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¿Cómo son los vinos de Campo de Borja?

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Coincidiendo con al celebración en Zaragoza del Concurso Internacional de Garnachas del Mundo queremos hablarte hoy de la D.O. Campo de Borja y compartirte algunas de sus características más destacadas. ¡Vamos a ver!

Viñedo y variedades

  • Los viñedos más antiguos de la Denominación de Origen Campo de Borja datan de 1145. Las producciones de vino de esta zona se realizan en cantidades limitadas, pero de son muy preciadas por su calidad y complejidad tanto estructural como aromática.
  • Los vinos con Denominación de Origen Campo de Borja se producen en el noroeste de la provincia de Zaragoza, conformada por 16 municipios. Esta zona esta dividida en 3 partes: 
    • La zona baja: Situada a una altitud de entre 350 y 450 metros y sus suelos son pardo calizos. Sus vinos son potentes, aromáticos y cálidos.
    • La zona media: Situada a una altitud de entre 450 y 550 metros y posee suelos arcillo-ferrosos. Sus vinos son carnosos, complejos y estructurados.
    • La zona alta: Situada entre los 550 y 700 metros de altitud, sus vinos son elegantes y sutiles.
  • La principal variedad cultivada en esta zona es la Garnacha. Con este tipo de uva se elaboran vinos monovarietales afamados en el mundo entero por su calidad y complejidad. Adicionalmente, se cultivan las siguientes variedades:
    • Tintas: Tempranillo, Merlot, Cabernet, Syrah, Mazuela  y tempranillo.
    • Blancas: Macabeo, Moscatel y Chardonnay.

Vinos de la D.O. Campo de Borja

Los vinos de Campo de Borja se caracterizan por su equilibrio. Esto es posible gracias al contraste entre la tradición y la modernidad por parte de los productores de la zona. Se elaboran vinos blancos, rosados, tintos jóvenes, crianzas, reservas, grandes reservas, cavas y vinos de licor.

  • Los vinos blancos se elaboran con las variedades Macabeo y Chardonnay y son conocidos por su delicado aroma y frescura.
  • Los vinos rosados se elaboran mayormente con la variedad Garnacha y son conocidos por sus aromas florales y notas frutales.
  • Los vinos tintos, en su mayoría, son monovarietales de la variedad Garnacha. Adicionalmente se elaboran combinaciones de esta variedad con Merlot, Tempranillo, Syrah y Cabernet. Son conocidos por sus intensos aromas frutales y su paladar carnoso.

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Borsao Selección 2014: : un vino tinto de DO Campo De Borja con syrah y tempranillo de 2014 y con 14º de graduación alcohólica. 

 

 

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Borsao Tres Picos 2014: un vino tinto de la DO Campo De Borja a base de las castas garnacha de la añada 2014 y posee un grado alcohólico de 14º. 

 

 

*Imagen: Miguel Ángel García (flickr)

Al mal tiempo, vinos de invierno

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En casa, en el restaurante, en el bar o en la bodega, pero siempre calentitos. El invierno es una estación para comer platos algo más contundentes, a base de guisados y horno, que deben ir con sus respectivos vinos. 

Así que los vinos para tomar en invierno van a depender de lo que comamos en esta estación del año. Si bien se prefieren, en líneas generales, vinos tintos, con cuerpo, contundentes, con un grado de alcohol aceptable y que nos hagan entrar en calor.

La presencia de taninos es otro de los factores a tener en cuenta a la hora de elegir los vinos de invierno. Para carnes fuertes, guisados y algunos platos tradicionales, conocidos como de cuchara, son preferibles tintos de larga antigüedad y de crianza en barricas. Pero, para tales platos, también podemos optar por los vinos jóvenes que están despuntando en la actualidad.

No solamente de tintos nos nutriremos durante el invierno. También los blancos y rosados pueden tener su protagonismo. Eso sí, también serán blancos con una graduación alcohólica algo más alta, además de ser también de crianza, en una gran mayoría. Los blancos van muy bien para comer con aves, ciertos pescados, mariscos y pastas o ensaladas de invierno. Es preferible, que aunque los blancos suelen servirse fríos, en invierno se beban a una temperatura media de 9º aproximadamente. 

La temperatura media de los vinos tintos en invierno es de unos 17º. Siempre es mejor a temperatura ambiente y no servirse frío.

En cuanto a uvas, las hay muy variadas. Podemos elegir desde Merlot a Cabernet Sauvignon, pasando por Syrah, Chardonnay o un Viognier, estos últimos respecto a vinos blancos. Los Malbec también van muy bien con carnes rojas y de caza, que acaban siendo protagonistas de estos duros meses de frío. 

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Pago de Carraovejas Reserva 2011: un vino tinto con DO Ribera del Duero con los mejores racimos de tinta fina y tempranillo de 2011 y con un grado alcohólico de 15º. 

 

 

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Perinet 2006: un vino tinto con DO Priorat realizado con merlot y cabernet sauvignon de la añada 2006 y 15º de alcohol en volumen.

 

 

Imagen: Max Braun

Fútbol y vino: un maridaje que levanta pasiones

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Aunque, en principio, podría parecer que vino y deporte no tienen mucho en común, existen figuras conocidas del deporte que se han tomado en serio su pasión por el vino y hasta han levantado negocios gracias a ella.

Michael Laudrup, emprendedor de la distribución

Michael Laudrup, es ex futbolista y actual entrenador del Swansea galés. Se hizo conocido en la década de los 90, cuando jugaba en el FCB Barcelona, donde comenzó a probar y a disfrutar de la gastronomía y del vino español. Según su propio dominio de Internet, Laudrup conoció a otra familia danesa, los Buhl. Y la nostalgia por todas estas delicias descubiertas lo motivó a empreder un pequeño negocio que importaba vinos casi exclusivamente para consumo propio y para algunos amigos y familiares.

Así nació en 1993 Laudrup Vin & Gastronomi. Este negocio se desarrolló poco a poco y luego se transformó en el importador de vino y productos gourmet de España más importante del país escandinavo. Entre sus mayores ventas se encuentran algunos de los más famosos vinos españoles: Muga, Allende, Artadi, Viña Pedrosa, Toro Albalá, Can Rafols del Caus y un largo etcétera.

David Ginola, de artista del balón a amante del vino

El francés David Ginola se hizo conocido cuando jugaba en el Paris Saint Germain: fue en esa época cuando comenzó a coleccionar botellas. Su afición lo llevó a conocer a Philippe Faure-Brac, antiguo campeón mundial de sumilleres y propietario de Le Bistrot du Sommelier en París. Él lo adentró en esta interesante pasión y así comenzó a probar y comprar algunos de los mejores vinos del mundo. Progresivamente se fue empapando cada vez más de los conocimientos sobre vinos y diversas regiones productoras, y hoy es todo un experto. 

Andrés Iniesta, el corazón loco del vino

Andrés Iniesta, jugador del Barça, abrió en 2010 una bodega propia en su Fuentealbilla natal contando ya con los viñedos que tenía su familia. La bodega se encuentra adscrita a la D.O. Manchuela, y por las medallas cosechadas en distintos concursos, podemos concluir que está teniendo éxito. Entre sus vinos destaca especialmente un original blanco elaborado con verdejo.

Andrea Pirlo, una pasión desde la infancia

Pirlo comenzó jugando para el Brescia a mediados de los años 90 y se ha mantenido fiel a sus raíces futbolísticas con la compra de un viñedo situado en colinas de la ciudad. Pirlo creció en una familia amante del vino y andaba en los viñedos desde temprana edad. El viñedo Pratum Coller (que significa ‘prado colina’ en latín) produce entre 15.000 y 20.000 botellas de vino al año. Actualmente elaboran 2 variedades tintas, una rosa y una blanco, y están buscando ampliar su gama y el volumen de su producción.

El vino que traspasa fronteras y deportes

El fútbol americano también tiene sus representantes dentro del mundo del vino. Uno de ellos es el ex quaterback Dan Marino y otro Joe Montana, los dos jugadores más famosos con bodegas propias (Marino States y Montagia Wines respectivamente). El hockey sobre hielo también tiene sus representantes vinícolas: la antigua estrella canadiense Wayne Gretzky tiene su propia bodega en la zona de Niágara, muy conocida por producir notables vinos de hielo.

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Corazón Loco 2014: un vino tinto de DO Manchuela con los mejores racimos de syrah y tempranillo de 2014. 

 

 

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Corazón Loco Blanco 2015: un vino blanco de la DO VT Castilla cuyo coupage contiene verdejo y sauvignon blanc de 2015. Los usuarios de Uvinum otorgan a Corazón Loco Blanco 2015 4 puntos de 5.

 

 

*Imagen: Pratur Coller Wines 

Bodegas y vinos del Penedès

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La zona vitivinícola del Penedès es probablemente una de las más características y reconocidas de Catalunya, especialmente por ser el principal lugar de producción del cava, el vino espumoso catalán por antonomasia.

Pero en esta Denominación de Origen podemos encontrar mucho más que cava, ya que en sus más de 27.000 ha de viñedos se producen uvas destinadas a la elaboración de vinos blancos, rosados y, en menor media, tintos. La extensión de viñedos del Penedès incluye 47 municipios de la provincia de Barcelona y 16 de la demarcación de Tarragona, con sede en Vilafranca del Penedès, y es destacable su gran variedad de microclimas, que hacen que la producción de uva presente infinidad de características distintivas, según el entorno.

Las variedades cultivadas incluyen las más internacionales Cabernet Sauvignon y Merlot, pero también encontramos uvas más específicas de la Península Ibérica, como Cariñena, Tempranillo y Garnacha Tinta, y algunas locales (Monastrell, Samsó, Xarel·lo y Macabeu).

Entre las bodegas más destacadas de la región, encontramos nombres tan reconocidos como los de Agustí Torelló i Mata, Blancher, Caves Hill, Gramona, Jaume Serra, Juvé y Camps, Pinord, Raventós i Blanc, René Barbier, Sumarroca, además de multitud de pequeños productores que, sin embargo, son capaces de ofrecer verdaderas joyas gracias a un saber hacer que nace de su experiencia de generaciones de viticultores y enólogos.

Vinos de renombre internacional

Si nos atenemos a los resultados del último Concurso Mundial de Bruselas, uno de los galardones más prestigiosos del mundo internacional del vino, entre sus premiados encontraremos varias referencias procedentes de la DO Penedès, como el Gran Clot dels Oms Negre 2011 y Xarel·lo 2013 (Bodegues Ca N’Estella).

Una pequeña muestra de lo que la tradición vinícola del Penedès puede conseguir y que os recomendamos probar si aún no lo habéis hecho.

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Aloers 2012: un vino blanco de la DO Penedés cuyo coupage contiene xarel·lo y parellada de 2012 y tiene un grado alcohólico de 12º.

 

 

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Recaredo Brut Nature Reserva 2008: es un vino espumoso con DO Penedés de bodegas Recaredo con xarel·lo y chardonnay de 2008. 

 

 

El vino tinto pasará a llamarse vino rojo a partir de 2017

 TAGS:undefinedTras muchos años de discusión sobre si el vino tinto debía llamarse ‘vino tinto’ o, siguiendo el ejemplo de nuestros vecinos europeos como Francia, Reino Unido, Italia, etc., cambiar la nomenclatura a ‘vino rojo’, el Organismo de España para la Regulación del Vino (OEPRV) ha votado en asamblea interna que el vino tinto pasará a llamarse vino rojo.

Según fuentes internas al organismo, la decisión a favor del sí ha sido muy ajustada (solo 10 votos más que la opción que defendía seguir llamando al vino tinto ‘vino tinto’), pero finalmente se han impuesto los partidarios a favor del cambio.

A propósito de la decisión, Juan Nivo, portavoz adjunto de la sección 3 de la Dirección de la Corrección de la Jerga y Dicción Vinícola (DCJDV) del OEPRV, afirma que “desde hace años nuestros vecinos franceses e italianos nos han mirado por encima del hombro por el hecho de llamar al vino tinto ‘vino tinto‘ y no ‘vino rojo’, pero esos tiempos ya han pasado. A partir de 2017 estaremos a la misma altura que estos países en cuanto a nomenclatura del vino se refiere, y ya no seremos más el hazmerreír”. 

A pesar de que el uso de ‘vino rojo’ no está muy extendido aún entre la comunidad hispanohablante ni de Latinoamérica ni de España –por ejemplo, la búsqueda en google.es ofrece 1.620.000 resultados para ‘vino tinto’ frente a 406.000 resultados para ‘vino rojo’–, desde la DCJDV del OEPRV defienden que 2016 será un año de transición y que “con la ayuda de la RAE, todo será mucho más fácil. Si desde la máxima institución de la lengua española del país decidieron adaptar el uso de ‘güisqui’ para ‘whisky’, no creemos que el cambio de ‘vino rojo’ por ‘vino tinto’ suponga un enorme sacrificio”, según palabras de Nivo.

Sin embargo, algunos productores de vino ya se han alzado en contra de la decisión, argumentando el coste que tendrá dicho cambio. Entre quienes se oponen al nuevo uso está Serafín Casavín, un pequeño productor de Ribera del Duero que se queja de que no podrá afrontar el coste del rediseño de las etiquetas. Desde la DCJDV del OERPV habilitarán una línea de ayudas para facilitar al sector a asumir los costes de la reconversión, costes que, a pesar de todo “no serán tan elevados”.

Desde la DCJDV del OEPRV no descartan para el futuro pasar a llamar al vino blanco ‘vino transparente’ (“¿acaso el vino blanco tiene el mismo color que la leche?”, se pregunta Nivo) y al vino rosado ‘vino ni chicha ni limoná’.  

*Fuente de la noticia: los Santos Inocentes. 

3 ensaladas que te harán pasar el frío de invierno

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Contrarrestar el frío del invierno con una ensalada no es imposible siempre y cuando emplees los ingredientes adecuados. Te mostramos varias ideas para alcanzar este propósito. 

Ensalada de patata y chorizo

Esa ensalada sustituye el pan frito por patatas tostadas y es una comida completa por sus ingredientes y aportes calóricos.

Ingredientes:

  • 100 gramos de chorizo picado
  • 2 ó 3 papas medianas, peladas y cortadas en brunoise
  • 2 cebollas de primavera cortadas en rodajas
  • 1 diente de ajo cortado en rodajas
  • 1 lechuga romana con sus hojas separadas
  •  Parmesano al gusto

Para el aderezo:

  • 60 gramos de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 2 filetes de anchoa en conserva picados
  • Sal y pimienta molida al gusto

Elaboración:

  1. Sofríe el chorizo en una sartén hasta que pinte el aceite de rojo. Agrega la papa y cocina hasta se dore por fuera.
  2. Escurre sobre un papel de cocina.
  3. Bate los ingredientes del aderezo juntos. Esparce por las hojas de ensalada.
  4. Divide entre las placas y espolvorea el chorizo, las patatas y el parmesano.

Ryba po Grecku (pescado griego)

Pescado griego o Ryba po Grecku, es un platillo polaco y se sirve frío como un plato de ensalada o caliente como un plato de comida, con una guarnición de patatas hervidas o puré.

Ingredientes para 6 u 8 comensales:

  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 6 cucharadas de harina
  • De 500 a 700 gramos de filetes de pescado blanco sin piel ni espinas.
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas grandes cortadas en aros.
  • 5 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de bayas de pimienta
  • 4 zanahorias grandes ralladas
  • 3 cucharadas de puré de tomate

Elaboración:

  1. Mezcla el pimentón, la sal y la pimienta con la harina. Empaniza los filetes de pescado en esta mezcla de harina.
  2. Añade la mitad del aceite y la mantequilla en una sartén caliente y fríe el pescado por ambos lados hasta que esté dorado. Escurre sobre papel de cocina y aparta.
  3. Limpia la sartén. Calienta el resto del aceite y la mantequilla. Añade las cebollas en rodajas, las hojas de laurel, las bayas de pimienta y un poco de sal y pimienta.
  4. Cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén suaves y añade las zanahorias y el puré de tomate. Cocina durante 5 minutos más.
  5. Para servir, coloca sobre el pescado una capa con la mezcla de zanahoria y cebolla.
  6. Puedes comerlo al momento o puedes prepararlo un día antes para comerlo cuando sus sabores se concentren.

Ensalada Trois Vallées

Esta ensalada esta conformada por lentejas, vinagreta, tocino y huevo. Es ideal para contrarrestar el frío del invierno.

Ingredientes para 4 comensales:

  • 250 gramos de puy secos o lentejas verdes
  • 1 litro de agua fría
  • 1 cebolla grande pelada
  • 1 hoja de laurel
  • 8 rebanadas de tocino
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 cebolla picada
  • 2 tallos de apio picados
  • 4 huevos

Para el aderezo:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon

Elaboración:

  1. Lleva las lentejas a hervir en agua con la cebolla y la hoja de laurel. Reduce a fuego lento por 30 minutos.
  2. Coloca la panceta o tocino en una bandeja para hornear. Hornea a 200C / 400F durante 15-20 minutos.
  3. Suaviza la cebolla picada, la zanahoria y el apio en una sartén con aceite.
  4. Una vez cocidas, escurre las lentejas, desecha la cebolla y la hoja de laurel. Añade las verduras cocidas picadas. Mezclar los ingredientes del aderezo con la ensalada.
  5. Llena otra olla con agua caliente a punto de ebullición, hierve los huevos de 2 a 3 minutos.
  6. Al servir, divide las lentejas entre placas y cubre con los huevos escalfados y el tocino.

Y para estas ensaladas tan rebuenas, ¿qué mejor que un buen vino blanco?

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El Novio Perfecto 2014: un vino blanco con DO Valencia de 2014 y de un grado alcohólico de 12º. 

 

 

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Nisia 2014: un vino blanco de la DO Rueda con los mejores racimos de verdejo de la añada 2014 y tiene un grado alcohólico de 14,5º. 

 

 

*Imagen: Jen (flickr)

3 maridajes de platos vegetarianos y vino para este invierno

 

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Hoy queremos compartir contigo 3 recetas vegetarianas para este invierno con las que te darás un gustazo sin tener que pasar horas en la cocina. Además, te propononemos un vino bio en cada una ellas para que puedas disfrutar aún más. ¿Te apetece? 

Coles de bruselas con dukkah de pistachos

Esta puede ser la entrada o la guarnición ideal para otras recetas que prepares en casa. Las Coles de Bruselas con dukkah de pistachos son bastante ligeras y si lo deseas puedes gratinarlas con algo de queso y salsa bechamel.

Ingredientes (4 comensales)

  • 500 gramos de coles de Bruselas
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Para la dukkah de pistachos

  • 2 cucharadas de pistachos tostados
  • 1 cucharada de harina de almendra
  • 1 cucharada de sésamo recién tostado
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharada de mostaza
  • 1/2 cucharada de cilantro
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/2 cucharada de chile (opcional)
  • 1 pizca de sal

Elaboración

  1. Retira las hojas externas de las coles y lávalas. Ponlas en una olla con agua y sal y cuécelas hasta suavizarse.
  2. Pon en el mortero las semillas de mostaza, cilantro y comino, tritúralas hasta conseguir un polvo. Añade las semillas de sésamo, la pimienta negra, la harina de almendra, el chile y la sal, vuelve a triturar. Para terminar la dukkah añade los pistachos picados.
  3. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas delgadas. Pon una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva. Dora los ajos e incorpora las coles de Bruselas previamente escurridas y la dukkah. Saltea y retira del fuego.

 TAGS:Ratpenat 2013Ratpenat 2013

Ratpenat 2013: El vino blanco Ratpenat (murciélago) nace del
compromiso entre Celler Credo y el Museu de Ciències Naturals de Granollers para la defensa del medio ambiente y de los seres vivos que lo habitan.

 

 

2. Tomate y curry

Esta receta es ideal para servir como entrada y posee sabores suficientemente potentes para despertar tu paladar. 

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos secos o 400g de garbanzos cocidos
  • 5 tomates o una lata de tomate triturado natural
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada colmada de curry
  • 1 Jengibre al gusto
  • Comino al gusto
  • Cilantro al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Calabacín
  • Berenjena

Elaboración:

  1. Cuece los garbanzos en agua (remojados desde la noche anterior) durante 15 minutos en la olla junto con ½ cebolla, las 2 patatas en trozos medianos, el limón, un diente de ajo, un chorrito de aceite de oliva y sal. Puedes añadirle calabacín, berenjena o calabaza.
  2. Tritura el tomate y ponlo en una cazuela por 30 minutos a fuego lento, junto con media cebolla, 1 diente de ajo, un chorrito de aceite de oliva y sal.
  3. Añade el tomate batido a los garbanzos y las especias. Mezcla bien, cierra la olla y cocina durante 5 minutos más.

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Terra Remota Caminito Rosat 2014: afrutado, sin ser excesivamente afrutado, es un rosado perfecto.

 

 

3. Crema de castañas con setas

Elabora en casa esta crema fina de castañas y acompáñala con hongos frescos salteados. La elaboración es sumamente sencilla. 

Ingredientes (4 comensales):

  • 200 gramos de castañas frescas
  • 1 ó 2 setas
  • 2 cebollas
  • 1 vasito de nata
  • ¾ de litro de caldo de verduras
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 ó 2 estrellas de anís
  • Vinagreta

Elaboración:

  1. Coloca agua con sal en una olla. Introduce un par de estrellas de anís. Haz una muesca en la piel de las castañas y ponlas en la olla. Coloca la tapa y cocina durante 15 minutos.
  2. Corta las cebollas en julianas y póchalas en una cazuela con aceite de oliva. Pela las castañas y colócalas con la cebolla.
  3. Vierte el caldo de las castañas y el caldo de verduras, sazona y cocina por 15 minutos. Añade la nata y tritura la mezcla hasta que obtengas una crema fina.
  4. Condimenta con pimienta y aceite de oliva.
  5. Rebana los hongos y condiméntalos con sal y aceite de oliva. Saltéalos en una sartén con sal, pimienta y un chorro de vinagreta.
  6. Emplata la crema con los hongos en la parte superior a manera de adorno.

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Floral d’AT Roca 2013: vino fresco, agradable, elaborado siguiendo el concepto de “terroir”.

 

 

*Imagen: arsheffield (flickr)

Los mejores regalos para amantes del vino

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Los verdaderos amantes del vino lo tienen muy fácil estas fiestas, gracias a la cantidad de gadgets y objetos que se pueden regalar en torno a un buen caldo. Saber apreciar el vino es mucho más, por lo que si conoces a alguien sibarita e interesado en el mundo vinícola, os aconsejamos estos productos.

Cristalería

El vino debe servirse en una buena copa. Porque es preferible ver su color y características, y poder notarse gracias a una buena copa para vino transparente y de calidad. Para ser más completo, aconsejamos regalar estuches en los que hay sets de varias copas para poder contentar a amigos y familia a la vez.

Vinotecas

Para conservar el vino de la manera adecuada lo ideal es proveerse de una buena vinoteca. Están en lugares especializados, bodegas y restaurantes, pero es perfectamente factible poder tener alguna en casa. Es la mejor manera de que cada vino esté en su mayor calidad y ofrece tecnología punta para un mejor uso y disfrute del vino. Dependiendo de la capacidad pueden albergar 15, 28 o más botellas. ¡Una verdadera bodega en casa!

Enfriadores y otros complementos

La temperatura del vino es un elemento clave para poder tomarlo adecuadamente. Para conservarlo siempre en el estado en que se merece antes de ser servido, los enfriadores para vino son objetos esenciales. Para regalar existen desde mantas enfriadoras, a cubiteras, a diversos juegos de enfriadores.

El ritual de servir el vino es también un factor a tener en cuenta. Para que todos puedan gozar del vino adecuado, el decantador es uno de aquellos regalos que seguro que hacen ilusión al profesional o amateur de los vinos. Estos recipientes son en forma de botella y sirven para decantar los restos sólidos del vino y hacer que respire para ofrecer el mejor sabor y aroma. 

Y, por supuesto, no olvides que un buen vino es siempre una buena opción. En Uvinum podrás comprar vino al mejor precio, y hacer así un regalo (o autoregalo) que seguro que va a encantar.

Imagen: Shari’s Berries

¿Amigo invisible a la vista? 10 vinos por menos de 10€ para regalar

 TAGS:undefined¿Te ha tocado de nuevo hacer el regalo del amigo invisible? Sé original y regala algo como una botella de buen vino… Por ello hoy queremos proponerte 10 vinos por menos de 10€ seleccionados especialmente por nuestra sumiller Elisabeth Banyols, que serán un regalo fantástico. Y, además, un extra… En el final del artículo te explicamos un poco más sobre el origen del amigo invisible 🙂 

Vinos por menos de 10€ para regalar

En esta selección hay un poco de todo, vinos para quienes gusten de clásicos y tradicionales y vinos para los más atrevidos. ¿Con cuál te quedas?

 

Para amantes de vinos clásicos y tradicionales

 

 TAGS:Pruno 2014Pruno 2014

Valor seguro, vino clásico y que el gran crítico Robert Parker ha alabado en varias ocasines como un vino con una gran relación calidad-precio.

 

 

 TAGS:Juan Gil 4 Meses 2014Juan Gil 4 Meses 2014

Vino versátil, de buen beber, para compartir y a un buen precio. ¡Acierto!

 

 

 TAGS:Prima 2013Prima 2013

Un vino de Toro, sí, pero un poco… diferente y sorprendente.

 

 

 TAGS:Cantos de Valpiedra 2012Cantos de Valpiedra 2012

Vino con aromas marcados de anís y cacao, amable y redondo.

 

 

 TAGS:Bozeto de Exopto 2014Bozeto de Exopto 2014

Un vino Rioja joven, fresco y muy bien ensamblado.

 

 

Para amantes de vinos más atrevidos

 TAGS:El Novio Perfecto 2014El Novio Perfecto 2014

Un blanco semi-dulce. Aromas de fruta de hueso y naranjas confitadas.

 

 

 TAGS:Garnacha de Fuego 2012Garnacha de Fuego 2012

Buen vino de garnacha, goloso y amable, sabroso. Una buena opción para disfrutar con carnes.

 

 

 TAGS:La Malkerida 2012La Malkerida 2012

Buenas puntuaciones para este vino suave y ligero, fácil de beber y de un diseño espectacular.

 

 

 TAGS:Castillo de Belarfonso 2012Castillo de Belarfonso 2012

Castillo de Belarfonso 2012 es un vino sorprendente, fresco y amable, que invita a seguir bebiéndolo a cada sorbo.

 

 

 TAGS:Nisia 2014Nisia 2014

Verdejo con carácter propio, fresco, expresivo perfecto para tomar con platos ligeros, pescados y mariscos.

 

 

El origen del amigo invisible

Más allá de los regalos y de la persona afortunada, seguro que no sabes cuál es el origen de este particular juego, en el que participan varias personas se hacen regalos entre sí pero nadie sabe quien ha sido el que le ha hecho el obsequio. Esto es lo que lo hace más mágico y peculiar.

 

En cada país, este juego puede tener algunas variantes, pero la base es siempre la misma: la de regalar algo a alguien, y suele realizar en las fiestas navideñas. Es un juego propicio para hacer en grupos de amigos pero también de trabajo, para fomentar la socialización y conocerse más entre sí. 

El juego del amigo invisible puede tener varios orígenes, pues se dice que procede de finales de los años 1800 en Venezuela, cuando las mujeres comprometidas no podían tener amigos, sino compadres, y se organizaron en compadres secretos “o amigos” para poder intercambiarse regalos. Y se escogía aleatoriamente el nombre de una persona al sacar un papel escrito de un recipiente. 

¿Cómo organizar el amigo invisible?

Organizar el amigo invisible es algo que debe hacerse previamente. Los participantes se reunirán y una persona escribirá todos los nombres en diferentes papeles. Posteriormente, cada participante extraerá un papel de manera aleatoria y se quedará el nombre (sin decirlo) o amigo secreto de a quien le debe hacer el regalo. Luego cuando toca dar los regalos, sea en Navidad o en otros festivos, todos se reunirán y se colocan los regalos con el nombre de la persona obsequiada, y cada uno lo abrirá delante de todos para que se vea el presente. La gracia del juego es no decir ni saber a quién uno ha hecho el regalo.

 

Gibraltar: de búnquers de guerra a tierra de vino

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Gibraltar es la única zona de Europa que alberga monos salvajes y un laberinto de túneles en roca caliza. También está próximo a convertirse en una enorme bodega para vinos, con el trabajo que ha comenzado este otoño para transformar la roca en una enorme bodega.

“Nuestra intención es desarrollar la mayor instalación de almacenamiento de vino bajo tierra en el mundo“, dijo Tracy Lee, de Bóvedas de Vino Gibraltar. “Tenemos las condiciones perfectas dentro de la roca: de un 70% a 80% de humedad, de 13 a 14 grados, no hay luz, no hay vibraciones.”

La instalación se encuentra en el interior del territorio de túneles y bóvedas, construidas por los ingenieros reales antes de la segunda Guerra Mundial. Hasta hace poco el acceso a los túneles estaba restringido. Lee se enteró de su existencia y el alcance de los túneles por su padre, que sirvió en el ejército. “En algunos de los grandes túneles en la roca pueden encajar dos camiones de 10 toneladas al lado del otro. Las cámaras tienen la altura de las catedrales. Es extraordinario “, dijo.

Hace varios años que empezó a preguntarse si la piedra caliza funcionaría para el almacenamiento de vinos. El Ministerio de Defensa entregó gran parte de la red de túneles al gobierno de Gibraltar, y las autoridades locales estaban dispuestas a dar nuevos usos al espacio.

Así, el gobierno dio apoyo a la idea de Lee, dado que su proyecto también podría impulsar el turismo del vino en Gibraltar. Eso sí, antes que nada, hací falta demostrar que el interior de piedra caliza era el lugar perfecto la maduración del vino, dijo Lee. “Tuvimos que hacer un montón de pruebas para demostrar que mi teoría era correcta.”

La culminación de esta bóveda está programada para mediados del año 2017. Esta construcción también incluye un centro de interpretación para analizar la relación histórica de Gibraltar con el vino.”La cultura del vino en Gibraltar ha existido desde 1839″, dijo Lee.

Si bien el proyecto está en fase inicial, Lee afirma que ya ha recibido el interés de los clientes en todo el mundo. Se espera que la instalación de almacenamiento albergue incluso vinos muy caros, valorados en más de 60 millones de libras en su primara fase y en la segunda fase la bóveda tendrá capacidad de almacenar otras 850.000 cajas de vino, según palabras de Lee. Es un proyecto de tal magnitud que para su responsable es “realmente ilimitado”.

 

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Pago de los Capellanes Crianza 2010: un vino tinto de la DO Ribera del Duero realizado con tempranillo y cabernet sauvignon de 2010 y 13.50º de graduación alcohólica.

 

 

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Abadía Retuerta Selección Especial 2009: un vino tinto de DO VT Castilla y León vinificado con syrah y cabernet sauvignon de 2009 y tiene un grado alcohólico de 14º. 

 

 

*Imagen: Miguel Checa (flickr)