto de DO Binissalem-Mallorca está elaborado con uvas de 2012 y con un grado alcohólico de 15º. 

 

 

 TAGS:José L. Ferrer Crianza 2012José L. Ferrer Crianza 2012

José L. Ferrer Crianza 2012: un vino tinto de la DO Binissalem-Mallorca con los mejores racimos de syrah y tempranillo de la añada 2012 y 14º de alcohol.

 

 

¿Quién es la Eva-Beba?

 TAGS:undefinedQuizá los vinos de Extremadura son menos conocidos que los de otras regiones, pero bien vale la pena saber algo más de sus uvas. En este caso hacemos referencia a su uva autóctona Eva-Beba, que se emplea desde hace años en la elaboración de vinos de esta comunidad. 

Ahora más que nunca está en plena evolución, al encontrarse en los vinos de Viña Maimona, Eva Dulce y Eco-Viña Canchal, entre muchos otros. Pues la historia de esta uva se remonta a hace mucho tiempo, cuando era conocida y se exportaba también a otros países. Luego parece que cayó en desuso o al menos se oía hablar menos de ella, y desde los productores de esta región se vuelve a reivindicar como parte de recuperar lo autóctono.

Las señas

En total, hay unas 1.000 hectáreas de Eva-Beba en la comunidad extremeña y de ahí que tengan tanto poder y que pueda hacerse cada vez más conocida. Es una uva blanca que antes era producida, fundamentalmente, como uva de mesa. Ofrece racimos de tamaño grande y muy compactos, con uvas también grandes y un intenso color verde amarillo. Está dentro de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.

La promoción

Falta promoción y falta creérselo de parte de todos aquellos que producen vino con este tipo de uva. Algunas bodegas están haciendo posible que cada vez sea más conocida. Es el caso de la Fundación Maimona, que está haciendo campañas de difusión para que esta uva se deguste y se comercialice como realmente se merece. 

Cuestión de enoturismo

Una de las bazas mas importantes para que la uva Eva-Beba sea más consumida es el enoturismo. Esto es planes de turismo en el que el vino esté muy presente para realizar toda clase de excursiones por sus bodegas, degustaciones y catas de los vinos con esta uva, ferias del sector… 

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Los Balancines Matanegra 2012:  un vino tinto con DO Ribera del Guadiana elaborado con garnacha tintorera y merlot de 2012.

 

 

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Habla de la Tierra 2013:  un vino tinto con DO VT Extremadura a base de las castas tempranillo y cabernet sauvignon de 2013 y 14º de alcohol. 

 

 

¿Cuánto se gasta en vino en España?

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Según un reciente estudio, denominado El gasto en vino y realizado por Constanza Business & Protocol School, una escuela de Negocios con sede en Madrid, cada español bebe 133 copas de vino anualmente (lo que equivale a 23 botellas) y gasta un promedio de 139,11 euros. De esta manera, los españoles gastan al año 6.454 millones de euros en vino en total, lo que representa el 3,3% del gasto a nivel mundial.

Con este estudio, se pretende dar a conocer las tendencias pasadas y proyecciones futuras del consumo del vino, entender las principales diferencias en el mercado del vino a nivel internacional y conocer la situación y tendencias de consumo del vino en España más específicamente.

Según las palabras María de las Nieves Pérez Verdú, profesora de Constanza Business & Protocol School, directora de su Observatorio de Protocolo e investigadora del estudio, “el gasto y el consumo de vino en España viene decreciendo desde hace años y se prevé que esta tendencia a la baja se mantenga en el futuro. Tanto es así que España es el país vitivinícola europeo con las cifras de gasto y consumo por habitante más modestas”.

En España, las Comunidades Autónomas en las que se inverte mayor cantidad de dinero en vino son las más pobladas: Andalucía, Cataluña, Madrid y la Comunidad Valenciana, con 1.144, 1.140, 918, 747 y 341 millones de euros respectivamente. Por comunidades, los ciudadanos que más dinero gastan en vino al año son los baleares, catalanes, valencianos, canarios y madrileños, con 153,8; 152,6; 149,5; 143,7 y 142,5 euros respectivamente.

A nivel mundial, los que más invierten en vino son los italianos, seguido por los portugueses, daneses, franceses y suecos, con cifras de gasto por habitante de 425,82 euros; 397,84; 384,63; 362,02 y 353,35 euros respectivamente. 

Por otro lado los países con mayor consumo de vino son Estados Unidos, Francia, Italia, China y Alemania, con consumos de 3.274, 2.756, 2.641, 2.466 y 2.096 millones de litros al año respectivamente.

Según Juan Aitor Lago, director del Departamento de Investigación y del estudio, “se prevé que los países emergentes ganen peso en el reparto del mercado mundial del vino en los próximos años, sobre todo en el caso de China y Rusia, que se encuentran ya entre los mayores consumidores de este producto”.

 TAGS:Pruno 2014Pruno 2014

Pruno 2014: es uno de los vinos mas conocidos y buscados de España. Robert Parker ha alabado en muchísimas ocasiones este gran vino, en el que la expresión buena relación calidad-precio toma todo su sentido.

 

 

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Finca Resalso 2014: vino joven de la Ribera del Duero con mucha personalidad.

 

 

 *Imagen: L.C. Nøttaasen (flickr)

Crear cultura del vino, la clave del sector

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El sector del vino es uno de los más ricos en España. Está moviendo dinero y negocios y ello debe ser a través de una buena base, pudiendo crear cultura del vino para que los procesos de su expansión sean más ágiles e importantes. Crear cultura es, quizás, uno de los principales motivos del porqué todavía muchos consumidores no saben comprar vino nacional.

Falta un conocimiento algo más profundo de uno de los alimentos más destacados en España, el vino, falta saber cómo reconocer un buen vino, cuándo lo podemos consumir, de qué manera beberlo o a qué temperatura es la adecuada. Algunos medios, como el nuestro, pretendemos establecer algunas de las bases para que la cultura del vino sea cada vez más accesible, pero no siempre es suficiente. 

Por ello, algunos profesionales del sector vinícola comentan que la cultura del vino en España debe enseñarse en las escuelas. Así lo piensa Gemma Vela Humanes, Mejor Sumiller de España. Cree que el vino debe apoyarse en las escuelas al ser parte de la historia de España. Por ejemplo, se puede llevar a los niños a un viñedo, pero también se debe fomentar en casa… siendo algo a potenciar por toda la sociedad.

Hay quienes creen que se trata de un problema de marcas y de producto. Algunas marcas se posicionan más que otras y acaban atrapando al consumidor que sólo tiene ojos para las de siempre. Por otra parte, la cultura del vino pasa por no apreciar su valor y actualmente es muy posible que en ciertas ocasiones suceda eso. Los españoles han de valorar este bien preciado como parte de su cultura, de la misma manera que valoran un jamón cuando están fuera de casa, al ser algo típicamente español. El vino debería entrar en esta categoría para aprender más sobre él.  

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Pintia 2008: un vino tinto de la DO Toro vinificado con tempranillo y tinta de toro de 2008 y con una graduación alcohólica de 15º.

 

 

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La Rioja Alta Gran Reserva 904 2004: un vino tinto de DO Rioja está elaborado con graciano y tempranillo de 2004 y 12.5º de graduación alcohólica.

 

 

Imágenes: Uvinum y neal whitehouse piper

La vendimia llega antes, pero augura buenos vinos

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Cada año por estas épocas se da una perspectiva algo global de lo que puede ser la temporada de vendimia del año. Una gran parte de las bodegas actuales auguran a decir que la vendimia llega antes este año, pero que será mucho más buena.

Las altas temperaturas de los últimos meses pueden resultar buenas o malas, dependiendo de cómo se mire. En este caso, son buenas para frenar ciertas enfermedades en la vid con una fuerte expansión en la calidad de sus uvas. Y ello también hace que algunas uvas estén ya maduras para ser recogidas. 

La gran parte de las bodegas españolas comentan que la vendimia de 2015 se adelantará entre 10 y 15 días, de media, con lo que suele ser en otras fechas. Estas altas temperaturas están garantizando una aceleración del desarrollo vegetativo. Si bien ciertas bodegas no comentan tanta calidad, diciendo que se adelanta pero que podría ser un año normal sin más variación. 

Pero otros, como Pernod Ricard Winemakers España vaticina que la calidad es ahora extraordinaria por lo que el ciclo será corto. Hay, por tanto, un adelanto importante de ciclo.  

Todo depende de las distintas zonas, puesto que en el norte sí es verdad que suele llover más y es importantes para algunas bodegas gallegas. Pues respecto a la DO Rueda de vino se observa que la cosecha irá bien, pero si es verdad que es necesario el riego. Algo también necesario en otras zonas. 

También ven una vendimia de calidad en las zonas de Castilla y Léon. Las denominaciones de esta zona son numerosas, con insistencia en las de Toro o la Ribera del Duero. De todas maneras, otras zonas temen a la extensa subida de las temperaturas en todo el país de manera continuada, porque ello podría establecer una destaca bajada de la producción.

Imagen: Abadia Retuerta