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Entrevista con Ubaldo Puche, de la Companyia d’Alella

Seguimos con nuestras entrevistas a las tiendas afiliadas partners en Uvinum. Ahora entrevistamos a Ubaldo Puche, fundador de la Companyia d’Alella, ciadadella.com .

Nico Bour: ¿Quiénes son la Companyia d’Alella y Ubaldo Puche Rubio?

Ubaldo Puche: Yo soy un gran enamorado del vino que hace ahora 23 años pudo cumplir el sueño de fundar una tienda especializada que se distinguiese del resto. Así nació la Companyia d’Alella, ubicada dentro de una antigua fábrica textil del siglo XIX de la que hemos mantenido toda su esencia, para crear un ambiente distinto y agradable en donde el apasionado del vino puede pasear, elegir y catar cualquiera de nuestros productos. Nuestro servicio y trabajo nos ha llevado a posicionarnos como una de las mayores tiendas especializadas de la provincia de Barcelona, y ahora nos hemos decidido a abrirnos al mundo.

N: ¿Cuéntanos qué es la Companyia d’Alella Online, o Ciadalella.com, y su historia?

U.: La Companyia d’Alella Online, o Ciadalella.com, nació realmente hace 3 años integrada dentro de una tienda online en donde se ofrecían los productos de 5 empresas de la zona a clientes cercanos. Hace un poco más de 2 años iniciamos nuestro recorrido en solitario, pero enfocamos la web más a convertirse en un muestrario de nuestro catálogo que a la búsqueda masiva de clientes fuera de nuestra influencia directa, aunque, por supuesto, también recogíamos pedidos online. Sorprendidos por el interés y el buen funcionamiento de esta primera web, en el verano de 2009 iniciamos las acciones necesarias para difundir nuestro nombre por toda la geografía española, negociando nuevos contratos con todos los proveedores y renovando la página para darle un aire más comercial. El resultado ha sido sorprendente, y, según nuestras prospecciones, creemos ser los de mejor precio medio del mercado. Implantamos directamente nuestro concepto de no hacer ofertas, a excepción de casos especiales en donde la propia bodega o distribuidor nos ofrece algunas cajas a precios de promoción y que repercutimos automáticamente a nuestros clientes, sino ofrecer directamente el mejor precio posible y sólo con productos en stock, logrando hacer la entrega de los pedidos entre las 2 y las 48 horas una vez recibidos. Este cambio nos llevó de ser una tienda más, a empezar a destacar posicionándonos muy por encima de quienes tienen tienda online “a ver que cae”, aunque todavía un poco lejos de los más grandes, pero con un crecimiento sostenido y con cada día más clientes fijos. El 1 de marzo pasado inauguramos nuestra tercera versión de la tienda online, mucho más cómoda y completa para el usuario que las anteriores, y aunque todavía no se pueden tener valoraciones concretas, los primeros resultados son muy positivos.

N: ¿Cuáles son los servicios o aspectos que más destacarías de vuestra tienda?

U: Lo primero es lo distintos que somos con respecto a todas las tiendas online de vinos de primera línea. Cuando los demás son empresas creadas específicamente para la venta online, por lo que son básicamente almacenes que mueven cajas, y con todos nuestros respetos puesto que lo hacen de una forma muy profesional y con el mejor trato al producto, Ciadalella.com es una extensión directa de la Companyia d’Alella. De hecho nos sentimos muy orgullosos de ser los únicos que enseñamos nuestras instalaciones en la propia página, y nos encanta recibir en ellas a nuestros clientes online para que puedan conocer en directo quienes somos. Somos los únicos también que ofrecemos recogida en tienda para quien quiera, además de ahorrarse el costo del envío, conocernos personalmente. Y con nuestra ubicación a 10 minutos por autopista desde Barcelona, es una opción que está teniendo muy buena acogida. Y por nuestra costumbre de atención cara a cara con el cliente, el contacto directo y continuo es una máxima en nuestra extensión virtual. Además, como en nuestro concepto de comercialización de vino no entraban más costos que el propio del producto, hemos luchado hasta conseguir los gastos de envío más bajos del mercado en la península, obteniendo así el mejor precio medio a la hora de comprar vino, algo de lo que nos sentimos muy orgullosos debido al esfuerzo, tanto de negociaciones con proveedores como en aprovisionamiento de producto, que hemos realizado.

N: ¿Qué pensáis de Uvinum como proyecto democratizador y que busca acercar el mundo del vino al amante del vino?

U:  Si navegas un poco por Ciadalella.com observarás que la información que se ofrece de todos los productos es completa pero nada extensa. Además provienen en su mayoría directamente de las bodegas productoras. Tenemos claro que cada uno se ha de dedicar a lo que sabe hacer, aquello de “Zapatero a tus zapatos”. Además, el amante del vino, quiere opiniones y recomendaciones totalmente neutrales e independientes. Así, si con el trato personal podemos aconsejar más profundamente y mejor al cliente pues se realiza una comunicación en ambos sentidos mucho más completa y detallada, en Internet lograrlo sin que el visitante pueda pensar que se está recomendando lo que más interesa vender es muy difícil. Por ello celebramos el nacimiento de Uvinum y, pocos días después de conocerlo, nos apresuramos a incorporarnos como partners. Nuestra misión es trabajar para seleccionar y ofrecer el mejor producto al mejor precio con el mejor servicio y con la máxima celeridad. Creemos que Uvinum se convertirá en la Comunidad del Vino por excelencia, pero en mayúsculas, y las tiendas especializadas tienen que dejar de dedicar recursos en todo lo que no sea conservación y servicio del producto, pues todo esto al final repercute en el precio que paga el cliente.

N: Ubaldo, recomienda un par de vinos a nuestra comunidad.Y si tienes una historia con la que respecto estos vinos, bienvenida sea! Porque hablar de vinos al final es contar 1 historia.

U:  El primero que me gustaría resaltar es el Gresa Expressió Crianza 2007. Se trata de un vino que hemos visto nacer, pues Carmen y Antonio, los dueños de Vinyes d’Olivardots, son vecinos nuestros de Alella, pero que no tuvieron duda cuando en el 2002 fundaron su bodega en tierras ampudanesas, eligiendo la zona gracias a su clima, suelo extremo y viñas viejas. El Gressa Expressió es un vino complejo tanto en nariz como en boca, con frutas, hierbas aromáticas, especias y aromas balsámicos. En boca es potente y complejo, pero muy equilibrado y con un excelente postgusto. La segunda opción quizás sería el Gramona Imperial, pero no por lo magnífico de este Brut Gran Reserva, sino por la trayectoria de la bodega en sí, Gramona, en donde sus vinos y cavas han recibido durante el 2009 casi todas las distinciones que se pueden obtener en el mundo del vino, lo que dice mucho del buen hacer de las personas responsables de cada una de las botellas que salen de sus manos. Pero hablar de sólo 2 es quedarse muy corto. Estamos en una época de revolución vinícola. Creo que muchos productores consiguieron preveer la crisis que estamos viviendo o la saturación actual del mercado de vinos similares, y se aventuraron a trabajar en productos novedosos y de calidad excepcional. Por ello encontramos auténticas joyas a precios muy económicos como el Viña Zaco, totalmente reinventado por Bodegas Bilbaínas de la mano del enólogo Diego Pinilla, transformándolo en el primer Rioja menos Rioja que existe, o la última añada del Ètim Negre Crianza, la 2007, todo un 91 puntos Parker por menos de 5€, o el Pagos del Moncayo Roble Crianza 2008, un coupage de Garnacha Tinta y Syrah que nada tiene que envidiar a sus hermanos mayores monovarietales que, como mínimo, le doblan el precio. Estamos viviendo una época en donde el mirar una etiqueta de una botella no conocida ya no nos dice mucho, y cuyo acto de destaparla se puede convertir en una fuente increíble de placer sensorial.

“Hay limonada”

Los foráneos que se acerquen estos días a León, mi ciudad, lo harán buscando esa Semana Santa del norte recia y solemne, en nuestro caso nada menos que declarada de Interés Turístico Internacional. Lo que no sé si esperan encontrarse es el bullicio que a pesar del posible -y habitual- frío se apodera de las calles, incomparable al de ninguna otra época del año. Y es que en León la Semana Santa son procesiones y, entre procesión y procesión, alterne; pero un alterne un tanto peculiar porque se hace… asesinando…

Hay limonadaNo se asusten los más políticamente correctos y disculpen la expresión, que parece tener origen medieval, pero en León nos pasamos la Semana Santa matando judíos.  Dicen que a principios del siglo XIV, cuando los cristianos leoneses habían tomado por costumbre atacar a los judíos locales el Viernes Santo para vengar la muerte de Jesús, las autoridades hicieron una excepción a la austeridad propia de las fechas y, para distraer el ánimo de los atacantes y disuadirlos de su intención, permitieron que en las tabernas del camino a la judería se consumiera una bebida alcohólica suavizada, a base de vino, zumo de limón y azúcar.

Ese se cuenta que es el origen de la limonada, que hoy se sigue sirviendo en todos los bares -“Hay limonada”, se lee por doquier- y que justifica un auténtico peregrinaje, en el que cada leonés y cada visitante se erigen en catadores improvisados en busca de las mejores elaboraciones de la ciudad.

Hoy la absurdamente inflexible legislación sanitaria complica la confección tradicional de la limonada, que después de esos inicios mencionados se sofisticó con la adición de cítricos, canela y frutas secas, una especie de sangría pero diferenciada de ésta por el dulzor y los aromas de especias, higos, pasas… Muchos son los bares que se han conformado con vender preparaciones industriales pero muchos otros también han buscado la forma de seguir ofreciendo un producto auténtico. La tradición sigue viva.

Para los que prefieren una opción menos dulce, tratándose esta de una tierra de vino, qué mejor que aprovechar la visita para probar alguna referencia de la zona. Son vinos que empiezan a despuntar y ofrecen una excelente relación calidad-precio, tanto en tintos como en rosados y ya, incluso, blancos.

Como sugerencias de la Tierra de León:

  • Vino Tinto: Pardevalles Gamonal, que podemos comprar en tienda por unos 7 euros/botella. Un vino fresco aunque goloso, con fruta roja madura y cierto toque amargo, estupendo para chateo y muy aceptable para comer.
  • Vino Rosado: La senda del burro (menos de 9 euros/botella), sin duda uno de los grandes, aunque menos conocido que otros; fresco, con fresa, cereza y otras frutas rojas.
  • Vino Blanco: Pricum Albarín barrica, fermentado y criado durante siete meses en fudre oval de roble francés. Manzana (parte de la uva se trae desde Asturias), aromas tropicales y un toque cítrico en un vino intenso y largo en boca, que tiene detrás nada menos que a Raúl Pérez, con lo que no es de extrañar que esté tan bien desarrollado. 13€/ botella.

Opinar sobre un vino es contar 1 historia

A veces, algún amigo o conocido me comenta al respecto de comentar y compartir sus vivencias con un vino en Uvinum :

Yo no sé de vinos. No soy un experto y no puedo decirte si tiene connotaciones de cereza, notas de tostado, etc…

Y creo que en este sentido, hay un enorme error de criterio entre las personas en pensar si son capaces o no de escribir (o expresar) una opinión sobre 1 vino. Pues claro que sí, ¡todos somos capaces!.

No se trata de redactar siempre una nota de cata incluyendo los aspectos que te sugieren el vino en la vista, fase olfativa y gustativa sino que todos podemos contar una historia alrededor del vino.

Un vino puede sugerirte un momento, recordarte una experiencia o un viaje, hacerte pensar en una persona querida, sugerirte unas emociones, unos sentimientos (buenos o malos), lo bien que maridaba con una comida, etc… Y todos podemos pensar eso. Porque el vino se disfruta y se comparte en momentos ociosos, en un viaje o en una cena, con tu pareja, familia o amigos.

La gente quiere escuchar historias, recuerdos, sentimientos, etc… y no pensar únicamente en el vino como una nota de cata. La misma tiene una clara finalidad evidente en explicar cómo es el vino, pero opinar sobre 1 vino por otros aspectos como el ocio, el viaje, la compañía, el disfrutarlo en un momento indicado, etc… es igual de importante desde mi punto de vista.

Una opción también fantástica es opinar sobre 1 vino tras haber visitado la bodega. El productor es el “rey” contando historias. El vino es su vida, su familia, su pasión y amor y el vino que bebes es reflejo de ello. Si uno ha podido entrar en contacto con el productor o la bodega, uno es perfectamente capaz de hablar de sus vinos.

Si queremos democratizar el mundo del vino, romper las reglas del juego, sólo puedo decir que todos podemos opinar sobre 1 vino que hayamos catado. Porque todos , de una forma u otra, tenemos algo que decir. No lo olvides y sea o no en Uvinum ¡tú también puedes hablar de vinos! Porque tu criterio cuenta.

Los mejores vinos españoles de 2009 según Parker

Vinos de EspañaA continuación podrás descubrir la lista de vinos españoles (41) que Jay Miller, con su más que demostrada tendencia y su profundo respeto por los caldos españoles, ha considerado como los mejores vinos de España, con una puntuación superior a los 95 puntos, en su trabajo como catador y colaborador para la revista The Wine Advocate dirigida por el famoso Robert Parker (recordemos que Parker nunca otorgó 100 puntos a vinos españoles).

Como siempre digo, por relativizar un poco la opinión de los expertos, los mejores vinos de España de 2009 en realidad no son otros que los vinos que más te hayan gustado a ti de todos los que hayas tenido el placer de probar este año. Pero nunca viene mal la referencia y consejo de los expertos, aunque se traduzca en demasiadas ocasiones en aumentos excesivos de precio (lo que sigue haciendo un gran favor económico a algunas bodegas españolas y esta situación puede ser buena).

  1. Pingus 2006: 99 puntos
  2. Raúl Pérez, El Pecado 2007: 98 puntos
  3. Artadi, Viña El Pisón 2007: 98 puntos
  4. Vega Sicilia Único Reserva Especial NV: 98 puntos
  5. Clos i Terrasses, Clos Erasmus 2006: 97 puntos
  6. Raúl Pérez, A Trabe Red 2006: 97 puntos
  7. Hermanos Sastre, Pesus 2005: 97 puntos
  8. Mas Doix, Doix Costers de Vinyes Velles 2006: 97 puntos
  9. Bodegas Emilio Moro, Malleolus de Sancho Martín 2006: 97 puntos
  10. Bodegas El Nido, El Nido 2006: 97 puntos
  11. Mas Romani (Mas Alta), La Basseta 2006: 96 puntos
  12. Bodegas y Vinedos Mancuso, Mancuso 2005: 96 puntos
  13. Raúl Pérez, Prieto Picudo 2007: 96 puntos
  14. Viñedos de Paganos, La Nieta 2006: 96 puntos
  15. Álvaro Palacios, L?Ermita 2006: 96 puntos
  16. Raúl Pérez, La Claudina 2007 Blanco: 96 puntos
  17. Bodegas Fernando Remírez de Ganuza, Rioja 2005: 96 puntos
  18. Bodegas Sierra Cantabria, Amancio 2005: 96 puntos
  19. Aalto PS 2006: 96 puntos
  20. Descendientes de José Palacios, Corullón Moncerbal 2006: 96 puntos
  21. Dominio de Pingus, Amelia 2006: 96 puntos
  22. Espectacle, Espectacle del Montsant 2006: 96 puntos
  23. Bodegas Alto Moncayo, Aquilón 2006: 96 puntos
  24. Benjamín Romeo, La Viña de Andrés Romeo 2006: 96 puntos
  25. Vega Sicilia Único Reserva 1999: 96 puntos
  26. Terra de Verema, Corelium 2006: 96 puntos
  27. Los Astrales, Astrales Christina 2006: 95 puntos
  28. Bodegas J. A. Calvo Casajús, Nic 2005: 95+ puntos
  29. Artadi, Pagos Viejos 2007: 95 puntos
  30. Acustic Auditon 2007: 95 puntos
  31. Viñedos y Bodegas García Figuero, Tinus 2006: 95 puntos
  32. Clos Mogador 2006: 95 puntos
  33. Celler Cal Pla, Mas d?en Compte Planots 2006: 95 puntos
  34. Raúl Pérez, Sacrata 2007: 95 puntos
  35. Bodegas y Viñedos Pujanza, Pujanza Cisma 2006: 95 puntos
  36. Hermanos Sastre, Regina Vides 2004: 95 puntos
  37. Eduardo García Ramiro, Ribera del Duero Toro 2005: 95 puntos
  38. Mauro Terreus 2004: 95 puntos
  39. Bodegas Emilio Moro, Malleolus de Valderramiro 2006: 95 puntos
  40. Muga Aro 2005: 95 puntos
  41. Bodegas El Nido, Clio 2006: 95 puntos

En unas semanas ya podrás opinar sobre ellos en Uvinum, ¿tienes ganas? Mientras tanto sigue disfrutando del vino en compañía de tus familiares y amigos, y anímalos a participar próximamente en Uvinum. 😉

¿Quieres probar alguno de estos grandes vinos? Te los traemos al mejor precio:

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Pingus 2006

 

 

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Mauro Terreus 2004

Los 10 mitos del vino

Mitos y leyendas urbanas nos engañan continuamente. Hasta la degustación de París en 1976, el mito de que Francia era el único país que podría producir vinos de alta calidad vivía en la mente de enófilos. Aunque es posible que te rías de los mitos que siguen a continuación, algunas personas todavía están engañadas por ellos. Vamos a tratar de aclarar las cosas.

Mitos del vino

10. La fruta utilizada para describir el vino fue utilizada al hacerlo
A menos que estés comprando un vino elaborado con una fruta distinta de las uvas, está hecho a partir de la variedad de uva en la etiqueta, y no a base de las frutas que se utilizan para describirlo (por ejemplo, cereza negra, fresa, kiwi). Es comparable a los sabores artificiales, es decir, tienen un sabor similar a lo que se copian, pero no contienen el ingrediente real. Así que cuando veas “toques de frambuesa, cereza y vainilla” en la etiqueta, el productor simplemente describe cómo sabe el vino en similitud a estos componentes, que no fueron realmente utilizados en la producción del vino.

9. Se necesita una copa de vino diferente para cada tipo de vino
De nuevo, este es un mito que fue desacreditado hace mucho tiempo. Necesitas un vaso en forma de tulipán o una copa con los extractores hacia la parte superior para concentrar el aroma en tu nariz, pero las formas distintas de colocar el vino en las diferentes áreas de la lengua o para airear el vino más rápido no son necesarias. ¡Consigue un buen conjunto de copas (Riedel Ouverture Vino tinto, Zinfandel o unas sin tallo O Riedel) y guarda el espacio en tu armario!

8. No puedes envejecer vinos sellados con un cierre distinto
De hecho, los datos muestran que los tapones de rosca, o twist-off como se llaman a veces, son más consistentes en el sellado de vino que el corcho. Un estudio, citado en la revista Wine Spectator de 31 de marzo de 2005 en las páginas 59-60, encontró que los tapones de rosca permiten 0,001 centímetros cúbicos de oxígeno por día en promedio, frente a los tapones que permitían de 0,1 a 0,001 centímetros cúbicos de aire entrar en una botella de vino. De hecho, ¡7 de las 35 botellas selladas con corcho permitieron 0,1 cc! Eso significa que los twist-off son más coherentes y dejan entrar menos oxígeno con el tiempo, lo que resultaría en más envejecimiento de botellas. A la industria del corcho le gustaría que creyeras lo contrario, pero no lo compres, las tapas roscadas están aquí para quedarse y no tendrás problema en dejar que estos vinos envejezcan.

7. Burdeos, Borgoña, Champaña, Jerez y Porto son las variedades de uva
Gracias a un sistema de etiquetado confuso desde Europa se trata de un error común que hacen los consumidores de vino. Ciudades de Francia, España, Italia y Portugal, entre otros, limitan la producción de variedades de uva en su área. Para que una bodega reciba la aprobación legal y la etiqueta de su vino, ha de hacerse en la forma que manda la organización que supervisa la producción allí. Eso significa que “champán” no es una variedad de vino, sino el lugar donde se hace un poco de vino espumoso. ¿Quieres hacer un vino no espumoso en la región de Champagne y llamarlo Cabernet Sauvignon escribiéndolo en la etiqueta? No se puede. Lo mismo con el Burdeos, que es una mezcla de diferentes variedades de uvas rojas, Borgoña, que es principalmente a partir de Pinot Noir, y el Porto, que se hace de diferentes variedades de uva roja y blanca.

6. Maridar el vino blanco con pescado o pollo y el vino tinto con carne roja
Aunque esta es la respuesta más común a “con qué vino debería emparejar los alimentos”, es incorrecta. La mejor forma de maridar la comida y el vino es por análisis de los sabores de la comida y los sabores del vino. Por ejemplo, si vas a asar el pescado de la temporada con un poco de sal, limón y mantequilla, decidirte por un Sauvignon Blanc agradable con notas de cítricos, o un Chardonnay con sabores a mantequilla sería un gran trabajo. Sin embargo, si el salmón será cubierto con salsa de zarzamora, sería más adecuada la elección de un vino tinto afrutado como un Pinot Noir, Merlot, o incluso un Syrah. Lo mejor que puedes hacer es leer la descripción de la etiqueta de los vinos y luego emparejar con su semejante. También es útil comprender que los vinos con taninos firmes funcionan mejor con platos salados, o que los vinos ácidos necesitan de un plato con un poco de ácido, o que la comida picante cómo funciona mejor es con vinos con un poco de azúcar residual y no un nivel elevado de alcohol. Sólo recuerda que no hay reglas estrictas y rápidas para esto.

5. Los amantes del vino son snobs
Sólo las personas que viven en Napa o de Burdeos son… No, estoy bromeando. En realidad, los amantes del vino más serios son los estudiantes del mismo y tienen los pies en la tierra. Es la gente que enmascara la ignorancia con arrogancia la que tiene que vigilar. Los verdaderos amantes del vino continúan apasionadamente su educación vinícola, y están dispuestos a compartir sus conocimientos y una copa con cualquier persona interesada.

4. Puedes discernir la calidad del vino mirando las lágrimas que deja en la copa
Agitas tu copa, la dejas reposar y observas que una fina capa transparente se ha pegado en el interior del cristal, y comienza a gotear hacia abajo. Algunas veces conocido como las lágrimas, se trata simplemente de una pequeña cantidad de alcohol y agua que se adhiere a la superficie del vidrio, entonces el alcohol se evapora y el agua gotea de regreso al interior de la copa ¿Por qué? El agua es un componente principal del vino y el alcohol se evapora mucho más rápido, así que cuando dejas la copa, el alcohol se evapora y la tensión superficial del agua aumenta provocando la formación de gotas de agua de las que toma el control la gravedad. Esto no es una medida de la viscosidad o la calidad del vino, así que no te preocupes.

3. Beber vino tinto a temperatura ambiente, y los vinos blancos refrigerados
Aunque esta idea no es necesariamente mala, la interpretación casi siempre lo es. Muchos ven esto como que se debe dejar el vino tinto en el mostrador para que pueda llegar a la temperatura ambiente actual, y que el vino blanco hay que abrirlo recién sacado de la nevera. La verdadera idea detrás de la temperatura ambiente para el vino tinto estaba a unos 60 grados Fahrenheit, la temperatura típica de una “sala” cuando se popularizó este dicho. Muchos profesionales están de acuerdo, la mejor manera de disfrutar del vino, si no tienes el lujo de un dispositivo de almacenamiento con temperatura controlada, es poner tus vinos tintos en la nevera durante unos 5 a 15 minutos antes de consumir, los vinos blancos alrededor de 20 – 30 minutos. Si almacenas tu vino en la nevera, sacar los blancos durante al menos 15 minutos antes de servir, los tintos, al menos 30. Una vez más, no es una ciencia exacta, pero en general está buscando alrededor de 60 grados Fahrenheit en un tinto, un poco inferior para un blanco, y todavía un poco más frío para todo lo espumoso. Algunos sostienen que los matices no se observan en los vinos blancos que están demasiado fríos, lo cual es cierto.

2. Todos los vinos mejoran con la edad
En realidad, un número muy pequeño de los vinos tienen la estructura adecuada para soportar el envejecimiento. La mayoría de los vinos se hacen con la intención de abrirse dentro de pocos años. La pequeña cantidad de vinos que reunen la mayoría de trofeos de la prensa son los que se han construido durante más tiempo de envejecimiento, y la mayoría de la gente ni siquiera compra estos vinos. Así que si has estado guardando Zinfandel blanco desde hace 10 años porque crees que es cada vez mejor, puede ser que desees reducir tus pérdidas ahora. (¿Puedes decir Re-regalo?)

1. Oler el corcho en un restaurante te dirá si el vino es malo
El corcho huele a… bueno, a corcho, y no te dará una indicación de la calidad del vino. Es el vino el que desea el olfato, el corcho sólo se ofrece para un examen rápido. ¿Qué debes estar buscando cuando el mesonero te muestra el corcho? Si estás comprando una costosa botella, la cosa más importante que se quiere evitar es el fraude, y si estás en un restaurante de renombre, que van a comprar de fuentes confiables, pero de nuevo, esta es sólo una precaución. ¿Aparece el nombre de la bodega, el logotipo o información de otras marcas en el corcho? ¿El corcho ha sido dañado, comprometido, permitió la filtración de alguna manera? ¿Si es una botella más cara, el año estampado en el corcho coincide con la cosecha del vino?

Hoy te enseñamos 2 vinos que rompen cualquier mito:

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Vía: TopTenz